28 santim çapında bir kek kalıbının tabanını ve kenarlarını tereyağı ile hafifçe yağlayın. Üzerine 2 yemek kaşığı irmik serpeleyin. Fırınınızı 170 (turbo 150) derecede ısıtın.

1 çay bardağı irmik, un ve dövülmüş fındığı bir kabın içinde karıştırıp bir kenarda bekletin.

Ayrı bir kabın içinde tereyağı, bal, yumurta sansı ve bir tutam tuzu 10 dakika kadar çırpın. Tereyağı parçaları görünmez olacak ve karışım yumuşak bir kıvam kazanacak. Bu karışıma limon rendesi, tarçın ve karanfili katıp karıştırın.

Yumurta akını bir tutam tuzla sert kar haline gelinceye kadar çırpın. Yumurta karı ve unlu karışımı, birbirleriyle dönüşümlü olarak iki seferde ballı karışıma yedirin. Yedirirken sadece tahta kaşık kullanın ve alttan üste doğru harmanlayarak dikkatlice karıştırın. En son olarak hamura vişneleri katıp karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz kek kalıbına hamuru boca edin, üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Fındık dilimlerini en üste serpiştirip sıcak fırının alttan ikinci rafında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. En ortaya batırdığınız kürdan temiz olarak çıkmalıdır.

Afiyet olsun