Beykoz Kebabı İçin Gerekli Malzemeler :
- 300 gr kuşbaşı doğranmış et
- 4 adet orta boy patlıcan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Patates Püresi İçin:
- 2 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
- Tuz
- Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz