Hasla | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Hasla" ile Alakalı Tüm Tarifler

Hasla

Hasla dediğimiz 211 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Tavuklu Buğday Çorbası,Fırında Tereyağlı Acılı Közlenmiş Mısır,Lebeniye Çorbası,Yoğurtlu Buğdaylı Semizotu Salatası,Fırında Baharatlı Çatlak Patates,Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası,Ev Yapımı Koca Kulak Mantısı,Enginar Çanağında Etli Türlü Yemeği,Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı,Tavuklu Arpa Şehriye Salatası,Ev Yapımı İncir Reçeli,Çitlembik Salatası,Etli Kara Lahana Dolması,Sini Köftesi,Patatesli Gözleme (El Açması),Kekikli Et Haşlama,Patatesli Kaşarlı Gözleme (Acılı),Sucuklu İspir Kuru Fasülyesi,Etli Pırasa Dolması,Etli Soğan Dolması,Kestaneli Tarhana Çorbası,Pırasa Sirkelisi,Fırında Milföylü Tavuk Baget,Sirkeli Biber,Zeytinyağlı Lahana Sarması,Renkli Pancar Salatası,Mercimekli Makarna Salatası,Kıymalı Mercimek Yemeği,İçi Doldurulmuş Patlıcan Turşusu,Dalyan Köfte,Yalancı Suşi,Mercimekli Kuskus Salatası,Ev Yapımı Kestane Şekeri,Kırmızı Pancar Turşusu,Tavada Kestane Kebab Nasıl Yapılır?,Etli Lahana Dolması,İç Pilavlı Kaburga Dolması,Kıymalı Patates Mantısı,Salça Soslu Kıymalı Makarna,Etli Nohut Yahnisi,Kış Salatası,Hardal Soslu Brokoli Salatası,Mercimekli Arpa Şehriye Salatası,Çıtır Karnabahar Pane,Zerdeçallı Tavuk Çorbası,Yoğurtlu Karnabahar Salatası,Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası,Zerdeçallı Tavuklu Makarna,Üç Renkli Brokoli Salatası,Yoğurtlu Brokoli Salatası,Etli Düğün Çorbası,Kremalı Brokoli Çorbası,Tavuklu Pirinç Pilavı,Fırında Közlenmiş Mısır,Salçalı Makarna,Renkli Şehriye Salatası,Garnitürlü Et Yemeği,Sebzeli Köy Tavuğu Çorbası,Köri Soslu Tavuk Salatası,Havuçlu Patatesli Tavuk Haşlama,Etli Nohut,Sebzeli Erişte,Sebzeli Yoğurtlu Tavuk Salatası,Naneli Yoğurt Çorbası,Taze Soğanlı Patates Salatası,Bademli Tavuk Çorbası,Tereyağlı Cevizli Erişte,Kuru Börülceli Bulgur Pilavı,Bulgurlu Semizotu Çorbası,Etli Kuru Fasulye,Kabak Karnıyarık,Domates Soslu Kepekli Makarna,Kuru Börülce Yemeği,Nohutlu Bulgur Pilavı,Enginarlı Mantar Kavurması,Avokado Soslu Cevizli Makarna,Patatesli Dana İncik Haşlama,Beyaz Detoks Çorbası,Yeşil Detoks Çorbası,Sütlü Brokoli Çorbası,Makarna Pizza,Saray Usulü Kıymalı Çılbır,Nohutlu Misket Köfte,Fırında Peynirli Kabak Sandal,Yoğurt Soslu Patates Topları,Pazılı Borani,Tereyağlı Yumurta Kapama,Yayla Çorbası,Fırında Patatesli Muska Böreği,Penne Arabiatta (Acılı Domates Soslu Makarna),Etli Kuru Bamya,Piyaz,Yumurta Salatası,Yumurta Dolması,Tavuk Bulyon Nasıl Yapılır,Nohutlu Patates Yahnisi,Sosisli Makarna,Haşlama Süt Mısır,Mercimekli Kuskus Pilavı,Domates Soslu Peynirli Makarna,Arpa Şehriye Salatası,Sebzeli Makarna,Patates Çanağında Havuç Salatası,Taze Börülce Salatası,Deniz Börülcesi Nasıl Ayıklanır,Deniz Börülcesi Salatası,Soğuk Mısır Çorbası,Soğuk Ayran Aşı Çorbası,Kremalı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası,Patates Püreli Volovan,Patates Püresi,Enginar Salatası,Kuskus Salatası,Köri Soslu Tavuklu Makarna,Bolonez Soslu Spagetti,Domates Soslu Köfteli Makarna,Taze Patates Salatası,Taze Bakla Köftesi,Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı,Fırında Kaşarlı Taze Patates,Çılbır (Yoğurtlu Yumurta),Kereviz Pane,Karnabahar Graten,Fırında Köfteli Karnabahar,Mantılı Çorba (Yüksük Çorba),Soğanlı Yahni,Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna,Nohut Çorbası,Humus,Kremalı Brokolili Makarna,Kremalı Ispanaklı Makarna,Ton Balıklı Makarna,Kremalı Mantarlı Makarna,Pofuduk Kumpir,Tavuklu Püreli Kabak,Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates),Karnabahar Çorbası,Kestane Haşlama,Taze Fasulye Mücveri,Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar,Patatesli Rulo Çörek,Kremalı Ispanaklı Ciğer,Aşure,Nohutlu Pilav,Ispanak Köftesi,Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı),Patates Salatası,Bezelye Çorbası,Renkli Makarna Salatası,Sodalı Karnabahar Kızartması,Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği,Köfteli Kuru Fasulye,Fırında Lorlu Patatesli Omlet,Patatesli Kirpi Köfte,Tavuklu Siron,Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı),Yoğurtlu Patates Salatası,Kabak Kayığında Tavuk,Kadınbudu Köfte,Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı),Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası),Kremalı Tavuklu Makarna,Kırmızı Biber Çorbası,Tavuklu Nohut Yemeği,Göbekli Tavuk Salatası (Dukan Usulü),Sebzeli Tavuk Salatası (Dukan Usulü),Soğuk Yaz Çorbası,Orman Kebabı,Güveçte Mantar Graten,Sucuklu Domatesli Makarna,Kremalı Ev Kumpiri,Beşamel Soslu Tavuklu Enginar,Mıhrıbiye (Kuskus),Zeytinyağlı Barbunya,Kremalı Sebze Çorbası,Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı),Püreli Çanak Köfte,Kremalı Biber Soslu Spagetti,Karnabahar Köftesi,Kabak Sandal Kebabı,Konak Kebabı,Brokoli Graten,Kızartılmış Nohut Salatası,Galeta Unlu Patates Lokması,Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna,Tahinli Tavuk Salata,Patates Yatağında Et Sote (Patates Beğendi),Püreli Mantarlı Tavuk Sote,Brüksel Lahanası ve Brokoli Salatası,Hamursuz Ispanaklı Pizza,Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti),Kremalı Tavuk Çorbası,Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu),Spagetti Çubuklarında Sosisli Makarna,Renkli Patates Topları,Peynirli Fırında Makarna,Bulgur Köftesi (Yoğurt Soslu),Patates Mantısı (Kıymalı),Yalancı Çerkez Tavuğu,Körili Tavuk Salatası,Renkli Patates Pastası,Narlı Pancar Salatası,Tavuklu Mantarlı Fırında Krep,Enginar Dolması Nasıl Yapılır?,Et Pişirmenin Püf Noktaları, En İyi Et Nasıl Seçilir, Nasıl Pişirilir?,Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler,Tavuk Suyu İle Yapılan Kış Çorbası Tarifleri,Yapımı ve Sunumu Değişik Mantı Tarifleri,Sulu Et Yemekleri,Fırında Patates Yemekleri,22. Gün İftar Menüsü seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 211 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan haşlanmış olan buğdayın üzerine 4 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine tavuk etlerini ekleyin. Çorbanın terbiyesi için bir kap içine yarım su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ve az miktar su ekleyip, iyice karıştırın. Akabinde kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su koyup, terbiyenin ılımasını sağlayın. Yoğurtlu terbiye karışımı çorbanın üzerine azar azar döküp, karıştırın. Tuzunu ekleyip, tekrar kaynamaya bırakın. ... (devamını oku)

Fırında Tereyağlı Acılı Közlenmiş Mısır Tarifi : ... Temizlediğiniz süt mısırlarını fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınzı tereyağlı acılı sosu bir kaşık yardımı ile sürün. Mısırların alt üst tüm yüzeylerine karışımın sürüldüğünden emin olun. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, ızgara bölümünü yakın. Hazırladığınız fırın tepsinindeki tereyağlı acılı süt mısırları fırına sürün. 15 dakika bir mısırları çevirerek, mısırların renkleri dönene kadar közlemeye devam edein.... (devamını oku)

Lebeniye Çorbası Tarifi : ... Daha sonra pişen pirinçlerin üzerine 4 su bardağı su dökün. Haşlanmış 1 su bardağı nohutu ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından derin bir kap içine 1,5 su bardağı süzme yoğurdu ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve az miktar su ekleyip, iyice çırpın. Akabinde kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su ekleyip, karışımın ılımasını sağlayın. Yoğurtlu karışımı azar azar döküp, karıştırın. Tuzunu ekleyip, çorbayı kaynamaya bırakın. Lebeniye çorbasını süzme yoğurt yerine normal yoğurt ile de yapabilirsiniz. Aynı zamanda çorban... (devamını oku)

Yoğurtlu Buğdaylı Semizotu Salatası Tarifi : ... Diğer yandan semizotlarını ayıklayıp, biraz irice doğrayın. Daha sonra yıkayıp, süzmeye bırakın. Derin bir kaba suyu süzülmüş semizotlarını koyun. Ardından haşlanmış buğdayı, minik küpler halinde doğranmış salatalıkları, 1 su bardağı yoğurdu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu buğdaylı semizotu sal... (devamını oku)

Fırında Baharatlı Çatlak Patates Tarifi : ... Haşlanan taze patateslerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra patateslerin üzerine elinizin iç kısmı ile yani ayası ile bastırıp, çatlamasını sağlayın. Çatlayan taze patatesleri fırın kabı içine dizin. Üzerlerine tuz, kekik ve kırmızı pul biber serpiştirin. Her bir patatesin üzerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırında çat... (devamını oku)

Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Üzerini geçecek kadar su döküp, pişirin. Ardından pişen tavuk etinin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra eliniz ile ufak ufak didikleyin. Diğer yandan 2 tutam maydanoz, 2 tutam dereotu ve 1 sap taze soğanı ince ince doğrayın. 1 adet havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. 1 adet kırmızı biber ve 4 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geç... (devamını oku)

Ev Yapımı Koca Kulak Mantısı Tarifi : ... Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unladığınız tezgah üzerine koyun. İki eşit bezeye ayırın. Üzerlerine de az miktar un serpiştirip, ince bir hamur elde edene kadar oklava ile açın. Açtığınız mantı hamurunu küçük kareler halinde kesin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. İlk önce mantıyı üçgen şeklinde kapatın. Ardından fotoğrafdaki gibi iki ucunu birleştirin. Diğer mantı hamuru ile de aynı işlemi yapın. Diğer tarafta geniş bir tencere içine su koyun. Üzerine az miktar tuz ve sıvıyağ döküp, kaynamaya bır... (devamını oku)

Enginar Çanağında Etli Türlü Yemeği Tarifi : ... Doğranmış domatesleri ve fasulyeleri ekleyip, 2 dakika daha kavurun. Ardından sırayla kavrulmuş etleri, doğranmış kabakları, patatesleri, patlıcanları ve biberleri koyup, eliniz ile hafifçe yayın. Diğer yandan salçayı 1-1,5 su bardağı ile iyice ezin. Yemeğin üzerine dökün. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Daha s... (devamını oku)

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı Tarifi : ... Orta ateş üzerinde 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra yeşil mercimek ve pirinçleri ekleyip, 3 dakika kadar kavurun. Son olarak sıcak su ve tuzu ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Yeşil mercimekli pirinç pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine kağıt havlu koyun. Kapağını kapatın. 15 dakika... (devamını oku)

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Ardından haşlanan tavuk göğsünü soğumaya bırakın. Eliniz ile tiftikleyin ya da minik minik doğrayın. Daha sonra biberi, salatalığı ve kornişon turşuları minik küpler halinde doğrayın. Havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba arpa şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları,... (devamını oku)

Ev Yapımı İncir Reçeli Tarifi : ... Haşladığınız incirlerin suyunu süzüp, soğuk su içine alın. Çok sıcak olduklarından dolayı soğuk suyu ılıtırlar, bu yüzden tekrardan suyunu değiştirmek gerekir. Daha sonra soğuyan incirleri tek tek avuç içinde suyunu hafifçe sıkın. Bu arada incirlerin şeklini bozarım diye endişelenmeyin. Şerbet içerisinde düzeliyorlar. Diğer yandan başka bir tencere içine toz şeker, su ve karanfilleri koyun. Karıştırarak, 20 dakika kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ve incirleri ekleyin. İncir reçelini orta ateş üzerinde koyu bir... (devamını oku)

Çitlembik Salatası Tarifi : ... Daha sonra haşlanan çitlembiklerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Servis tabağı içine çitlembikleri dizin. Üzerlerine az miktar tuz serpiştirin. Ardından zeytinyağı ve sirkeyi karıştırıp, üzerlerine dökün. Hazırladığınız çitlembik salatasını 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Çitlembik, menengiç, sakızlık, bıttım, ... (devamını oku)

Etli Kara Lahana Dolması Tarifi : ... Daha sonra haşlanan yaprakların uzun saplarını kesin. Baş kısmına kıymalı karışımdan koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayıp, sarın. Sardığınız kara lahana dolmalarını küçük bir tencere içine dizin. Diğer yandan salçayı 1 su bardağına yakın su ile iyice ezin. Kara lahana dolmaların üzerine dökün. Son olarak dolmaların dağılmamaları için üzerine tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Eğer kara lahana yaprakları çok büyük ise ikiye kesip, sarın. E... (devamını oku)

Sini Köftesi Tarifi : ... İsteğe göre kıyma harcının içine az miktar da dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Daha sonra geniş bir kaba irmiği koyun. Üzerine 1/2 su bardağı su dökün. Eliniz ile karıştırın. Ardından irmik, un, salça ve patates püresini ekleyip, eliniz ile yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hazırladığınız sini köftesi harcını iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra küçük kare borcamın içini yağlayın. Köfte harcının yarısını borcamın tabanına eliniz ile bastırarak, yayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı... (devamını oku)

Patatesli Gözleme (El Açması) Tarifi : ... Ardından üzerine koparttığınız hamur parçasını koyun. Oklava yardımı ile yeterince genişleyene ve incelene kadar açın. Patatesli Gözleme İç Harcının Yapılışı : 4 adet orta boy patatesi güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Derin bir tencereye patatesleri koyun. Üzerine sıcak su ilave edin. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin yeterince haşlanıp haşlanmadığını, pişerken batıracağınız bir çatal ile kontrol edebilirsiniz. Patatesleri önceden soymak, haşlandıktan sonra sıcak iken kabuklarını soyma zahmetinden sizi kurtaracaktır. Ayrıca eğer patatesleriniz çok büyük ise, soyduktan sonra 2-3 parçaya bölüp haşlamanız, pata... (devamını oku)

Kekikli Et Haşlama Tarifi : ... Daha sonra etlerin üzerine ince ince doğranmış soğanları ekleyip, karıştırın. Ardından salçayı da koyup, karıştırın. Son olarak üzerine hafifçe çıkacak kadar su döküp, pişmeye bırakın. Pişen etlerin üzerine tuz ve kekiği ekleyip, karıştırın. Tencerede pişen kekikli et yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre ten... (devamını oku)

Patatesli Kaşarlı Gözleme (Acılı) Tarifi : ... Mutfak tezgahı üzerine, bir miktar un sepiştirip, hamuru oklava yardımıyla iyice açın. 4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyun. Güzelce yıkayın ve ardından derin bir tencereye patatesleri koyun. Patateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız patatesleri derin bir kaba alın. Patates ezici yardımı ile güzelce ezin. Ardından tuz, karabiber ve acılığını vermesi için bolca pul biber de ilave edip, iyice karıştırın. ... (devamını oku)

Sucuklu İspir Kuru Fasülyesi Tarifi : ... Kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alıp, fasülyeleri süzün. İspir Kuru Fasülyesinin Yapılışı : Bir tencereye ince ince doğranmış soğanları koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ilave edip, soğanları tereyağda 3dk kadar kavurun. Sonra 1 tatlı kaşığı kadar da un ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar, kepçe yardımı ile sürekli karıştırarak pişirin. Ardından 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını da ilave edip, 2dk kadar daha kavurun. Kavururken kullanacağınız un, hem fasülyelerin daha koyu bir kıvam da olmasını sağlayacaktır hem de yerken midenin yanmasını engelleyip, hazmı kolaylaştıracaktır. Baklagilleri piş... (devamını oku)

Etli Pırasa Dolması Tarifi : ... Daha sonra pırasaları tencereden alın. Soğumaya bırakın. Ardından pırasaları fotoğraflardaki gibi bıçak ile ortadan kesin. Tezgah üzerine tek tek yapraklarını ayırın. Yaprakların uç kısımlarına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız etli pırasa dolmalarını tencere içine dizin. Diğer yandan küçük bir tava içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1/2 yemek kaşığı salça ekleyip, kavurun. Salçalı karışımı etli pırasa dolmasının üzerine gezdirin. 1 su bardağı kadar da sıcak s... (devamını oku)

Etli Soğan Dolması Tarifi : ... Elinizle iyice karıştırın. Ayırdığınız soğan katlarının kenar kısımlarına kıymalı harçtan koyup, sarın. Hazırladığınız etli soğan dolmasını orta boy bir tencere içine dizin. Kalan soğan cücüklerini de dolmaların aralarına yerleştirin. Diğer yandan küçük bir tava içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1/2 yemek kaşığı salça ekleyip, kavurun. Salçalı karışımı etli soğan dolmasının üzerine gezdirin. 1 su bardağı kadar da sıcak su ilave edin. Daha sonra etli soğan dolmasının üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamay... (devamını oku)

Kestaneli Tarhana Çorbası Tarifi : ... Kebablık kestane iri, haşlamalık kestane ise daha küçük boyutlarda olur. Kestane alırken kebablık olmasına dikkat ediniz. Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine 2 kaşık salçayı ilave edin. 4 bardak su ile beraber 1 çay bardağı tarhanayı orta ateşte pişirin. Tarhana çorbası kaynamaya başladıktan sonra, küçük parçalar halindeki kestaneleri ekleyin. Topaklanmaması için ara sıra karıştırarak 5-10dk kadar pişirmeye devam edin. ... (devamını oku)

Pırasa Sirkelisi Tarifi : ... Haşlanan pırasaların suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Ardından fotoğraflardaki gibi ortalarını hafifçe kesin. Tam kesmeyin. Daha sonra kesilen pırasaları arkalı önlü una bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Diğer yandan sarımsakları ince ince doğrayıp, geniş bir kaba koyun. Üzerine az miktar tuz ekleyin. Kızaran pırasaları ... (devamını oku)

Fırında Milföylü Tavuk Baget Tarifi : ... Ardından derilerini çıkartın. Kemik kısımlarını alimünyum folyo ile kaplayın. Tavukların üzerlerine baharatları serpiştirin. Diğer yandan milföyleri 1 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Daha sonra milföyleri fotoğraflardaki gibi tavuk bagetlere aralarında boşluk kalmayacak şekilde sarın. Milföylü tavuk bageti yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu serpişt... (devamını oku)

Sirkeli Biber Tarifi : ... Daha sonra haşlanan biberlerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Servis tabağı içine biberleri koyun. Üzerine az miktar tuz serpiştirin. Ardından sarımsakları ince ince doğrayıp, üzerlerine ekleyin. Son olarak biberlerin üzerine çıkacak kadar elma sirkesi dökün. 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız sirkeli biber mezesi... (devamını oku)

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi : ... Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ince ince doğranmış dereotu (isteğe göre fıstık ve üzüm de koyabilirsiniz) koyun. Kaşık yardımı ile iyice karıştırıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan lahananın yapraklarını ayırın. Sert kısımlarını kesip, atın. Yaprakları tuzlu su içinde sarılabilecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra yaprakları tek tek tezgahın üzerine koyun. Hazırladığınız iç harçtan koyup, fotoğrafla... (devamını oku)

Renkli Pancar Salatası Tarifi : ... Diğer yandan herhangi bir komposto kabına ya da küçük bir silikon kabın tabanına ilk olarak rendelenmiş kırmızı pancarı koyup, üzerini düzgünleştirin. Pancarın üzerine rendelenmiş turp ve son olarak turpun üzerine rendelenmiş havucu koyun. Daha sonra kabı ters çevirip, salatayı yavaşça çıkarın. Hazırladığınız renkli pancar salatasını hemen servis etmek istemiyorsanız kısa bir süre buzdolabında sa... (devamını oku)

Mercimekli Makarna Salatası Tarifi : ... Diğer yandan maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Makarnayı soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba haşlanmış olan makarna ve mercimeği koyun. Üzerine mısır, doğranmış maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havucu ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyu... (devamını oku)

Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi : ... Daha sonra suyunu süzün. Diğer yandan derin bir tencereye zeytinyağını koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin. 2 dakika kavurun. Ardından salçaları ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra kıymayı koyun. 3-4 kere karıştırın. Daha sonra tencereye haşlanmış mercimekleri koyun. Son olarak üzerine tuz, şeker, karabiber ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ekl... (devamını oku)

İçi Doldurulmuş Patlıcan Turşusu Tarifi : ... Diğer yandan yumuşayan patlıcanların suyunu süzün. Patlıcanları soğumaları için soğuk su içinde bekletin. Ardından sularını süzüp, patlıcanları karnıyarık yapar gibi karınlarını bıçak yardımı ile kesin. Patlıcanların iç kısımlarını doğranmış sebzeler ile doldurun. 1 dakika kadar kaynar suda bekletilmiş maydanoz sapları ya da pamuklu ipler ile patlıcanları fotoğraflardaki gibi bağlayın. Hazırladığınız patlıcanları cam şişe içine uzunlamına dikkatlice yerleştirin. Boş kalan yerlere biber koyabilirsiniz. Daha sonra üzerlerine tuz, ... (devamını oku)

Dalyan Köfte Tarifi : ... Üzerine hazırladığınız köfte harcını koyup, elinizle bastırarak, yaydırın. Köfte harcının orta kısmına, haşladığınız 3 adet yumurtayı ardı sıra dizin. Yumurtaların aralarına ve yanlarına 1 çay bardağı kadar hazır garnitürü yerleştirin. Alüminyum folyon bir kenarını dikkatlice kaldırıp, şekli bozulmadan rulo yapın. Elinizle hafifçe bastırarark, hem köfte harcının birbirine yapışmasını hem de rulo şeklinin düzgün olmasını sağlayın. Orta büyüklükte bir borcamın tabanını sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Üzerine rulo şekli... (devamını oku)

Yalancı Suşi Tarifi : ... Patatesi küpler halinde kesin. Havucu ikiye bölün. derin bir tencere içine koyup, havuç ve patatesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyu döküp, iyice püre haline getirin. Havuçları kendi aralarında 2 ya da 4 parçaya bölün. Haşlanan pazı yapraklarını tezgah üzerine serin. Saplarını bıçak ile kesin. Pazı yaprağının ortasına patates püresi... (devamını oku)

Mercimekli Kuskus Salatası Tarifi : ... Diğer yandan maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Daha sonra haşlanmış olan kuskus ve mercimeğin suyunu süzün. Kuskusu soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba haşlanmış olan kuskus ve mercimeği koyun. Üzerine mısır, doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız mercimekli kuskus sa... (devamını oku)

Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi : ... Diğer yandan kestane şekerinin şerbeti için küçük bir tencere içine su ve şekeri koyun. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra altını kısın. 10 dakika kaynatın. Kaynamış şerbetin içine kestaneleri dizin. 15 dakika kaynatın. Hazırladığınız kestane şekerini tencere ile beraber ocaktan alın. Şerbetin içinde 1 gece dinlendirdikten sonra kestane şekerlerini servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi : ... Daha sonra pancarların kabuklarını kesin. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Doğradığınız pancarları küçük bir kaba koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 diş sarımsak, tuz ve üzerini az miktar geçecek kadar elma sirkesi dökün. Hazırladığınız kırmızı pancar turşusunu 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Tavada Kestane Kebab Nasıl Yapılır? Tarifi : ... Kestanelerin suyunu süzün ve hafifçe kurulayın. Geniş bir tavayı ocağın üzerine koyun. Yüksek ateşte kızdırın. Ardından ocağı orta ateşe alın. Üzerine kestaneleri koyun ve orta ateşte 10 dk kadar bir yüzünü iyice kızarana kadar pişirin. Maşa yardımıyla kestaneleri alt üst yapın ve 10 dk kadar da diğer yüzünü pişirmeye devam edin. Bıcak ile çizdiğimiz yüzeylerinde açılmalar başladığında, kestane... (devamını oku)

Etli Lahana Dolması Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış soğanları, maydanoz ve dereotunu, yıkanmış pirinci, salçaları, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Elinizle iyice karıştırın. Daha sonra haşlanan yaprakları 3 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Ardından şeritlerin uç kısımlarına kıymalı harçtan koyun. Muska şeklinde sarın. Sardığınız etli lahana dolmalarını tencere içine dizin. ... (devamını oku)

İç Pilavlı Kaburga Dolması Tarifi : ... Soğanlar ile birlikte bir süre kavurun. Ardından kuş üzümleri ile kavrulmuş çam fıstıklarını ilave edip, karıştırın. Son olarak 2 su bardağına yakın sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kaburga Dolmasının Yapılışı: Kuzu kaburgasının orta kısmını uzun bir bıcak yardımı ile yarın. Elinizle güzelce orta kısmını açın. Kaburganın içine hazırladığınız pilavlı iç harcı bir kaşık yardımıyla doldurun. İçini pilav ile doldurduğunuz kaburganın ağzını, iğle iplik ile çok aralıklı olmayacak şekilde dikin. Diktiğiniz kaburgayı... (devamını oku)

Kıymalı Patates Mantısı Tarifi : ... Soğanların çok fazla ölmemesi ve lezzetini kaybetmemesi için, tavaya önce kıymayı ardından soğanları koyun. Böylelikle soğanların suyu kıymalı harcınıza daha çok geçecektir. Patates Çanaklarının Yapılışı; Patatesin kabuklarını soyun. Eğer patatesleriniz çok büyük ise 2 parçaya bölün. Derin bir tencereye sıcak koyun. İçine soyduğunuz patatesleri atın ve iyice haşlanana kadar pişirin. Haşlanan patatesleri sıcak sudan çıkartıp, bir süre soğuk su altında tutup, soğumasını sağlayın. Haşlanan patatesleri karıştırma kabının içine rendeleyin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Elinizle güzelce yoğurun. Patatesli... (devamını oku)

Salça Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Daha sonra tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Salçalı sos için, bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Ardından ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 2-3 kere karıştırarak, kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. Tuz da ekleyip, 1-2 dakika kadar pişirin. Son olarak ocaktan alın. Daha sonra derin bir tencere içine sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvağı koyun. Spagetti makarnayı ekleyip, yumu... (devamını oku)

Etli Nohut Yahnisi Tarifi : ... Eğer etleriniz çok az su saldı ise, üzerine bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Ardından ince ince doğranmış soğanları koyun ve 2-3 dakika kadar kavurun. Kavrulan etlerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar etlerle beraber kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ile haşlanmış ... (devamını oku)

Kış Salatası Tarifi : ... Diğer yandan havucun kabuğunu soyup, 4-5 parçaya kesip, haşlayın. Haşlanan brokoli ve karnabaharın suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Haşlanmış havucu ve kırmızı biberi jülyen şeklinde kesin. Daha sonra brokoli ve karnabaharları servis tabağına koyun. Üzerlerine doğranmış havuç, kırmızı biberleri ve konserve mısır serpiştirin. Son olarak brokolili ... (devamını oku)

Hardal Soslu Brokoli Salatası Tarifi : ... Haşlanan brokolilerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Soğuyan brokolileri derin bir kaba koyun. Üzerine göbek marulları ince ince doğrayın. Küpler halinde doğranmış kornişon turşuları ve konserve mısırları ekleyin. Diğer yandan küçük bir kaba mayonez, hardal, zeytinyağı, nar ekşisi, kekik ve tuzu koyup, iyice çırpın. Hardal ... (devamını oku)

Mercimekli Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Diğer yandan taze soğanları ince ince doğrayın. Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyenin ve mercimeğin suyunu süzün. Arpa şehriyeyi soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba haşlanmış olan arpa şehriyeyi ve mercimeği koyun. Üzerine doğranmış soğanları ve mısırı ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız mercimekli arpa şehriye ... (devamını oku)

Çıtır Karnabahar Pane Tarifi : ... Haşlanan karnabaharların suyunu süzün. Soğumaya bırakın. Karnabahar pane harcı için, derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe soda dökün. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Ardından nişasta, un, tuz ve baharatları da ekleyip, koyu bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Çıtır karnabahar pane kızartması için, karnabarları önce sodalı harca sonra da kızgın yağa koyup, kızartın. Kızartt... (devamını oku)

Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan ayrı bir tencere içine tereyağını koyup, eritin. Ardından unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra tencere içine azar azar tavuk suyu ve su koyup, karıştırın. Kaynamaya bırakın. Tel şehriyeleri ve didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyip, karıştırın. 5 dakika kadar pişirin. Son olarak tuz ve zerdeçalı da koyup, karıştırın. 1-2 taşım kaynatın. Pişen zerdeçallı... (devamını oku)

Yoğurtlu Karnabahar Salatası Tarifi : ... Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer yandan yoğurdun içine tuz ekleyip, iyice çırpın. Karnabaharları servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağı koyun. Üzerine pulbiber ekleyip, kızdırın. Yoğurtlu karnabahar salatasının üzerine pulbiberli karışımdan dökün. Hazırladığınız yo... (devamını oku)

Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Diğer yandan maydanozları ince ince kıyın. Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba arpa şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış maydanozları ve mısırları ekleyin. Yoğurt ve mayonezi koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu arpa şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe gö... (devamını oku)

Zerdeçallı Tavuklu Makarna Tarifi : ... Diğer yandan tavuk göğsünü minik küpler halinde doğrayın. Geniş bir tava içine tavuk etlerini koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Daha sonra üzerine tuz, krema ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak, 1 dakika kadar pişirin. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız zerdeçallı tavuk sosunu dö... (devamını oku)

Üç Renkli Brokoli Salatası Tarifi : ... Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan havuçları bir kaba alın. Daha sonra suyu süzülmüş arpa şehriyeleri bir kaba alın. Üzerine mısır ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin. Son olarak haşlanmış brokolileri de bir kaba alıp, çatal yardımı ile iyice ezin. Ardından yoğurdu iyice karıştırın. Üzerine mayonez ve tuz ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı brokoli, havuç ve şehriyeli karışım arasında paylaştırıp, karıştırın. Dah... (devamını oku)

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi : ... Haşlanan brokolilerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer yandan yoğurdun içine tuz ekleyip, iyice çırpın. Brokolileri servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağı koyun. Üzerine pulbiber ekleyip, kızdırın. Yoğurtlu brokoli salatasının üzerine pulbiberli karışımdan dökün. Hazı... (devamını oku)

Etli Düğün Çorbası Tarifi : ... Tiftiklenmiş etleri de ekleyin. Soğanlar ile beraber 1 dakika kadar kavurun. Etlerin üzerine sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Diğer yandan çorbanın terbiyesi için, bir kaba un, yoğurt ve yumurta sarısı koyup, iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynayan etin suyundan bir kepçe ekleyip, karıştırın. Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, (kesilmemesi için )hızlı bir şekilde karıştırın. Son ol... (devamını oku)

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi : ... Haşlanan brokoli ve sarımsakları suyu ile birlikte kenara alın. Kremalı brokoli çorbasının kıvamını vermek için derin bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine, haşladığımız brokoli suyundan az miktar dökün. Suyu döktükten sonra, unun topaklanmaması bir çırpıcı yardımıyla hızlıca bir süre çırpın. Tencereye brokolileri ekleyin. Üzerine haşlamadıktan sonra bir ... (devamını oku)

Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi : ... Diğer yandan pirinçleri yıkayıp, 20 dakika tuzlu ılık suda bekletin. Daha sonra derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine zeytinyağı ve suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. Tuz ve şekeri koyun. 2-3 dakika kavurun. Ardından tavuk suyunu ekleyip, 1 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavın üzerine parçalara ayır... (devamını oku)

Fırında Közlenmiş Mısır Tarifi : ... 10 dakika bir mısırları çevirerek, közlemeye devam edein. Hazırladığınız fırında közlenmiş mısırı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, servis ederken közlediğiniz mısırların üzerine de tuz da serpiştirebilirsiniz. Fırında mısır közleyebileceğiniz gibi elektirikli ızgara üzerinde de mısır közleyebilirsiniz. Eğer fırınınız ya da elektrikli ızgaranız yoksa ocak üzerinde de mısır kö... (devamını oku)

Salçalı Makarna Tarifi : ... Ardından ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 2-3 kere karıştırarak, kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. Tuz da ekleyip, 1-2 dakika kadar pişirin. Son olarak ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu döküp, karıştırın. Hazırladığınız salçalı makarnayı servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre salçalı makarnan... (devamını oku)

Renkli Şehriye Salatası Tarifi : ... Havucu rendeleyin. Dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Daha sonra derin bir kaba şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince doğranmış dereotu ve soğanları koyun. Son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın. Hazırladığınız renkli şehriye salatasını servis tabağın... (devamını oku)

Garnitürlü Et Yemeği Tarifi : ... 1 dakika kavurun. Ardından salçayı ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Pişen etleri ekleyin. 2-3 kere karıştırın. Son olarak garnitürü, sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen garnitürlü et yemeğini ocaktan alın. Daha sonra garnirtürlü et yemeğini pirinç pilavı ya da arpa şehriye pilavı ile sıcak olarak se... (devamını oku)

Sebzeli Köy Tavuğu Çorbası Tarifi : ... Tencerede kalan tavuk suyunun içine tel şehriyeleri koyup, karıştırın. Daha sonra küpler halinde doğranmış domatesleri ve rendelenmiş havucu ekleyin. Karıştırıp, 5 dakika kadar pişirin. Diğer yandan soğuyan tavuk budunu küçük küçük parçalara ayırın. Tencereye ekleyin. Son olarak sebzeli köy tavuğu çorbasının içine ince ince doğranmış maydanozu, tuz v... (devamını oku)

Köri Soslu Tavuk Salatası Tarifi : ... Daha sonra parçalanmış tavuk göğüslerini bir kaba koyun. Üzerine yoğurt, mayonez, köri ve tuz ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız köri soslu tavuk salatasını buzdolabında 1-2 saat soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına koyun. Köri soslu tavuk salatasının üzerini file badem ve sumak ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre hazırladığınız köri soslu tavuk sal... (devamını oku)

Havuçlu Patatesli Tavuk Haşlama Tarifi : ... Daha sonra haşlanan tavuk butunu bir tabağa alıp, parçalara ayırın. Tavuk suyunun içine doğranmış havuç ve patatesleri koyup, pişirin. Son olarak pişmeye yakın tavuk parçalarını ve ince ince doğranmış maydanozları ekleyin. Hazırladığınız havuçlu patatesli tavuk haşlama yemeğine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Daha sonra ocaktan alın. 5 dakika kadar dinle... (devamını oku)

Etli Nohut Tarifi : ... 2-3 dakika kavurun. Ardından salçayı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Son olarak sıcak suyu ve haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Pişen etli nohut yemeğini ocaktan alın. Daha sonra etli nohut yemeğini pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre etli nohut yemeğinin içine arpacık s... (devamını oku)

Sebzeli Erişte Tarifi : ... Diğer yandan kabuğunu soyduğunuz soğanı ve bir diş sarımsağı ince ince kıyın. Sebzeli eriştenin ana sebzelerinden, kabak ve biberleri iyice yıkayın. Kabağın kabuğunu soymadan, biberlerinde çekirdeklerini çıkartıp, jülyen halinde doğrayın. Geniş bir tavaya az miktar zeytinyağı koyun. Soğan ve sarımsağı 2-3 dk kavurun. Ardından biberleri ekleyip, 5 dk kadar kavurun. Sonra kabakları da ekleyip, 5 dk daha kavurun. Sebzeli erişte... (devamını oku)

Sebzeli Yoğurtlu Tavuk Salatası Tarifi : ... Diğer taraftan kabak, patlıcan ve havucu soyup, julyen biçimde kesin. Kestiğiniz sebzeleri, yumuşayıncaya kadar, az miktar sıvıyağ ile beraber ayrı ayrı soteleyin. Sotelenen sebzeleri jülyen bıçağı ile ufak ufak kıyın. Patlıcanların acısını almak için, soyduktan sonra 15dk kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. İnce ince kıydığınız sebzeler ile söğüş tavuk etini karıştırma kabına alın. Üzerine alabildiği kadar yoğurt ilave edin. 1 adet rendelenmiş ... (devamını oku)

Naneli Yoğurt Çorbası Tarifi : ... Yoğurt çorbası kaynamaya başladığı zaman damak zevkinize göre tuzunu ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. Yoğurt çorbasının yine kesilmesini önlemek için tuzu hep en son katın Yoğurt çorbasının, naneli sosu için, küçük bir tavaya tereyağı koyup, eritin. Üzerine nane koyup, biraz kızdırın. Hazırladığınız tereyağlı kuru naneyi yoğurt çorbasının üzerine döküp, güzelce karıştırın. Naneli yoğurt çorbasını ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Naneli yoğurt çorbası, yemek öncesi mideyi rahatlatmak ve hazmı kolaylaştırmak için güzel bir başlangıçtır. Yoğurt çorbası olarak bilinen bu güzel çorba aynı zamanda yayla çorbası olarak da bilinir. Yapılış ve malzemeleri yayl... (devamını oku)

Taze Soğanlı Patates Salatası Tarifi : ... Patateslerin kabuklarını haşladıktan sonra soymak daha zordur. Önce kabuklarını soyup, haşlamanızı öneririz. Ama eğer kabuklarını soymadan haşlarsanız, patatesleri sıcak sudan alır almaz soğuk suyun içine atın, 15sn bekledikten sonra elinizle sıkıca bastırarak kabuğunu iki yana çekin. Böylece kabukları daha kolay soyulacaklardır. Diğer yandan taze soğanları ince ince doğrayın. Soğuyan patatesleri küçük küçük küpler şeklinde kesin. Maydanozları ve dereotlarını güzelce kıyın. Kornişon turşuları arzunuza göre kesin... (devamını oku)

Bademli Tavuk Çorbası Tarifi : ... Çorbanın Yapılışı : Ayrı bir tencereye tereyağı koyup, eritin. Üzerine un ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar 3dk kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine, ayırdığımız tavuk suyunu dökün ve karıştırın. Tavuk suyu kaynamaya başlamadan önce, küçük soğüş olarak hazırladığımız tavuk etlerini ilave edin. Tuzunu ayarlayıp, 7-8dk kadar bademli tavuk çorbasını kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bademli tavuk çorbasını, ocaktan almaya yakın, süt kremasını ekleyip, iyice karıştırın. Çorbanızı 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın. Çorbanın kesilmemesi için, kremayı çorbaya eklediğini... (devamını oku)

Tereyağlı Cevizli Erişte Tarifi : ... Diğer yandan bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine dövülmüş cevizleri ekleyin. 1 dakika kadar cevizleri yağ içinde kavurun. Haşlanmış olan erişte makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız tereyağlı cevizli karışımı döküp, karıştırın. Hazırladığınız tereyağlı cevizli erişte makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. T... (devamını oku)

Kuru Börülceli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Ardından domates püresini ekleyip, 1 dakika kavurun. Daha sonra bulguru, haşlanmış börülceyi, tuz ve şekeri koyun. 1 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak su ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kuru börülceli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu k... (devamını oku)

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi : ... Haşlanan bulguru soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kaba bulguru koyun. Üzerine yoğurtdu ve suyu ekleyip, iyice karıştırın. Son olarak semizotlarını ve tuzu koyup, tekrar karıştırın. Bulgurlu semizotu çorbası yoğurdun ve suyun yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu semizotu çorbasını buzdolabında soğumaya bırak... (devamını oku)

Etli Kuru Fasulye Tarifi : ... . Pişen etlerin üzerine zeytinyağı ve ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. 3-4 dakika kavurun. Halkalar halinde doğranmış biberleri koyun. 1-2 dakika kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. 3-4 kere karıştırın. Ardından 2-3 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Son olarak haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık a... (devamını oku)

Kabak Karnıyarık Tarifi : ... Diğer yandan geniş bir tavaya ince ince doğranmış soğanları ve sarımsağı koyun. Üzerine zeytinyağı ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin. 3-4 dakika karıştırarak, kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Tuz ve baharatlarıda ilave edip, iyice pişirin. Kızarmış olan kabakları fırın kabına alın. Kabakların içlerini kıymalı harç ile doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ver... (devamını oku)

Domates Soslu Kepekli Makarna Tarifi : ... Üzerine halkalar halinde doğranmış biberleri koyun. Zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra minik küpler halinde doğranmış domatesleri koyun. Tuz ve karabiber ekleyip, sosu 4-5 dakika pişirin. Haşlanmış olan kepekli makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp, karıştırın. Hazırladığınız domates soslu kepekli makarnayı servis tabağına... (devamını oku)

Kuru Börülce Yemeği Tarifi : ... Daha sonra pişen kuru börülcelerin suyunu süzün. Diğer yandan geniş bir tencereye zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanları koyun. 1 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve havuçları ekleyin. 2 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra salçayı koyun. 3-4 kere karıştırın. Son olarak sıcak su ve haşlanan kuru börülceleri ekleyin. Tuz ve şekeri de ayar... (devamını oku)

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi : ... Ardından domates püresini ekleyip, 1 dakika kavurun. Daha sonra bulguru, haşlanmış nohut, tuz ve şekeri koyun. 1 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak su ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Nohutlu bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. Nohutlu b... (devamını oku)

Enginarlı Mantar Kavurması Tarifi : ... Geniş bir tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin. Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, domatesleri, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın. Hazırladığın... (devamını oku)

Avokado Soslu Cevizli Makarna Tarifi : ... Avokado soslu cevizli makarnanın sosunu hazırlamak için Avokado Sosu( http://ye-mek.net/ru1g2 ) tarifimize bakabilirsiniz. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız avokado sosunu ve dövülmüş cevizi ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız avokado soslu cevizli makarnayı sıcak olarak servis edeb... (devamını oku)

Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi : ... Havuçları ve biberleri halkalar halinde kesin. Daha sonra geniş bir tencereye ince ince doğranmış soğanları koyun. Üzerine zeytinyağı ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Salçayı koyup, 1 dakika kadar kavurun. Ardından haşlanan etleri, doğranmış patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Son olarak sebzelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Tuz ve karabiber serpiştirin. Pa... (devamını oku)

Beyaz Detoks Çorbası Tarifi : ... Minik küpler halinde doğrayın. Derin bir tencereye doğranmış bütün detoks malzemelerini koyun. Üzerine sıcak su ekleyip, 15-20 dakika haşlayın. Sebzeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Pürüzsüz hale gelene kadar beyaz detoks çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Hazırladığınız beyaz detoks çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Beyaz detoks çorbasını günde 1,5-2 litre tüketebilirsiniz. ... (devamını oku)

Yeşil Detoks Çorbası Tarifi : ... Ardından brokolileride saplarıyla beraber yıkayın. Derin bir tencereye doğranmış bütün yeşil detoks malzemelerini koyun. Üzerine sıcak su ekleyip, 15-20 dakika pişirin. Sebzeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Pürüzsüz hale gelene kadar yeşil detoks çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Hazırladığınız yeşil detoks çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yeşil detoks çorbasını günde 1,5-2 litre tüketebilirsiniz. Yeşil detoks çorbası yağsız, kremasız, tuzsuz olduğu için çok le... (devamını oku)

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi : ... Brokoli ve sarımsaklar haşlandıktan sonra suyu ile birlikte kenara alın. Brokoli çorbasını hazırlamak için derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine un ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine az önce hazırladığınız haşlama suyundan biraz dökün. Unun topaklanmaması için çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Tencereye brokolileri ekleyip, kalan haşlama suyunu dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar brokoli çorbasının tüm mal... (devamını oku)

Makarna Pizza Tarifi : ... Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Yoğurtlu karışımın üzerine koyun. İyice karıştırın. Daha sonra yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına makarnalı karışımı yayın. Makarnanın üzerine halkalar halinde doğranmış biberleri, domatesleri ve sucukları koyun. Son olarak mısırları ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. 20 dakika kadar pişirin. Pişen makarna ... (devamını oku)

Saray Usulü Kıymalı Çılbır Tarifi : ... Kıymalı karışımı iyice pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu koyup, karıştırarak, ocaktan alın. Diğer yandan derin bir tencereye su koyun. Ocak üzerine alın. Suyun içine tuz ve sirke ekleyip, kaynamaya bırakın. Daha sonra yoğurdun içine az miktar tuz koyun. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını çok az kısın. İçine yumurtayı alçaktan direk olarak kırın. Karıştırmadan 3 dakika ka... (devamını oku)

Nohutlu Misket Köfte Tarifi : ... Hafif unlanmış geniş bir kaba koyun. Köftelerin hafifçe unlanmasını sağlayın. Diğer yandan geniş bir tencereye ince ince doğranmış soğanları ve zeytinyağı ekleyin. 2 dakika kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyin. 1 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra üzerine sıcak su dökün. Su kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Daha son... (devamını oku)

Fırında Peynirli Kabak Sandal Tarifi : ... Üzerine tuz serpiştirip, yumuşayana kadar haşlayın. Diğer yandan peynirleri rendeleyin. Üzerine yumurtayı kırın. Ardından ince ince doğranmış dereotu ekleyip, iyice karıştırın. Haşlanan kabakları fırın kabına alın. Kabakların içlerini peynirli karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarıncaya kadar y... (devamını oku)

Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi : ... Üzerine az miktar sıvıyağ ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen havucu soğumaya bırakın. Ardından haşlanmış patatesin suyunu süzün. Üzerine tuz ve tereyağı ekleyip, iyice püre haline getirin. Patates püresinin üzerine pişen havucu ekleyip, yoğurun. Daha sonra patatesli karışımdan parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, servis tabağına koyun. Bir kaba yoğurt, mayo... (devamını oku)

Pazılı Borani Tarifi : ... Üzerine zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış pazıları koyun. Üzerlerine az miktar su dökün. Tuzunu ayarlayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pazının suyunu iyice sıkın. Üzerine yoğurdu ekleyip, karıştırın. Son olarak pazılı boraninin üzerine yağda kızdırılmış pulbiberi döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre pazının üzerine ... (devamını oku)

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi : ... Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. Boylamasına ortadan kesin. Daha sonra küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip, karıştırın. Yumurtaların iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya koyun. Üzerine tuz, nane ve kırmızı pulbiber serpiştirin. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız tereyağlı yumurta... (devamını oku)

Yayla Çorbası Tarifi : ... Hazırladığınız yoğurtlu karışımı haşlanmış pirinçlerin üzerine azar azar döküp, karıştırın. Yayla çorbası kaynamaya başladığı zaman tuz ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. Son olarak küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine nane koyup, biraz kızdırın. Hazırladığınız tereyağlı kuru naneyi yayla çorbası üzerine döküp, karıştırın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yayla çorba... (devamını oku)

Fırında Patatesli Muska Böreği Tarifi : ... 7-8 dakika kadar kavurun. Ardından patetes püresini koyup, 1 dakika kadar pişirin. Yufkayı tezgahın üzerine serin. Ortadan ikiye bölün. Bölünen yufkaları tekrar üst üste koyun. 4 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Küçük bir kaba su ve zeytinyağı koyup, karıştırın. Yufka şeritlerini tezgaha serin. Fırça yardımı ile üzerine yağlı harçtan sürün. Şeridin ucuna patatesli harçtan koyun. Üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin. Sonrada sağa ve so... (devamını oku)

Penne Arabiatta (Acılı Domates Soslu Makarna) Tarifi : ... Üzerine tereyağını koyup, eritin. Ardından ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 2-3 kere kavurun. Daha sonra domates püresi, acılı sos ve 1/4 su bardağı su koyun. Tuz ve karabiber ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Son olarak ince ince doğranmış maydanozları koyup, 2-3 kere karıştırın. Ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız arabiatta sosunu d... (devamını oku)

Etli Kuru Bamya Tarifi : ... Daha sonra suyunu süzün. Diğer yandan geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, kızdırın. Etleri koyup, suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Derin bir tencereye tereyağı koyup, eritin. Üzerine ince ince doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Pişen etleri koyup, 2-3 kere karıştırın. Son olarak bamyaları, sıcak suyu... (devamını oku)

Piyaz Tarifi : ... Üzerine haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin. Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız piyaz salatasını servis edebilirsiniz. Lezzetli Piyaz Yapmanın Sırları Nedir? İlk olarak fasulye seçiminiz çok önemli. Bizim favorimiz ispir fasulyesidir. Fasulyeyi haşlamadan bir gece önceden ıslatın. Daha sonra suyunu süzün. Tekrardan yeni su koyun. Üzerine tuz ve şeker ekleyip, orta at... (devamını oku)

Yumurta Salatası Tarifi : ... Daha sonra yumurtaları soğumaya bırakın. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. İstediğiniz şekilde doğrayın. Doğranmış yumurtaları servis tabağına alın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, dereotu, taze soğan, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Hazırladığınız yumurta salata... (devamını oku)

Yumurta Dolması Tarifi : ... Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. Boyuna ikiye kesin. Sarılarını dikkatlice çıkartın. Yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Çatal yardımı ile iyice ezin. Karışımı tatlı kaşığı yardımı ile tekrar yumurtanın beyaz kısımlarının içine doldurun. Hazırladığınız yumurta do... (devamını oku)

Tavuk Bulyon Nasıl Yapılır Tarifi : ... Daha sonra tencerenin içine sıcak su dökün. Az miktar da tuz ekleyin. Tencereyi ocağa koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 35-40 dakika daha kaynatın. Son olarak baharatları ekleyip, ocaktan alın. Daha sonra tavuğun suyunu ince bir süzgeçten süzün. Ilımaya bırakın. Ardından pet bardaklara dökün. Üzerlerini streç film ile kapatıp, dondurucuya koy... (devamını oku)

Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış sarımsakları, biberleri ve ayıklanmış arpacık soğanları ekleyin. 2-3 dakika kadar soteleyin. Ardından salçayı koyup, 2 dakika kadar daha kavurun. Pişen etleri ekleyin ve 2-3 kere karıştırın. Tencereye sıcak su döküp, 1 taşım kaynatın. Akabinde haşlanmış nohutları ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, kısık ateşte pişirin. Hazırladığı... (devamını oku)

Sosisli Makarna Tarifi : ... Rendeleyin ya da robottan geçirin. Sosisleri 2 cm kalınlığında doğrayın. Derin bir tavayı ocağa alın. Üzerine tereyağını koyup, eritin. Ardından domates püresini ve salçayı ekleyin. Tuz ve karabiber koyup, 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra doğranmış sosisleri koyun. 10 dakika kısık ateşte(sosisler sosu çekip şişinceye kadar) pişirin. Son olarak 1-2 tutam kekik koyup, karıştırıp,... (devamını oku)

Haşlama Süt Mısır Tarifi : ... Üzerlerine tuz ve şeker koyun. Son olarak suyuda döküp, tencereyi ocağın üzerine alın. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar ara ara kontrol ederek, orta ateşte pişirin. Eğer mısırları düdüklü tencerede yapacaksanız, süt mısırı 30-35 dakikada pişerken, orta olgunlukta bir mısır 1 saatte pişebiliyor Lezzetli bir mısır haşlamak için; haşlama esnasında mısırın iç yapraklarından mısırların aralarına mutlaka ekleyin. Mısırlarınızı... (devamını oku)

Mercimekli Kuskus Pilavı Tarifi : ... 4-5 dakika kavurun. Son olarak haşlanmış mercimeği, sıcak su ve tuzu ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Mercimekli kuskus pilavınız piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen yeşil mercimekli kuskus pilavınızı servis tabaklarına koyun. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yeşil Mercimek Yeşil mercimek sağlıklı gıdalardan bir ta... (devamını oku)

Domates Soslu Peynirli Makarna Tarifi : ... Rendeleyin ya da robottan geçirin. Derin bir tavayı ocağa alın. Üzerine tereyağını koyup, eritin. Ardından domates püresini ekleyin. Tuz, şeker ve karabiber koyup, 7-8 dakika pişirin. Diğer yandan peyniri rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Tencereye koyun. Üzerine rendelenmiş peyniri ve doğranmış maydozu ekleyip, karıştırın. P... (devamını oku)

Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Diğer yandan biberi, salatalığı ve kornişon turşuları minik küpler halinde doğrayın. Havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba arpa şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş hav... (devamını oku)

Sebzeli Makarna Tarifi : ... Biberinde çekirdeğini çıkartıp, jülyen halinde doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış soğanları ve sarımsağı koyun. 2-3 dakika kavurun. Ardından biberleri ekleyin. 5 dakika kavurun. Daha sonra doğranmış kabakları koyun. 5 dakika daha kavurun. Son olarak taze bezelyeleri, tuz ve karabiberi ekleyip, 3 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız kabaklı sos karışımı ve ... (devamını oku)

Patates Çanağında Havuç Salatası Tarifi : ... Patates püresinin üzerine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından biraz soğumaya bırakın. Karışımdan cevizden büyük parçalar kopartın. Elinizle ortasını bastırıp, çanak şeklini verin. Diğer yandan havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Tavaya koyup, üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün. Havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Havuçları karı... (devamını oku)

Taze Börülce Salatası Tarifi : ... Yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kadar haşlayın. Daha sonra börülceleri kevgir ile alıp, soğuk su dolu bir kabın içine koyun. Börülceleri süzgece alıp, suyunu süzün. Börülce salatasının sosu için; sarımsakların kabuklarını çıkartın. Çatal yardımı ile ezin. Bir kaba ezilmiş sarımsakları, zeytinyağı, limon suyu ve tuz koyun. Tel çırpıcı ile iyice çırpın. Hazırladığınız sosu börülc... (devamını oku)

Deniz Börülcesi Nasıl Ayıklanır Tarifi : ... Haşlanan börülceleri soğumaları için süzgece alın. Bir elinizle dibinden tutun. Diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekip, odunsu kısımlarından ayıklayın. Ayıkladığınız börülceleri servis tabağına koyun. Deniz Börülcesi Nedir? Deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından bir bitki türüdür. Deniz kıyılarında yetişen bir bitkidir. Kendinden tuzlu ve hafifçe ekşi fakat çok lezzetlidir. Deniz Börülcesi Faydaları Nele... (devamını oku)

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi : ... Rahatça çıkıyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan börülceleri soğumaları için süzgeçe alın. Bir elinizle dibinden tutup, diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekin. Odunsu kısımlarından ayıklayın. Ayıkladığınız börülceleri servis tabağına koyun. Deniz börülcesi salata sosu için; sarımsakların kabuklarını çıkartın. Çatal yardımı ile ezin. Bir kaba ezilmiş sarımsakları, zeytinyağı, nar ekşisi, sirke ... (devamını oku)

Soğuk Mısır Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan salatalıkları minik minik doğrayın. Dereotu ve naneyi de ince ince kıyın. Derin bir kaba yoğurdu koyup, iyice çırpın. Daha sonra üzerine su ve tuz ekleyip, karıştırın. Bulgur ve mısır haşlandıktan sonra suyunu süzün. Derin bir kaba buğdayı ve mısırı koyun. Üzerine doğranmış salatalıkları, nane ve dereotunu ekleyin. Son olarak yoğurtlu karışımı ve zeytinyağı döküp, karıştırın. Çorbanızın tuzunu... (devamını oku)

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi : ... Daha sonra üzerine su ve tuz ekleyip, karıştırın. Buğday haşlandıktan sonra suyunu süzün. Derin bir kaba buğdayı ve nohutu koyun. Üzerine yoğurtlu karışımı döküp, karıştırın. Çorbanızın tuzunu, nanesini ve yoğurdun yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız çorbanızı buzdolabında soğumaya bırakın. Daha s... (devamını oku)

Kremalı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi : ... Tavuk suyunun içine şehriyeleri ekleyin. Ardından parçaladığınız tavuk etlerini koyup, pişirin. Diğer yandan bir kaba kremayı koyun. Üzerine bir kepçe çorbanın suyundan ekleyip, karıştırın. Daha sonra çorbanın içine azar azar döküp, karıştırın. 1 taşım kaynatın. Son olarak limon suyu, tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırın. ... (devamını oku)

Patates Püreli Volovan Tarifi : ... Ortasının kabarmaması için çatal ile delin. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın. Patateslerin kabuklarını soyup, iyice yıkayın. Daha sonra iri parçalar halinde kesin. Patatesleri küçük bir tencereye koyun. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çatalı batırdığınızda giriyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerine tereyağı ve kaşar peynir koyun. Püre haline ... (devamını oku)

Patates Püresi Tarifi : ... Üzerine sıcak su ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çatalı batırdığınızda giriyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerine tereyağı ve kaşar peynir koyun. Püre haline gelene kadar çatal ile iyice ezin. Ya da blender ile de karıştırın. Son olarak pürenin üzerine sütü dökün. İyice karıştırın. ... (devamını oku)

Enginar Salatası Tarifi : ... Enginarları limonlu su içinde haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Soğumaya bırakın. Soğuyan enginarları büyük küpler şeklinde kesin. Daha ... (devamını oku)

Kuskus Salatası Tarifi : ... Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. Havucu da rendeleyin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Derin bir kaba kuskus makarnayı koyun. Üzerine doğranmış biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyun. Son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp, i... (devamını oku)

Köri Soslu Tavuklu Makarna Tarifi : ... Havucu da rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış biberleri ve rendelenmiş havuçları ekleyin. 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak kremayı dökün. Tuz ve karabiberi ayarlayarak, tekrar 2 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız köri sosl... (devamını oku)

Bolonez Soslu Spagetti Tarifi : ... Domatesleri küp küp doğrayın. Havucu da rendeleyin. Bolonez sos için; bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biberi, sarımsağı ve defne yaprağını koyun. 2 dakika kadar kavurun. Rendelenmmiş havucu ve kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak küp küp doğranmış domatesleri ... (devamını oku)

Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi : ... Rendelenmiş soğanı, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. Karışımdan parçalar alın. Elinizle yuvarlayıp, minik toplar yapın. Kızgın yağın içine atıp, pişirin. Köfteli makarnanın sosu için; bir tavaya tereyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ve fesleğen de ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Domatesli sosa kızarmış köft... (devamını oku)

Taze Patates Salatası Tarifi : ... Üzerine su ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çatalı batırdığınızda giriyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan taze patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Patatesleri büyük küpler şeklinde kesin. Maydanozu, taze kekiği ve soğanı ince ince doğrayın. Sos için, küçük bir kaba zeytinyağı, limon suyu, tuz ve mayonezi koyup, karıştırın. Karıştırma kabına pa... (devamını oku)

Taze Bakla Köftesi Tarifi : ... Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız taze baklaların ve havucun suyunu süzün. Mutfak robotuna koyun. 2-3 saniye kadar parçalayın. Daha sonra parçaladığınız malzemeleri karıştırma kabına koyun. Üzerine yumurtayı kırın. İnce ince doğranmış maydanozu ve dereotunu ekleyin. Rendelenmiş sarımsağı ve soğanı koyun. Tuz, karabiber ve unu ayarlayıp, karıştırın. Biraz sulu bir kıvam elde edeceksiniz. Geniş bir ... (devamını oku)

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Domates püresini de ekleyip, 1 dakika kavurun. Daha sonra bulguru, haşlanmış yeşil mercimeği, tuz ve şekeri koyun. 1 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak su ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yeşil mercimekli bulgur pilavınız piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen yeşil mercimekli bulgur pilavınızı servis tabaklarına koyun. Sıcak olarak servis edebilir... (devamını oku)

Fırında Kaşarlı Taze Patates Tarifi : ... Çatalı batırdığınızda giriyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan taze patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Ardından kabukları ile boylamasına ikiye kesin. Üzerlerine tuz serpiştirin. Taze patateslerin üzerine bıçak yardımı ile tereyağı sürün. Yağlanmış fırın kabına dizin. Son olarak taze patateslerin üzerine kaşar peynir dilimlerini koyun. Kırmızı toz biber se... (devamını oku)

Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) Tarifi : ... Ardından servis tabağının tabanına yayın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını çok az kısın. İçine ilk yumurtayı alçaktan direk olarak kırın. Karıştırmadan 3 dakika kadar haşlayın. Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtayı sudan alın. Yoğurdun üzerine yerleştirin. Diğer yumurtalara da aynı işlemi uygulayın. Küçük bir tavaya zeytinyağı ve kırmızı biberi koyun. Ocağa alıp, kızdırın. Yoğurtlu çılbır üzerine dökün. İsteğe göre çılbırın... (devamını oku)

Kereviz Pane Tarifi : ... Kestiğiniz kerevizleri kararmaması için limonlu su içine atın. Ardından tencereyi ocağa koyun. Kerevizleri hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Çok pişmemesine dikkat edin. Kerevizler yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Diğer yandan 3 tabağı yan yana dizin. Sırasıyla un, çırpılmş yumurta ve pane harcını koyun. Suyu süzülen kerevizleri önce una, sonra yumurtaya en sonda pane harcına bulayı... (devamını oku)

Karnabahar Graten Tarifi : ... Diğer yandan bir tencereye sıvıyağ dökün. Üzerine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra azar azar sütü döküp, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Son olarak tuzu ve karabiberi koyup, ocaktan alın. Haşladığınız karnabarları küçük bir fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. İsteğe göre kırmızı toz... (devamını oku)

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi : ... Diğer yandan karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, ince ince doğranmış maydanozu, galeta unu, tuzu ve baharatları koyup, iyice yoğurun. Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağ koyun. Söğüş olarak doğranmış 1 adet soğanı da ekleyip, 1-2 dakika kadar soteleyin. Akabinde ocaktan alıp, fırın kabının tabanına yayın. Üzerine suyu süzülmüş garnitürlerin bir kısmını serpiş... (devamını oku)

Mantılı Çorba (Yüksük Çorba) Tarifi : ... Ardından salçayı ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra tencereye sıcak su döküp, sırasıyla mantı ve haşlanmış nohutları koyup, mantılar pişene kadar ara ara karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Mantılar piştikten sonra çorbanızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırarak ocaktan alın. Kasele... (devamını oku)

Soğanlı Yahni Tarifi : ... Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte etleri kendi suyu ile yumuşayana kadar pişirin. Etinizin suyu yoksa su ilave edebilirsiniz. Etiniz piştikten sonra üzerine salça ekleyip, kısa bir süre kavurun. Akabinde üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Arpacık soğanları ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, 1 kere karıştırın. Kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanları... (devamını oku)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Ardından kıymayı ekleyip, tane tane olması için sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Akabinde ince ince doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edip, 1 dakika kavurun. Kıymalı harca suyunu koyup, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, suyunu biraz çekene kadar pişirin. Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://ye-mek.net/2012/03/06/2012/02/27/besamel-sos/) takip edebilirsiniz.). Haşlanan makarnayı bir kaba alıp, üzerine beşamel sosu döküp... (devamını oku)

Nohut Çorbası Tarifi : ... Daha sonra küp küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanlarla birlikte bir müddet kavurmaya devam edin. Akabinde tencereye sıcak su döküp, patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Patatesler iyice piştikten sonra üzerine haşlanmış nohutları ilave edip, tuzunu ayarlayarak bir müddet daha pişirmeye devam edin. Sebzeler piştikten sonra el blenderı ile püre haline getirin. Çorbanın... (devamını oku)

Humus Tarifi : ... Nohutları havanda döverekde , püre haline getirebilirsiniz. Diğer yandan bir kaba tahini koyun. Üzerine suyu sıkılmış limonu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu, kimyonu, zeytinyağını ve suyu ilave edip, pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Ardından nohut püresini ekleyip, iyice karıştırın. Humusun kıvamı sürülebilir yumuşak bir kıvamda olmasıdır. Eğer su... (devamını oku)

Kremalı Brokolili Makarna Tarifi : ... İyice yıkayıp, bol suda 5 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra renklerinin solmaması için soğuk suya tutarak, süzülmeye bırakın. Daha sonra zeytinyağı koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup, orta ateşte hafifçe pembeleştirin. Ardından kremayı ve haşladığınız brokolileri ekleyerek, orta ateşte krema biraz çekinceye kadar karıştı... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi : ... İnce ince doğrayın. Ardından bir tavaya zeytinyağı koyun. Doğranmış sarımsakları ekleyip, orta ateşte pembeleşene kadar pişirin. Üzerine ıspanakları ekleyin. Biraz tuz ilave edip, 5 dakika kadar pişirin. Son olarak ıspanakların üzerine kremayı ekleyip,  2-3 dakika kadar daha karıştırarak, pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzün. Ispana... (devamını oku)

Ton Balıklı Makarna Tarifi : ... Makarnayı bol suda üzerine çok az tuz atarak, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra ton balığının kapağını açıp, yağını iyice süzün. Ardından orta ... (devamını oku)

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi : ... Daha sonra az miktar sıvıyağ koyulmuş tavaya alıp, yumuşayana kadar pişirin. Mantarlar piştikten sonra suyunu süzüp, tekrar tavaya koyun. Üzerine 1/2 paket kremayı ilave edip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerine hazırladığınız kremalı mantarları ekleyip, güzelce karı... (devamını oku)

Pofuduk Kumpir Tarifi : ... Üzerine tereyağı, rendelenmiş kaşar peynir, tuz ve karabiber ekleyin. İyice ezip, püre haline getirin. Garnitürleri koyun. Elinizle fazla bastırmadan yoğurun. Patatesli karışımdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayın. Ortasını biraz içe doğru bastırın. Çanak şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Ortalarına minik minik doğradığınız sosisle... (devamını oku)

Tavuklu Püreli Kabak Tarifi : ... Tavuk etlerinin üzerine ekleyip, salçayı da koyup, tuz ve baharatlarını da ayarlayarak, pişmeye bırakın. Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp, 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından zeminleri kalacak şekilde içlerini boşaltıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Püre için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup, çatal yardımı ile i... (devamını oku)

Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) Tarifi : ... Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzüp, üzerine tereyağı ekleyip, iyice püre haline getirin. Püreniz hafif soğuyunca üzerine yumurta sarısını, tuzu ve karabiberi ilave edip, elinizle güzelce yoğurun. Hazırladığınız karışımı tırtıklı uç taktığınız krema torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye krema torbasından patatesleri yum... (devamını oku)

Karnabahar Çorbası Tarifi : ... Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Diğer yandan ayrı bir tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyerek, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave edip, topaklanmaması için iyice çırpın. Daha sonra kremayı da ekleyip, koyulaşınca ocaktan alarak, çorbanıza katıp, tekrar blender ile iyice karıştırın. Son olarak çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırarak, orta a... (devamını oku)

Kestane Haşlama Tarifi : ... Kestanelerin kabukları kenarlardan ayrılmaya başladığı zaman haşlanmış demektir. Kestane haşlamaya tuz ve şeker katmamızın sebebi daha lezzetli olmasıdır. Aynı zamanda kestane haşlanırken kara suyunu salar, bu yüzden çizerek haşlamayınız. Eğer çizerek haşlarsanız kara su kestaneleri boyayacaktır. Kestaneler iyice haşlandı... (devamını oku)

Taze Fasulye Mücveri Tarifi : ... Daha sonra bıçak yardımı ile küçük küçük kıyıp, karıştırma kabına alın. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, küçük küçük doğradığınız biberleri, dereotunu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Akabinde  sütü, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip, tuzu ve karabiberi ayarlayarak, kaşık ile güzelce karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkal... (devamını oku)

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi : ... Daha sonra geniş bir tavaya kıymayı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave edip, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, kıymanın tane tane olması için sürekli karıştırarak, pişirin. Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan karnabarları elinizle ufak ufak parçalayıp, fırın kabının tabanına ... (devamını oku)

Patatesli Rulo Çörek Tarifi : ... Hamurunuz kabardıysa mayalanmış demektir. İç harcı için; patateslerin kabuklarını soyup, suda iyice haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri bir kaba rendeleyin ya da bir çatal yardımı ile ezin. Diğer tarafta soğanların da kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağı koyulmuş orta boy bir tencereye soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş patatesleri ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayarak, 3-4 defa karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan büyük bezeler koparıp, un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun. Oklav... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Ciğer Tarifi : ... Ardından tavaya suyu sıkılmış ıspanakları ve hemen akabinde kremayı ilave edip, 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kavurduktan sonra ocaktan alın. Daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğerleri derin bir kaba alın. İçine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 2-3 yemek kaşığı un atıp, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayın.Unlanmış olan ciğerleri kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran ciğerleri de havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Ciğerler... (devamını oku)

Aşure Tarifi : ... Bademlerinde kabuklarının kolay çıkması için sıcak su içerisinde bekletin. Elmanın ve portakalın kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın. Daha sonra buğday tenceresini ocağa alın. Üzerine sırasıyla kuş üzümleri, küçük küçük doğranmış kayısı ve incirleri ilave edip, akabinde 3,5-4 litre sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamasına yakın kabukları soyulmuş bademleri ekleyip, 10 dakika orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış elmaları atıp, 10 dakika daha pişirin. Elmaların pişmesine yakın nohutu ve pirinci ilave edin. Pirincin şişmesine yakında doğranmış portakalları ve haşlanm... (devamını oku)

Nohutlu Pilav Tarifi : ... Daha sonra sıcak su ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Akabinde haşlanmış nohutları ilave edin. Tencerenin tekrardan kapağını kapatıp, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servis tabaklarına ko... (devamını oku)

Ispanak Köftesi Tarifi : ... Daha sonra elinizle suyunu sıkarak, karıştırma kabına alın. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından ince ince doğradığınız soğanları ilave edip, unu, tuzu ve karabiberi ayarlayarak, kaşık ile güzelce karıştırın. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkalı önlü güzelce kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak, ... (devamını oku)

Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı) Tarifi : ... Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın. Zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavaya ince ince doğradığınız soğanları ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Akabinde mantarları ilave edip, tuzu ve karabiberini ayarlayarak,  5-6 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Mantarınızı kavurduktan sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Kanlıca Mantarı: Mantar bütünüyle gevrek yapıdadır. Kol... (devamını oku)

Patates Salatası Tarifi : ... Soğuyan patatesleri küçük küçük küpler şeklinde kesin. Daha sonra maydanozu, dereotunu, soğanı ve kornişon turşuları da ince ince doğrayın. Ardından hazırladığınız malzemeleri karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, limon, zeytinyağı ve kırmızı toz biber ekleyip, salatanızı güzelce karıştırın. Hazırladığ... (devamını oku)

Bezelye Çorbası Tarifi : ... Kavurduktan sonra bezelyeleri ilave edip, kısa bir süre daha kavurun. Daha sonra üzerine sıcak su döküp, sebzeleri haşlamaya bırakın. İsteğe göre çorbasnıza havuç da ekleyebilirsiniz. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Son olarak çorbanıza sütü, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştırarak, orta at... (devamını oku)

Renkli Makarna Salatası Tarifi : ... Diğer tarafta makarnanızı kaynar suda içine biraz tuz ve sıvıyağ ilave edip, haşlayın. Daha sonra süzüp, üzerinden soğuk su geçirin. Süzdüğünüz makarnayı karıştırma kabına alın. Üzerine garnitürü, kornişon turşuları, yoğurdu ve mayonezi ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre salatanızın üzerine rendelenmiş 1 diş sarımsak, ince inc... (devamını oku)

Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi : ... Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer yandan derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine 1 şişe sodayı döküp, iyice çırpın. Ardından nişasta, un, tuz ve baharatları da ekleyip, çırpın. Koyu bir kek kıvamında olacaktır. Daha sonra karnabarları sodalı harca bulayıp, kızgın yağa koyarak, kızartın. Kızarttığınız sodalı karnabaharları servis tabağı... (devamını oku)

Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği Tarifi : ... Başka bir kaba da az miktar su koyun. Her üçgen yufkanın geniş kısmına rendelenmiş patates ve kaşar peynir koyup, rulo şeklinde sarın. Ardından sardığınız yufkanın ucunu suya batırıp, güzelce kapatın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Sardığınız sigara böreklerini kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Kızaran börekleri servis tabağına alı... (devamını oku)

Köfteli Kuru Fasulye Tarifi : ... Akabinde küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip, 2-3 kere karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su dökün. Kaynamaya başladığı zaman minik minik yuvarladığınız köfteleri ekleyin. Tuzunu da katıp, 6-7 dakika kadar orta ateşte pişirin. Bu şekilde pişirdikten sonra haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Fasulyeyi haşlamak için akşamdan su içinde bekletin. Sabah suyunu süzüp, yıkayın. Daha sonra tencereye alıp, üzerine sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerin... (devamını oku)

Fırında Lorlu Patatesli Omlet Tarifi : ... Diğer tarafta haşlanmış patatesi küçük küçük doğrayın. Ardından orta boy bir fırın kabını/borcamı tereyağ ile tabanını ve etrafını yağlayın. Doğradığınız patatesleri yağladığınız kabın tabanına güzelce yayın. Hazırladığınız yumurtalı karışımı da patateslerin üzerine güzelce gezdirerek, dökün. Daha sonra kabın üzerini alimünyum folyo ile örtüp, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına vererek, ... (devamını oku)

Patatesli Kirpi Köfte Tarifi : ... Üzerine tulum peynirini, ince ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu ilave edin. Tuzotu ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Diğer tarafta derin bir kaseye yumrta sarısını alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın y... (devamını oku)

Tavuklu Siron Tarifi : ... Üzerlerine haşladığınız tavuk suyunun birazını dökün. Suyunu çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Sironların üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine de didiklenmiş tavuk etlerini dizin. Son olarak tereyağını kırmızı toz biber ile küçük bir tavada kavurup, tavuklu siron yemeğinin üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı) Tarifi : ... Fasulyeleri sudan alarak, tencereye ekleyip, bir süre soğanlar ile birlikte kavurun. Tuz ve 4-5 adet kesme şeker  koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 15 dakika orta ateşte kaynatın. 2 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 15 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyaları ve domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağ... (devamını oku)

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi : ... Daha sonra karıştırma kabına haşlanmış patatesleri ve salatalıkları kabukları ile birlikte rendeleyin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu ilave edin. Son olarak tuzu, yoğurdu ve mayonezi ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız patates salatasını buzdolabına koyup, 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerini dereotu il... (devamını oku)

Kabak Kayığında Tavuk Tarifi : ... Sıvıyağ koyulmuş geniş bir tavaya ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından doğranmış tavuk etlerini ve mantarları ekleyip, soğanlar ile birlikte kavurun. Daha sonra biber salçasını, küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları da koyup, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  t... (devamını oku)

Kadınbudu Köfte Tarifi : ... Galeta ununu, tuzu ve baharatları da ekleyip, güzelce yoğurun. Köftenizi yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Diğer yandan geniş bir kaba unu koyun. Başka bir kaba da 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Eğer köftenizin saçaklı olmasını istiyorsanız yumurtaya buladıktan sonra tekrardan una bulamayın. Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzdürün. Daha sonra sıcak ya da ... (devamını oku)

Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı) Tarifi : ... Su kaynadıktan sonra içine sıkma mantıları yavaş yavaş koyup, ara sıra karıştırarak, pişmeye bırakın. Daha sonra haşladığınız tavuk etini küçük küçük parçalara ayırıp, pişen mantıların içine atın. Tavuklu mantınızı 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp, servis tabağına alın. Üzerine karabiber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Sıkma mantı ya da Gönen mantısı ola... (devamını oku)

Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası) Tarifi : ... Kaynayan suya, tuz, toz tarhanayı ve ardından haşlanmış nohutu ekleyerek karıştırın. Topaklanması için, ara sıra karıştırak 10-15dk pişirmeye devam edin. Pişirdikten sonra, çorba kaselerine koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, tarhanıyı nohutsuz ya da kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun Toz köy tarhanasını, yöresel gıdalar satan market ya da şarküterlerde bulabi... (devamını oku)

Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi : ... Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 1/2 paket krema koyup, eritin. Üzerine tiftik tiftik edilmiş... (devamını oku)

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi : ... Daha sonra bıçak yardımı ile küçük küçük kesin. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine unu ilave edip, kavurun. Kavrulan unun üzerine biberleri ekleyip, 1-2 kere çevirin. Ardından 2 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biberleri pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Daha sonra üzerine sütü azar azar döküp, karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. İsteğe... (devamını oku)

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi : ... Kavrulan etlerin üzerine 1,5 yemek kaşığı salça ilave edip, bir süre daha kavurun. Ardından haşlanmış nohutları ekleyip, üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dk kadar pişirin. Pişmeye yakın arzuya göre pul biber ekleyip, servis edebilirsiniz. Pişirme esnasında, malzemeler parçalanmaması ve dağılmaması için... (devamını oku)

Göbekli Tavuk Salatası (Dukan Usulü) Tarifi : ... Tavuk  göğsünü bir tencereye koyup haşlayın. Haşlamış olduğunuz tavuk göğüslerini sonra ufak ufak parçalara ayırın. Tavuk göğsünüz haşlanırken karı... (devamını oku)

Sebzeli Tavuk Salatası (Dukan Usulü) Tarifi : ... Daha sonra tavada az miktar yağ ile sebzeleri ayrı ayrı yumuşayana kadar soteleyin. Sotelenen sebzeleri jülyen bıçağı ile ufak ufak kıyın. Kıydığınız sebzeleri karıştırma kabına alın. Üzerine haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü küçük küçük didin. Ardından alabildiği kadar yoğurt ilave edip, isteğe göre rendelenmiş 1 diş sarımsak ekleyip, tuzunu ayarlayarak, karıştır... (devamını oku)

Soğuk Yaz Çorbası Tarifi : ... Daha sonra üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyip, güzelce karıştırın. Pirinçler haşlandıktan sonra içine 1/2 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edip, karıştırın. Pirinçler biraz ılıyana kadar bekleyin. En son haşlanmış nohut ve pirincin içine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün. Tuzu ve naneyi de damak zevkinize göre ayarlayıp, karıştırı... (devamını oku)

Orman Kebabı Tarifi : ... Daha sonra rendelenmiş 1 adet domatesi ve 1 tatlı kaşığı salçayı koyup, 1-2 kere karıştırın. 3 su bardağı sıcak su ilave ederek, kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin lezzetli olması ve çabucak pişmesi için suyuna biraz sirke ekleyin. Etlerin sertleşmemesi için tuzu en son ilave edin. Etler yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış 2 adet patatesi, havucu ve 1 kase haşlanmış bezely... (devamını oku)

Güveçte Mantar Graten Tarifi : ... Mantarları haşladıktan sonra suyunu süzün. Küçük bir tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından mantarları ilave edip, bir müddet kavurun. Daha sonra tereyağı ile kavrulan mantarları güvece koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, fırına verin. Peynirlerin üzeri biraz kızarana kadar pişirin. M... (devamını oku)

Sucuklu Domatesli Makarna Tarifi : ... Üzerine küp küp doğranmış 4 adet domatesi ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış 3-4 yeşil biberi ekleyip, biraz pişirin. Diğer yandan yarım kangal sucuğu minik minik doğrayın. Tavaya sucuklarıda alıp, tuz ve baharatları atarak, orta ateşte pişirin. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, tencereye alın... (devamını oku)

Kremalı Ev Kumpiri Tarifi : ... Bu işlemi sıcak iken yapmanız ezilmesini kolaylaştırır. İçine, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 kutu krema ve rendelenmiş kaşar peynir atıp, püre ezicisi ile patatesleri iyice ezin. Ardından orta boy bir borcama güzelce yayın. Üzerine suyu süzülmüş  garnitürleri, ince ve küçük doğranmış sosisleri ve mısırları güzelce koyun. Bu karışımın üzerine kaşar peyniri rendeleyerek, önceden ısı... (devamını oku)

Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Tarifi : ... Ardından tuzu ve karabiberi ekleyip, pişirin. İsteğe göre tavuk etinin içine mantar ya da havuç da ekleyip, pişirebilirsiniz. Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanmış enginarları fırın kabına dizin.  İçlerini pişirdiğiniz tavuk etlerini suyuyla birlikte eşit olarak doldurun. Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu da tavuk etlerin üstlerine güze... (devamını oku)

Mıhrıbiye (Kuskus) Tarifi : ... Kavurduktan sonra 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edip, bir müddet daha kavurun. Haşlanan kuskusun suyunu süzüp, 1 tatlı kaşığı tereyağı koyulmuş bir tavada sarı rengi belirginleşene kadar kavurun. Kuskusları kavururken birbirlerine yapışmaması için hepsini bir tavada kavurmayın. Yarıya bölüp, kavurabilirsiniz. Daha sonra fırın kabına bir kat kuskus, nohut ve soğan karışımı ve tavuk etleri bitene kadar bu şekilde yerleştirilir. Üzerine tavuğun suyu güzelce gezdirilir. Yemeğiniz pilav kıvamında tane tan... (devamını oku)

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edin. Ardından küp küp doğranmış 2 adet havucu ve 10-15 diş sarımsağı da ekleyip, hepsini beraber kavurun. Daha sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı şeker, tuz ve süzülen barbunyaları koyup, 1-2 kere tekrar karıştırın. En son barbunyaların üstüne çıkacak kadar sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ... (devamını oku)

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi : ... Sebzeleri doğrarken büyüklüklerinin eşit olmasına özen gösterin. (Hem görünüm açısından hem de pişme sürelerinin aynı olması açısından) Daha sonra başka bir tencereye 1-1,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından 2 yemek kaşığı unu ilave edip, kavurun. Unu kavurduktan sonra kalan suyu yavaş yavaş döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Sonra haşlanan sebzeleri  ekleyip, kaynamaya bırakın. Una koyulan... (devamını oku)

Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi : ... Enginarları yıkayıp, limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer yandan ince ince doğranmış 2 adet soğanı zeytinyağı koyulmuş tencerede kavuru... (devamını oku)

Püreli Çanak Köfte Tarifi : ... Başparmağınızı suyla ıslatıp, köftelerin içini çukurlaştırın. Çanak şekline getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Diğer tarafta 3 adet patatesin kabuğunu soyup, haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1/2 çay bardağı süt ilave edip, iyice ezip, püre haline getirin. Fırında pişen köftelerin içini püre ile doldurup, üzerine rendelenmiş yada küçük dilim... (devamını oku)

Kremalı Biber Soslu Spagetti Tarifi : ... İçine biraz iri doğranmış birer adet kırmızı, yeşil ve sarı biberi ilave edip, kavurun. 6-7 adet çeri domatesleri de dörde bölüp, biberlerle birlikte kavurun. Daha sonra  1 tatlı kaşığı fesleğen, biraz tuz ve 1 kutu krema ekleyip, krema biraz koyulaşana kadar pişirin. Makarnayı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız krem... (devamını oku)

Karnabahar Köftesi Tarifi : ... Soğuyan karnabarları ince ince kıyıp, karıştırma kabına koyun. İçine 2 adet yumurtayı kırıp, haşlanan pirinçleri, ince ince kıyılmış bir tutam maydanozu, dereotunu ve rendelenmiş küçük 1 adet soğanı ilave edin. Tuz, kimyon, kekik, karabiber ve kırmızı pulbiberi de ekleyip, iyice yoğurun. Daha sonra 2-3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı galeta unu ilave edip, karıştırın. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, ... (devamını oku)

Kabak Sandal Kebabı Tarifi : ... Daha sonra bir tencereye zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve kıymayı koyun. Bir süre kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş 1 adet soğan, domates ve 1 diş sarımsak ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın. Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz. Diğer tarafta beşamel sos h... (devamını oku)

Konak Kebabı Tarifi : ... Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin.  Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını süzmeye bırakın. Daha sonra fırın tepsisine/borcama dizin. Diğer yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduktan sonra 400 gr kuşbaşı etleri ekleyip, birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Küp ... (devamını oku)

Brokoli Graten Tarifi : ... Daha sonra geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ince ince kıyılmış 1 adet soğanı ve 2-3 adet sarımsağı koyun. Üzerine sotelik tavuk etlerini ve biraz tuz ve karabiber ilave edip, bir süre kavurun. Küp küp doğranmış 2 adet havucu da ekleyip, havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız beşamel sosun iç... (devamını oku)

Kızartılmış Nohut Salatası Tarifi : ... Diğer yandan 2 dilim tavuk etini küçük küçük doğrayıp, biraz tuz atıp, tavada az sıvıyağ ile kavurun. Kavurduktan sonra tavuk etlerini bir kenara alın. 1 er adet kırmızı, sarı dolmalık biberi ve çerliston biberi küp küp doğrayıp, tavada az sıvıyağ ile bir müddet soteleyin. Daha sonra 2 yemek kaşığı süt kreması ilave edip, 5 dakika kavurun. Kavrulan tavuk etlerini ve 1 çay bardağı mısırı biberlerin üzerine katıp, 1 dakika kadar tekrar kavurun. Kıza... (devamını oku)

Galeta Unlu Patates Lokması Tarifi : ... Daha sonra birer tabağa un, 1 adet yumurtanın sarısı ve galeta unu koyun. Patatesli harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin. Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın. Derin bir tencereye sıvıyağ koyup, kızdırın. Patates toplarını sıvıyağda ara sıra sallayarak, kızartın. Patates kroketler kızardıktan sonra fazla yağının süzülm... (devamını oku)

Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna Tarifi : ... Geniş bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra kabak ve patlıcanları ilave edip,  yumuşayana kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış mantarları ve kırmızı biberi koyun. Tuz ve karabiberi de ekleyip, bir süre daha kavurun. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Karıştırma kabına mak... (devamını oku)

Tahinli Tavuk Salata Tarifi : ... 2 adet taze soğanı ince ince doğrayıp, bir kaba alın. Üzerine kavrulmuş susam, 2 yemek kaşığı tahin, yarım çay kaşığı toz şeker,  5 yemek kaşığı tavuk suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı,  limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın. Daha sonra bu karışımı tavuk etlerin üstüne döküp, güzelce  karıştırın. Servis tabağının tabanına marulları dizip, ortasına tavuklu salatayı koyun. Yağsız tavada dolmalık fıstıkları bir müddet kavurun. Kavurduktan sonra t... (devamını oku)

Patates Yatağında Et Sote (Patates Beğendi) Tarifi : ... Etler kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası, tane karabiber, tuz, 1 adet dolmalık biber  ve az miktar su ilave edip, pişirin. Beğendisi için; 3 adet patatesi soyup, bir tencereye alıp üzerine su koyup, haşlayın. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp, rendeleyin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız sosun içine rendelenmiş patate... (devamını oku)

Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi : ... Tuz ve karabiberi de ilave edip, tavuk etleri pişene kadar kavurun. Püresi için; 4 adet patatesi soyup, küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye alıp üzerine su koyup, haşlayın. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp, ezici yardımı ile iyice ezin. İçine tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağıve 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, karıştırın. Ardından sütü azar azar  ilave edip, kıvamı sıvılaştırın. Haz... (devamını oku)

Brüksel Lahanası ve Brokoli Salatası Tarifi : ... Brüksel lahanaları ve iki bütün brokoliyi (küçük dallara ayırın) bir tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek servis tabağına alıp, bir müddet... (devamını oku)

Hamursuz Ispanaklı Pizza Tarifi : ... Ayrı bir tavaya da 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış 2 adet biberleri, 1 adet soğanı ve 1 adet kırmızı biberi ilave edip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından biraz tuz ile beraber ıspanakları ekleyip, 7-8 dakika daha  kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz tüm malzemeleri borcama (ya da pizza kabına) alın. Fırına vermeden önce üzerine kaşar peynir rendeleyin. Önc... (devamını oku)

Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti) Tarifi : ... Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, ince ince doğranmış dolmalık biberi ve kırmızı biberi ekleyip, sos duru kıvama gelene kadar pişirin. Duru kıvama geldiğinde, üzerine 1-2 tatlı kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı kekik ve tuzot ilave edip, sosunuz suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Tenceredeki makarnalarınızın üzerine hazırladığınız fesleğenli domates sosunuzu döküp, bir müddet kavurun. Soslu makarnanızı servis tabağına alıp, üzerini taze nane ile süsleyip, servis edebilirsiniz. Arzu edersen... (devamını oku)

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi : ... Kavrulan unun üzerine tavuk suyunu döküp, karıştırın. Tavuk suyu kaynamadan küçük parçalara ayırmış olduğunuz tavuk etlerini ve tuzu ilave edip, 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbanızı ocaktan almaya yakın kremayı ekleyip, iyice karıştırın. Çorbanızı 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Kremayı çorbaya eklerken çok hızlı bir şekilde karıştırın. Aksi halde çorbanız kesilir.Ya da kre... (devamını oku)

Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu) Tarifi : ... Soğanlar hafif pembeleşince, üzerine küp küp ya da orta büyüklükte halka halka kestiğiniz sucukları ekleyip, kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı dolusu salçanızı da ilave edip, 5 daha dakika kavurun. Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra haşlanmış fasulyeleri  katın. Fasulyeleri bir kere karıştırıp, üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Kısık ateşte 20 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Kuru fasulyeyi pişirmeden b... (devamını oku)

Spagetti Çubuklarında Sosisli Makarna Tarifi : ... Bu şekilde tüm sosislerinizi hazırlayın. Diğer taraftan makarna için suyu kaynatın. Tuz, fesleğen ve zeytinyağı ekledikten sonra,  sosisli spagetti makarnaları, normal makarna gibi suda haşlayın. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün (Sakın soğuk su ile durulamayın.) Tencereye bir miktar tereyağı koyup, kızdırın. Süzdüğünüz makarnaları kız... (devamını oku)

Renkli Patates Topları Tarifi : ... Patateslerin kabuklarını soyun, suda haşlayın. Haşlanan patatesleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve küçük bir ka... (devamını oku)

Peynirli Fırında Makarna Tarifi : ... Bir tencereye kaynamış su koyarak, yarım paket makarnayı haşlayın. Piştikten sonra makarnanın suyunu süzerek, karıştırma kabına alın. Makarnanın üze... (devamını oku)

Bulgur Köftesi (Yoğurt Soslu) Tarifi : ... Tuz, karabiber, kimyon ve 1 yemek kaşığı un ilave edip, karıştırın. Bulgurlu harcınızdan elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Daha sonra bir tencereye sıcak su koyup, bulgur köftelerini 10-15 dk kadar haşlayın. Haşlanmış olan bulgur köftelerini, bir kepçe yardımıyla süzerek servis tabağına alın. Üzeri için; 1 kase... (devamını oku)

Patates Mantısı (Kıymalı) Tarifi : ... Elinizle yoğurun. Daha sonra patatesli karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Servis tabağına dizin. Ortalarına bastırıp çanak şeklini verin. İç harcı için; geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanları, kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sürekli karıştıraraki pişirin. Daha sonra kıymalı harcı ocaktan alın. Çanak şek... (devamını oku)

Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi : ... Yarım demet dere otunu, maydanozu ufak ufak kıyın. 2 diş rendelenmiş sarımsağı da hazırladığınız tavuk göğüslerin üzerine ekleyin. Hemen akabinde yarım su bardağı dövülmüş cevizi, yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuzu ekleyip, üzerine 11 yemek kaşığı yoğurt ve 4 yemek kaşığı mayonezi de koyarak güzelce karıştırın. İyice har... (devamını oku)

Körili Tavuk Salatası Tarifi : ... Ayrı bir kapta da 3,5 yemek kaşığı yoğurdu, 1 yemek kaşığı mayonezi, 1 diş rendelenmiş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı köri ve az tuz ile iyice çırpın. Kıvamını aldıktan sonra ufak parçalara ayırmış olduğunuz tavuk göğüslerini ekleyerek güzelce karıştırın. Üzerini de kırık badem ve sumak ile süsleyerek servis edebilirsiniz.... (devamını oku)

Renkli Patates Pastası Tarifi : ... Patatesleri haşlayıp, rendeliyoruz. İçine az da tuz atarak iyice karıştırıp, orta boy bir borcamın tabanına yayıyoruz. Üzerine, kabuklarıyla birlikt... (devamını oku)

Narlı Pancar Salatası Tarifi : ... Pancarları haşlayıp, kabuklarını soyup, bir kaba rendeleyin. Üzerine bir diş rendelenmiş sarımsak ve ayıklanmış narların bir kısmını ilave edip, 1 k... (devamını oku)

Tavuklu Mantarlı Fırında Krep Tarifi : ... Kreplerin her iki tarafı hafif kızardıktan sonra tavadan alıp hafif soğumaya bırakın. Diğer yandan sıvıyağ koyulmuş bir tencereye ince ince doğranmış soğanları, tavuk etlerini koyup, içine az miktar su ekleyerek, kavurun. Ayrı bir kapta da mantarları limonlu suda haşlayın. Mantarları haşlanmış suyun içinden alarak çok küçük olmamak şartıyla doğrayarak tavukların içine katıp karıştırın.  Tuz ve karabiber de ilave edip, tekrar karıştırın. Kreplerin içine hazırlamış olduğunuz tavuk harcını koyun. Bohça şeklinde kapatıp, ters çevir... (devamını oku)

Enginar Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi : ... Vitamin ve mimeral bakımından o kadar zengindir ki sadece 100gr enginar günlük C Vitamini ihtiyacınızın beşte birini tek başına karşılar. Yüksek oranda lif içerdiği için sindirim sistemini rahatlatır. Kolestrolü düşürür. Özellikle yüksek kolestrolü hastalar bolca enginarlı yemekler tüketmelidir. Mideye de iyi geldiği bilinir. Enginarın besin değerini azaltmamak için daha çok zeytinyağlı tarifleri tercih edilebilir. Biz de sizler için oldukça fazla enginar tarifi hazırlamaya çalışıyoruz. Arzu ederseniz çiğ bile tükebilirsiniz. Ya da biraz haşlayıp enginar sa... (devamını oku)

Et Pişirmenin Püf Noktaları, En İyi Et Nasıl Seçilir, Nasıl Pişirilir? Tarifi : ... Beyaz et için bu süre daha kısadır. Marine ettiğiniz etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz. Mangal dahi yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre, kullanacağınız yere göre, en uygun marine yöntemini seçmelisiniz. Izgara/Mangal yapacaksanız, zeytinyağlı veya baharatlı marine yöntemini tercih ediniz. Çünkü süt ile marine ederseniz, etiniz mangala yapışabilir. Fakat tavada et yapacaksanız süt ile marineyi tercih edebilirsiniz. Fırında et yapacaksanız en uygun marine yöntemi yine zeytinyağlı olanı olacaktır. Marine ettikten sonra doğru et pişirmenin bir diğer sırrı, eti doğru mühürlemektir. Özellikle ızagara, tava ve fırın da et yaparken bu yöntem sayesinde, etin suyu içine hapsedilir ve çok daha lezzetli etler elde edilir. Yine tencere yemeklerinde, soğanları kavurmadan önce etleri kızgın tencereye atabilir, az miktar dibini tutturduktan sonra yemeğinizi pişirmeye başlayabilirsiniz. Özellikle... (devamını oku)

Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler Tarifi : ... Ya da yine klasiklerden bir tanesi olan, zeytinyağlı brokoli salatası da hafifliğiyle tercih edebileceğiniz güzel bir lezzet. Fakat misafirlere özellikle de beş çayının yanında ikram edecek bir şeyler arıyorsanız, 3 renkli brokoli salatası tam sizlik. Hem sunumu hem de servisi güzel lezzetli bir pasta, meze, salata arası bir tarif. Yapması da çok meşakatli değil. Ana Yemek Olarak "Brokoli" Ana yemek olarak brokoliyi isterseniz ocakta zeytinyağlı isterseniz de fırınlanmış olarak tercih edebilirsiniz. Brokoli graten bizim favorimiz. Her sebzenin grateni zaten güzel olur. Graten haricinde fırında tavuklu brokoli de son derece leziz bir yemek. Ama fırında yapmak istemiyorsanız, zeytinyağlı brokoli yemeğimizi deneyebilirsiniz. Brokoli İle Başka Ne Y... (devamını oku)

Tavuk Suyu İle Yapılan Kış Çorbası Tarifleri Tarifi : ... .. Ana malzememiz "TAVUK". Ama mümkünse köy tavuğu bulun. Köy tavuğu bulamadıysanız en azından çoğu kasapta artık satılan kuru yolum tavukları tercih edin. Tavukları haşlarken, kemikleriyle haşlamaya, haşladığınız suyu da çorbalarınızda kullanmaya önem verin ki sağlığı, şifası ziyan olmasın. Çorbalarınızı mutlaka mevsim sebzeleri ile berebar pişrin. Sadece tavuğun şifası yetmez, sebzelerin de iyileştirici etkisi vardır. Sebzelerden de faydalanmak gerekir. Sizler için seçtiğimiz, şifa niyetine tavuk suyuna çorba tariflerine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Tamamı adım adım hazırlanış fotoğraflı, tamamı hem lezzet hem de şifa garantili... ... (devamını oku)

Yapımı ve Sunumu Değişik Mantı Tarifleri Tarifi : ... Hatta meşhur çin yemekleri restaurantı Sushico nun menüsünden. Son derece özel tarifler. Hem yapılışı hem de sunumu oldukça farklı. Biri kızartılarak diğeri haşlanarak yapılıyor ama mantı harcı malzemeleri enteresan. Bir o kadar da lezzetli... Diğer tariflerden biri yufka ile bir diğeri de milföy ile yapılıyor olması açısından size oldukça farklı gelebilir. (Tarif 3) Sosyete Mantısı Tarifi Sosyate mantısı olarak adlandırılan mantı aslında adını kolaylığından alıyor. Sosyateye ufak bir gönderme var. Siz ancak bunu yapabilirsiniz gibi... Ama bol yoğurtlu, üzerine de mis gibi kokan yanmış tereyağı dökünce, kuru ... (devamını oku)

Sulu Et Yemekleri Tarifi : ... Sizler için seçtiğimiz, et ile yapabileceğiniz bir birinden güzel sulu ana yemek tariflerine ve adım adım hazırlanışlarına aşağıdan göz atabilirsiniz. Sulu Et Yemekleri Tarifleri (Tarif 1) Soğanlı Yahni Tarifi (Tarif 2) Etli Nohut Tarifi (Tarif 3) Etli Kuru Fasulye Tarifi (Tarif 4) Etli Kuru Bamya Tarifi (Tarif 5) Garnitürlü Et Yemeği Tarifi (Tarif 6) Nohutlu Patates Ya... (devamını oku)

Fırında Patates Yemekleri Tarifi : ... Ana yemek olarak, labneli patates graten, kaşarlı köfte ve patates, mantarlı patates ya da patates dolmalarından birisini tercih edebilirsiniz. Kremalı ev kumpiri tek başına tercih edebileceğiniz oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek. Sağlıklı olması açısından kızartmaya nazaran fırında zeytinyağlı patatesi ya da önce haşlayıp sonra fırınladığımız sunumuyla oldukça ilgi çekici olan düşeş patatesi tercih edebilirsiniz. Sizler için seçtiğimiz her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Fırında Patates Yemekleri Tarifleri Fırın... (devamını oku)

22. Gün İftar Menüsü Tarifi : ... Menümüz, et yemeği, sebze, salata, içecek, tatlı olmak üzere 5 ana kategoriden oluşmaktadır. Menümüzün tamamını hazırlamanız yaklaşık 90 dk sürer. Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. 22. Gün İftar Menüsü Tarifleri (Tarif 1) Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi (Tarif 2) Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Tarifi (Tarif 3) Biber Sefası Tarifi (Tarif 4) Nane Şerbeti Tarifi (Tarif 5) Höşmerim Tatlısı (Balıkkesir Yöresi) Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşa... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Hasla (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Hasla : http://ye-mek.net/tag/hasla

: 2015-05-08