Pastırmalı röşti için öncelikle bir tencerede pataesleri kabukları ile haifi diri kalacak şekilde haşlayalım,daha sonra kabuklarını soyalım ve rendemizin iri tarafı ile rendeleyelim.
Pastırmamızı ufak ufak doğrayalım. Pastırma,patates,biber ve tuzu iyice karıştıralım.
Dibi kalın dökme demir veya teflon tavada yağımızı kızdırıp karışımımızı yağa ekleyelim ve tavaya iyice yayalım.
Bir tarafı kızınca omlet gibi diğer tarafını çevirelim. İki tarafıda kızarınca, pastırmalı röşti servise hazır demektir.
Hindi pastırmalı röşti yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun