Kiş hamurunu hazırlayıp 24 santim çapında kek kalıbına yerleştirin ve buzdolabında bekletin.

Pırasalı patatesli harcı hazırlamak için pırasayı güzelce yıkadıktan sonra ince ince halka biçiminde dilimleyin. Soğanı incecik kıyın. Zeytinyağını kaim tabanlı bir tavada ısıtıp pırasa ve soğanı ilave edin. Üzerine az tuz serpin. Harlı ateşte pırasalar suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun. Daha sonra orta-kısık ateşte pırasalar hafif renk alıncaya kadar pişirmeye devam edin. kavrulurken pırasanın nefis kokusu mutfağa yayılacak.

Havuç ve patatesi ayrı kapların içine rendenin iri kısmıyla rendeleyin. İki eliniz arasında patatesi sıkıp suyunu atın. Havuçla patatesi tavaya ilave edin. Biraz daha tuz katıp karabiberini ekledikten sonra 7-8 dakika kavurun. Patates çiğnenecek kadar yumuşamış olacak. Tuzunu biberini kontrol edin, daha sonra peynirli karışımla pişeceği için aşırı tuzlu olmasın.

Fırınınızı 200 (turbo fırın 180) derecede ısıtın.

Peynirli karışımı hazırlamak için önce yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Diğer malzemeleri ilave edip tekrar çırpın.

Kişi hazırlamak için hamurun üzerine pırasalı patatesli harcı yayın. Onun üzerine peynirli karışımı gezdirin. Sıcak fırının orta rafında 40 dakika kadar fırınlayın, yumurtalı harcın üzeri altın sarısı renk almış olacak. En az 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Pırasalı patatesli kişi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun