Tarif Arama

Et Pişirmenin Püf Noktaları | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri






"Et Pişirmenin Püf Noktaları" ile Alakalı Tüm Tarifler

Et Pişirmenin Püf Noktaları

Et Pişirmenin Püf Noktaları dediğimiz 11 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Et Pişirmenin Püf Noktaları
Et Pişirmenin Püf Noktaları

Soya Sos İle Kırmızı Et Marinesi,Kuşbaşı Et Terbiyesi,Etli Karnıyarık,Salçalı Antrikot,Mantar Soslu Antrikot,Soğanlı Yahni,Tavada Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları,Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları,Ev Yapımı Kebap Tarifleri,Fırında Et Yemekleri Tarifleri,Et Pişirmenin Püf Noktaları, En İyi Et Nasıl Seçilir, Nasıl Pişirilir? seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 11 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Soya Sos İle Kırmızı Et Marinesi Tarifi : ... Et Ne Kadar Süre Marine Edilmelidir? Etleri marine ettiğiniz kabın üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin. Kırmızı etin terbiye edilmesi, beyaz ete göre daha çok zaman alır. Tercihen kırmızı eti en az 10-12 saat marine etmek gerekir. Beyaz eti ise 2-3 saat marine etmeniz yeterlidir. Et Marinesinin Faydası Nedir? Et marinesinin ilk amacı, daha kolay pişen etler elde etmektir. Bunun yanı sıra, çeşitli baharatlar ile terbiye edilen etler, daha da lezzetli olur. Yumuşacık ağızda dağılan etler pişirebilmek için eti güzel marine etmeli ve doğru yöntem ile pişirmelisiniz. Hazırladığınız etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da ist... (devamını oku)

Kuşbaşı Et Terbiyesi Tarifi : ... Marine ettiğiniz etlerin üzerini streç film ile kaplayın, 2-24 saat kadar buzdolabında bekletin. Bu soslar ile hazırladığınız karışıma marine denir. Etin bu sos içerisinde dinlenmesine ise marine etmek denir. Marine ettiğiniz etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz. Marine ettiğiniz etleri, marine sosundan süzdükten sonra direk kullanabilirsiniz. Marine sosunu etlerden temizlemeye çalışmayın. Marine ettiğiniz e... (devamını oku)

Etli Karnıyarık Tarifi : ... Diğer taraftan 3 adet patlıcanı alacalı bir şekilde soyun. Saplarını kesip, ikiye bölün. İyice yıkadıktan sonra, kağıt havlu ile kurulayın. Ardından derin bir tavaya bol sıvıyağ koyup, kızdırın.Patlıcanları kızgın yağa atıp, rengi turuncu oluncaya kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından 2 adet küp küp doğranmış biber ve 2 adet doma... (devamını oku)

Salçalı Antrikot Tarifi : ... Salçalı sos için, tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 diş sarımsak ekleyip, 3-4 dk kadar soteleyin. Ardından 1 yemek kaşığı un ilave edip, 2 dk kadar kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı salça koyup, 1 dk kadar daha karıştırmaya devam edin. Salçalı sos piştikten sonra tavayı ocaktan alıp, üzerine soğuk suyu azar azar dökün. Unun topaklanmaması için kaşık ile hızlı bir şekilde karıştırın. Sonra tavayı tekrardan ocağa koyun. Tuz ve baha... (devamını oku)

Mantar Soslu Antrikot Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 1 diş sarımsak ekleyip, 3-4 dk kadar kavurun. Ardından küp küp doğradığınız 1 adet biber ilave edip, biberler yumuşayana kadar soteleyin. Biberler yumuşamaya başlayınca ince ince doğranmış 8 adet mantarı ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları da ayarlayıp, mantarlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişen mantarların üzerine 4 yemek kaşığı krema ilave edip, mantarlı sos koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra dinlenen antrikot ... (devamını oku)

Soğanlı Yahni Tarifi : ... Etinizin suyu yoksa su ilave edebilirsiniz. Etiniz piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip, 2-3 dk daha kavurun. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Son olarak 500 gr arpacık soğan ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayarak 1 kere daha karıştırın. Arpacık soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Arpacık soğanların dağılmaması için yemeğinizi çok sık karıştırmayın.İsteğe göre yemeğinize haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz. Soğanlı yahni ... (devamını oku)

Tavada Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları Tarifi : ... Hayvanın güneş gören sırt bölgesinin eti her zaman daha değerlidir. Ve yine kullanacağınız et ne kadar genç bir hayvana aitse, o kadar kolay pişecektir. Marine Etmek ve Pişirirken Mühürlemek Etin Lezzetine Lezzet Katar! Etlerinizi pişirmeden önce marine etmeniz önemli. Ve yine pişirirken mühürlemeniz, etin lezzetinin içinde kalmasını sağlayacaktır. Tuz En Son Atılmalıdır! Tuz ve baharatları ete pişmesine yakın katmanız gerekir. Önce atarsanız et sertleşir, güzel olmaz. Birkaç Damla Sirke Eti Yumuşatır, Pişirme Süresini Kısaltır! Son olarak etleriniz pişerken üzerlerine damlatacağınız bir kaç damla sirke, hem etlerinizi... (devamını oku)

Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları Tarifi : ... Bir de hayvanın güneş gören, sırt bölgesinin etinin daha kıymetlidir. Güneş gören et, lezzetlidir. Evde Yapıldımı Kebabçıları Hiç Aratmayacak 10 Ev Usulü Kebap Tarifi Seçeceğiniz ne çok yağlı ne de yağsız olmalıdır. Etin yağı lezzetidir. Orta yağlı etler seçmeniz, güzel ve lezzetli et yemekleri yapmanızda işinizi çok kolaylaştırır. 2 - Marinesiz Olmaz! Etler Mutlaka Marine Edilmeli! Lokum gibi et pişirmenin ikinci sırrı, eti güzelce marine etmekten geçer. Ağızda Dağılan, Lokum Gibi Et Pişirmenin Sırrı : Marine Et marinesinin çok sayıda yönetimi vardır. Soya sosunda, baharatta, zeytinyağında, sütte bile marine etmek mümkün. Eti nasıl marine edeceğinizi bilmiyorsanız, yukarıdaki yazımız size yardımcı olacaktır. 3 - Eti Mühürlemeyi Bilmiyorsan, O Eti Ziyan Ediyorsundur! İşin bir diğer püf noktası ise nasıl et olursa olsun pişirdiğiniz, eti mühürlemeyi, yani etin içindeki suyu etin i... (devamını oku)

Ev Yapımı Kebap Tarifleri Tarifi : ... Güzel kebabın ilk şartı güzel et seçmekten geçer. Seçeceğiniz et sinirsiz bir et olmalı. Mümkün mertebe kuzunun güneş gören kısımlarını tercih edin. Çünkü bu kısımların eti daha lezzetli olur. Aldığınız eti de kullanmadan önce mutlaka bir süre marine edin. Gelelim, özellikle misafir sofralarınızda tabakta tek bir yudum bile bıraktırmayacak, ev usulü kebap tariflerimize... Ev Yapımı Kebap Tarifleri (Tarif 1) Ali Nazik Kebabı Tarifi (Tarif 2) Çökertme Kebabı Tarifi (Tarif 3) Ev Usulü Fırında Urfa Kebap Tarifi (Tarif 4) Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi (Tarif 5) Hünkar Beğendi Kebab... (devamını oku)

Fırında Et Yemekleri Tarifleri Tarifi : ... Garnitürlü et, krep, beşamel sos, kaşar peyniri... Ee, tabi sonuç da bunca uğraşa değiyor. Fırında antrikot ise ben sadece et yemek istiyorum diyenlerin hem gözünü hem de karnını doyurmak için hazırlandı. Kalınca bir antrikotu, hiç dövdürmenden alıyorsunuz. Öncelikle döküm tavada mühürleyip, ardından 20-25 dakika kadar fırında pişiriyoruz. Sonrası lokum gibi ağızda dağılan enfes bir et yemeği. Sultan kebabı, bohça kebabının yufka ile yapılmış hali. Konak kebabı ise yine bohça kebabı gibi misafir sofralarına laik bir ana yemek. Sizin için seçtiğimiz fırında et yemeklerine bakarken, sayfanın en altına dizdiğimiz fırında yapabileceğiniz diğer özel tariflerimizi sakın ola atlamayın. Et, tavuk, sebze farketmez. Fırında olan herşey güzel olur. Fırında... (devamını oku)

Et Pişirmenin Püf Noktaları, En İyi Et Nasıl Seçilir, Nasıl Pişirilir? Tarifi : ... Mangal dahi yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre, kullanacağınız yere göre, en uygun marine yöntemini seçmelisiniz. Izgara/Mangal yapacaksanız, zeytinyağlı veya baharatlı marine yöntemini tercih ediniz. Çünkü süt ile marine ederseniz, etiniz mangala yapışabilir. Fakat tavada et yapacaksanız süt ile marineyi tercih edebilirsiniz. Fırında et yapacaksanız en uygun marine yöntemi yine zeytinyağlı olanı olacaktır. Marine ettikten sonra doğru et pişirmenin bir diğer sırrı, eti doğru mühürlemektir. Özellikle ızagara, tava ve fırın da et yaparken bu yöntem sayesinde, etin suyu içine hapsedilir ve çok daha lezzetli etler elde edilir. Yine tencere yemeklerinde, soğanları kavurmadan önce etleri kızgın tencereye atabilir, az miktar dibini tutturduktan sonra yemeğinizi pişirmeye başlayabilirsiniz. Özellikle sulu tencere yemeklerinde, tencerenin dibine azıcık da olsa yapışan et, etin kokusu ve lezzetini yemeğe daha çok verecektir. Bu aynı zamanda pratik bir et mühürlemesi işlemidir. Izgara ya da mangal yaparken de eti sürekli ters düz etmek doğru bi... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Et Pişirmenin Püf Noktaları (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Et Pişirmenin Püf Noktaları : http://ye-mek.net/tag/et-pisirmenin-puf-noktalari

: 2014-12-15