Zeytinyağlı pancar borani için öncelikle sarımsak ve soğanı incecik kıyıp yağımızın yarısı ile kavuralım.
Halka şeklinde doğradığımız pancarları soğana ekleyelim,malzemelerin üzerini kapatacak şekilde su ekleyelim.
Tuz,kesme şeker,limon suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Pancarlar biraz yumuşayınca yıkanmış pirinçleri de ekleyelim.(pancarlar suyunu çekerse azar azar sıcak su ilave edebiliriz.) Pancar boranimiz hazır olunca servis tabağına alalım,kalan zeytinyağını çiğ olarak üzerine gezdirelim.
Zeytinayğlı pancar borani yemeğini maydonoz ve limon dilimleri ile süsleyelim. Pancar borani yemeğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun