Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Şeker miktarını incirlerin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp, incirleri orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Bu esnada şeker tamamen eriyip, incirlerde suyunu yavaş yavaş bırakacaktır.