Bulgur Köftesi Kızartması İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 adet orta boy patates
- 150 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, kırmızı pul biber
Bulgur köftesi kızartması için; ilk olarak 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Hafifçe tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Çatal yardımı ile iyice ezin.