Baharatlı tavuk söğüş yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 adet tavuk göğsü filetoyu koyun. Ardından 1 adet küçük boy soğanı ve 1 adet küçük boy havucun kabuğunu soyup, 3-4 parçaya kesin. Kestiğiniz soğan ve havuçları tencereye ekleyin. Daha sonra tavuk etlerinin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su döküp, biraz da tuz ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp, kapağını kapatın. Ardından kaynamaya bırakın.