Hasla | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Hasla" ile Alakalı Tüm Tarifler

Hasla

Hasla dediğimiz 201 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Enginar Dolması Nasıl Yapılır?,Ev Yapımı İncir Reçeli,Çitlembik Salatası,Etli Kara Lahana Dolması,Sini Köftesi,Patatesli Gözleme (El Açması),Kekikli Et Haşlama,Patatesli Kaşarlı Gözleme (Acılı),Sucuklu İspir Kuru Fasülyesi,Etli Pırasa Dolması,Etli Soğan Dolması,Kestaneli Tarhana Çorbası,Pırasa Sirkelisi,Fırında Milföylü Tavuk Baget,Sirkeli Biber,Zeytinyağlı Lahana Sarması,Renkli Pancar Salatası,Mercimekli Makarna Salatası,Kıymalı Mercimek Yemeği,İçi Doldurulmuş Patlıcan Turşusu,Dalyan Köfte,Yalancı Suşi,Mercimekli Kuskus Salatası,Ev Yapımı Kestane Şekeri,Kırmızı Pancar Turşusu,Tavada Kestane Kebab Nasıl Yapılır?,Etli Lahana Dolması,İç Pilavlı Kaburga Dolması,Kıymalı Patates Mantısı,Salça Soslu Kıymalı Makarna,Etli Nohut Yahnisi,Kış Salatası,Hardal Soslu Brokoli Salatası,Mercimekli Arpa Şehriye Salatası,Çıtır Karnabahar Pane,Zerdeçallı Tavuk Çorbası,Yoğurtlu Karnabahar Salatası,Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası,Zerdeçallı Tavuklu Makarna,Üç Renkli Brokoli Salatası,Yoğurtlu Brokoli Salatası,Etli Düğün Çorbası,Kremalı Brokoli Çorbası,Tavuklu Pirinç Pilavı,Fırında Közlenmiş Mısır,Salçalı Makarna,Renkli Şehriye Salatası,Garnitürlü Et Yemeği,Sebzeli Köy Tavuğu Çorbası,Köri Soslu Tavuk Salatası,Havuçlu Patatesli Tavuk Haşlama,Etli Nohut,Sebzeli Erişte,Sebzeli Yoğurtlu Tavuk Salatası,Naneli Yoğurt Çorbası,Taze Soğanlı Patates Salatası,Bademli Tavuk Çorbası,Tereyağlı Cevizli Erişte,Kuru Börülceli Bulgur Pilavı,Bulgurlu Semizotu Çorbası,Etli Kuru Fasulye,Kabak Karnıyarık,Domates Soslu Kepekli Makarna,Kuru Börülce Yemeği,Nohutlu Bulgur Pilavı,Enginarlı Mantar Kavurması,Avokado Soslu Cevizli Makarna,Patatesli Dana İncik Haşlama,Beyaz Detoks Çorbası,Yeşil Detoks Çorbası,Sütlü Brokoli Çorbası,Makarna Pizza,Saray Usulü Kıymalı Çılbır,Nohutlu Misket Köfte,Fırında Peynirli Kabak Sandal,Yoğurt Soslu Patates Topları,Pazılı Borani,Tereyağlı Yumurta Kapama,Yayla Çorbası,Fırında Patatesli Muska Böreği,Penne Arabiatta (Acılı Domates Soslu Makarna),Etli Kuru Bamya,Piyaz,Yumurta Salatası,Yumurta Dolması,Tavuk Bulyon Nasıl Yapılır,Nohutlu Patates Yahnisi,Sosisli Makarna,Haşlama Süt Mısır,Mercimekli Kuskus Pilavı,Domates Soslu Peynirli Makarna,Arpa Şehriye Salatası,Sebzeli Makarna,Patates Çanağında Havuç Salatası,Taze Börülce Salatası,Deniz Börülcesi Nasıl Ayıklanır,Deniz Börülcesi Salatası,Soğuk Mısır Çorbası,Soğuk Ayran Aşı Çorbası,Kremalı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası,Patates Püreli Volovan,Patates Püresi,Enginar Salatası,Kuskus Salatası,Köri Soslu Tavuklu Makarna,Bolonez Soslu Spagetti,Domates Soslu Köfteli Makarna,Taze Patates Salatası,Taze Bakla Köftesi,Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı,Fırında Kaşarlı Taze Patates,Çılbır (Yoğurtlu Yumurta),Kereviz Pane,Karnabahar Graten,Fırında Köfteli Karnabahar,Mantılı Çorba (Yüksük Çorba),Soğanlı Yahni,Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna,Nohut Çorbası,Humus,Kremalı Brokolili Makarna,Kremalı Ispanaklı Makarna,Ton Balıklı Makarna,Kremalı Mantarlı Makarna,Pofuduk Kumpir,Tavuklu Püreli Kabak,Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates),Karnabahar Çorbası,Kestane Haşlama,Taze Fasulye Mücveri,Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar,Patatesli Rulo Çörek,Kremalı Ispanaklı Ciğer,Aşure,Nohutlu Pilav,Ispanak Köftesi,Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı),Patates Salatası,Bezelye Çorbası,Renkli Makarna Salatası,Sodalı Karnabahar Kızartması,Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği,Köfteli Kuru Fasulye,Fırında Lorlu Patatesli Omlet,Patatesli Kirpi Köfte,Tavuklu Siron,Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı),Yoğurtlu Patates Salatası,Kabak Kayığında Tavuk,Kadınbudu Köfte,Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı),Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası),Kremalı Tavuklu Makarna,Kırmızı Biber Çorbası,Tavuklu Nohut Yemeği,Göbekli Tavuk Salatası (Dukan Usulü),Sebzeli Tavuk Salatası (Dukan Usulü),Soğuk Yaz Çorbası,Orman Kebabı,Güveçte Mantar Graten,Sucuklu Domatesli Makarna,Kremalı Ev Kumpiri,Beşamel Soslu Tavuklu Enginar,Mıhrıbiye (Kuskus),Zeytinyağlı Barbunya,Kremalı Sebze Çorbası,Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı),Püreli Çanak Köfte,Kremalı Biber Soslu Spagetti,Karnabahar Köftesi,Kabak Sandal Kebabı,Konak Kebabı,Brokoli Graten,Kızartılmış Nohut Salatası,Galeta Unlu Patates Lokması,Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna,Tahinli Tavuk Salata,Patates Yatağında Et Sote (Patates Beğendi),Püreli Mantarlı Tavuk Sote,Brüksel Lahanası ve Brokoli Salatası,Hamursuz Ispanaklı Pizza,Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti),Kremalı Tavuk Çorbası,Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu),Spagetti Çubuklarında Sosisli Makarna,Renkli Patates Topları,Peynirli Fırında Makarna,Bulgur Köftesi (Yoğurt Soslu),Patates Mantısı (Kıymalı),Yalancı Çerkez Tavuğu,Körili Tavuk Salatası,Renkli Patates Pastası,Narlı Pancar Salatası,Tavuklu Mantarlı Fırında Krep,Et Pişirmenin Püf Noktaları, En İyi Et Nasıl Seçilir, Nasıl Pişirilir?,Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler,Tavuk Suyu İle Yapılan Kış Çorbası Tarifleri,Yapımı ve Sunumu Değişik Mantı Tarifleri,Sulu Et Yemekleri,Fırında Patates Yemekleri,22. Gün İftar Menüsü seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 201 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Enginar Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi : ... Kolestrolü düşürür. Özellikle yüksek kolestrolü hastalar bolca enginarlı yemekler tüketmelidir. Mideye de iyi geldiği bilinir. Enginarın besin değerini azaltmamak için daha çok zeytinyağlı tarifleri tercih edilebilir. Biz de sizler için oldukça fazla enginar tarifi hazırlamaya çalışıyoruz. Arzu ederseniz çiğ bile tükebilirsiniz. Ya da biraz haşlayıp enginar salatası da yapabilirsiniz. Haşladığınız suyu bile atmayıp, detoks içeceği olarak içebilirsiniz. Enginar Dolması Nasıl Yapılır? (Tarif 1) Zeytinyağlı Patlıcanlı Enginar Dolması Tarifi (Tarif 2) Tavuk Etli Enginar Dolması Tarifi (Tarif 3) Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi (Tarif 4) M... (devamını oku)

Ev Yapımı İncir Reçeli Tarifi : ... Bu arada incirlerin şeklini bozarım diye endişelenmeyin. Şerbet içerisinde düzeliyorlar. Diğer yandan başka bir tencere içine toz şeker, su ve karanfilleri koyun. Karıştırarak, 20 dakika kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ve incirleri ekleyin. İncir reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Ara ara sürekli karıştırın. Yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2-3 dk bekletin. Çıkardığınızda koyu bir kıvama ulaşmış ise reçel olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin. Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne... (devamını oku)

Çitlembik Salatası Tarifi : ... Üzerlerine az miktar tuz serpiştirin. Ardından zeytinyağı ve sirkeyi karıştırıp, üzerlerine dökün. Hazırladığınız çitlembik salatasını 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Çitlembik, menengiç, sakızlık, bıttım, çedene adı ile bilinir. Kendine özgü kokusu ve lezzetli sürgünleriyle yurdumuzun daha çok sıcak olan bölgelerinde yetişir. Çitlembiği daha ço... (devamını oku)

Etli Kara Lahana Dolması Tarifi : ... Daha sonra haşlanan yaprakların uzun saplarını kesin. Baş kısmına kıymalı karışımdan koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayıp, sarın. Sardığınız kara lahana dolmalarını küçük bir tencere içine dizin. Diğer yandan salçayı 1 su bardağına yakın su ile iyice ezin. Kara lahana dolmaların üzerine dökün. Son olarak dolmaların dağılmamaları için üzerine tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 35 dakika kadar ... (devamını oku)

Sini Köftesi Tarifi : ... Üzerine 1/2 su bardağı su dökün. Eliniz ile karıştırın. Ardından irmik, un, salça ve patates püresini ekleyip, eliniz ile yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hazırladığınız sini köftesi harcını iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra küçük kare borcamın içini yağlayın. Köfte harcının yarısını borcamın tabanına eliniz ile bastırarak, yayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı döküp, yayın. Elinizi hafifçe yağlayıp, diğer köfte harcını eliniz ile kıymanın üzerine yayın. Hazırladığınız sini köftesinin üzerine hafifçe sıvıyağ s... (devamını oku)

Patatesli Gözleme (El Açması) Tarifi : ... Üzerine sıcak su ilave edin. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin yeterince haşlanıp haşlanmadığını, pişerken batıracağınız bir çatal ile kontrol edebilirsiniz. Patatesleri önceden soymak, haşlandıktan sonra sıcak iken kabuklarını soyma zahmetinden sizi kurtaracaktır. Ayrıca eğer patatesleriniz çok büyük ise, soyduktan sonra 2-3 parçaya bölüp haşlamanız, patateslerinizin çok daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Haşladığınız patatesleri derin bir kaba alın. Patates ezici yardımı ile güzelce ezin. Ardından tuz, karabiber ve arzu ederseniz pul biberi de ilave edip, iyice karıştırın. Patatesli Gözleme Yapılışı : Açtığınız hamurların içine patatesli iç harçtan, her tarafına eşit dağılacak şekilde serpiştirin. Üzerine arzu ettiğiniz kadar kaşar rendeleyin. İlk olarak gözleme hamurunun uzun kenarla... (devamını oku)

Kekikli Et Haşlama Tarifi : ... Ardından salçayı da koyup, karıştırın. Son olarak üzerine hafifçe çıkacak kadar su döküp, pişmeye bırakın. Pişen etlerin üzerine tuz ve kekiği ekleyip, karıştırın. Tencerede pişen kekikli et yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tencerede et yemeğinin içine kekiği azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Patatesli Kaşarlı Gözleme (Acılı) Tarifi : ... Patateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız patatesleri derin bir kaba alın. Patates ezici yardımı ile güzelce ezin. Ardından tuz, karabiber ve acılığını vermesi için bolca pul biber de ilave edip, iyice karıştırın. Açtığınız gözleme hamurlarının içine acılı patatesli iç harçtan, her tarafına eşit dağılacak şekilde serpiştirin. Üzerine rendenin iri kısmıyla kaşar peynirini rendeleyin. Gözleme hamurunu tavanıza sığacak büyüklükte katlayın. Geniş bir tavaya bir miktar tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız el açması acılı gözlemeyi tavanın... (devamını oku)

Sucuklu İspir Kuru Fasülyesi Tarifi : ... Sonra 1 tatlı kaşığı kadar da un ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar, kepçe yardımı ile sürekli karıştırarak pişirin. Ardından 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını da ilave edip, 2dk kadar daha kavurun. Kavururken kullanacağınız un, hem fasülyelerin daha koyu bir kıvam da olmasını sağlayacaktır hem de yerken midenin yanmasını engelleyip, hazmı kolaylaştıracaktır. Baklagilleri pişirken kullancağınız 1-2 adet kesme şeker, baklagillerin gazını azaltacaktır. Tencereye ispir kuru fasulyelerini ekleyin. Üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp, küp küp doğanmış sucuklar ile 3 kesme şekeri ilave edin. Tuzunu ayarlayıp, fasülyeleri son bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Fasülyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-50dk) orta ateşte pişirin. Sucuklu ispir kuru fasülyesi pi... (devamını oku)

Etli Pırasa Dolması Tarifi : ... Yaprakların uç kısımlarına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız etli pırasa dolmalarını tencere içine dizin. Diğer yandan küçük bir tava içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1/2 yemek kaşığı salça ekleyip, kavurun. Salçalı karışımı etli pırasa dolmasının üzerine gezdirin. 1 su bardağı kadar da sıcak su ilave edin. Daha sonra etli pırasa dolmasının üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişen etli pır... (devamını oku)

Etli Soğan Dolması Tarifi : ... Hazırladığınız etli soğan dolmasını orta boy bir tencere içine dizin. Kalan soğan cücüklerini de dolmaların aralarına yerleştirin. Diğer yandan küçük bir tava içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1/2 yemek kaşığı salça ekleyip, kavurun. Salçalı karışımı etli soğan dolmasının üzerine gezdirin. 1 su bardağı kadar da sıcak su ilave edin. Daha sonra etli soğan dolmasının üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Pişen etli soğan dolmasını ocaktan a... (devamını oku)

Kestaneli Tarhana Çorbası Tarifi : ... Üzerine 2 kaşık salçayı ilave edin. 4 bardak su ile beraber 1 çay bardağı tarhanayı orta ateşte pişirin. Tarhana çorbası kaynamaya başladıktan sonra, küçük parçalar halindeki kestaneleri ekleyin. Topaklanmaması için ara sıra karıştırarak 5-10dk kadar pişirmeye devam edin. Tarhana çorbasını çok fazla pişirseniz, duru ve koyu bir kıvam elde edersniz. Bu yüzden 10dk dan daha fazla pişirmemeye özen gösterin. Çok fazla koyulaştığını fark ederseniz, çorbanın üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz. Kestaneli tarhana çorbası piştikten sonra, çorba kasele... (devamını oku)

Pırasa Sirkelisi Tarifi : ... Tam kesmeyin. Daha sonra kesilen pırasaları arkalı önlü una bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Diğer yandan sarımsakları ince ince doğrayıp, geniş bir kaba koyun. Üzerine az miktar tuz ekleyin. Kızaran pırasaları sarımsakların üzerine koyun. Son olarak pırasaların üzerini hafifçe geçecek kadar sirke dökün. 15 dakika kadar bekletin. Hazırladığınız ... (devamını oku)

Fırında Milföylü Tavuk Baget Tarifi : ... Tavukların üzerlerine baharatları serpiştirin. Diğer yandan milföyleri 1 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Daha sonra milföyleri fotoğraflardaki gibi tavuk bagetlere aralarında boşluk kalmayacak şekilde sarın. Milföylü tavuk bageti yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kada... (devamını oku)

Sirkeli Biber Tarifi : ... Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp, yıkayın. Küçük bir tencere içine biberleri koyun. Üzerine su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonr... (devamını oku)

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi : ... Diğer yandan lahananın yapraklarını ayırın. Sert kısımlarını kesip, atın. Yaprakları tuzlu su içinde sarılabilecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra yaprakları tek tek tezgahın üzerine koyun. Hazırladığınız iç harçtan koyup, fotoğraflardaki gibi sarın. Sardığınız lahana sarmalarını geniş bir tencere içine boşluk kalmayacak şekilde dizin. Sarmaların üzerine hafif çıkacak kadar su dökün. Az miktarda zeytinyağı ekleyin. Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Tencerenin kapağını kapatın.... (devamını oku)

Renkli Pancar Salatası Tarifi : ... Kırmızı pancarın, havucun ve turpun kabuklarını soyun. Ayrı ayrı yerlere rendeleyin. İsteğe göre pancarı haşlayabilirsiniz. Daha sonra her biri... (devamını oku)

Mercimekli Makarna Salatası Tarifi : ... Makarnayı soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba haşlanmış olan makarna ve mercimeği koyun. Üzerine mısır, doğranmış maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havucu ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız mercimekli makarna salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre mercimekli makarna salatasının içine kornişon turşu... (devamını oku)

Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi : ... 2 dakika kavurun. Ardından salçaları ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra kıymayı koyun. 3-4 kere karıştırın. Daha sonra tencereye haşlanmış mercimekleri koyun. Son olarak üzerine tuz, şeker, karabiber ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. İyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kıymalı mercimek yemeğini yaklaşık 15-20 dakika kadar orta ateş üzerinde pişirin. Pişen kıymalı mercimek yemeğin... (devamını oku)

İçi Doldurulmuş Patlıcan Turşusu Tarifi : ... Patlıcanların iç kısımlarını doğranmış sebzeler ile doldurun. 1 dakika kadar kaynar suda bekletilmiş maydanoz sapları ya da pamuklu ipler ile patlıcanları fotoğraflardaki gibi bağlayın. Hazırladığınız patlıcanları cam şişe içine uzunlamına dikkatlice yerleştirin. Boş kalan yerlere biber koyabilirsiniz. Daha sonra üzerlerine tuz, şeker, sirke ve üzerini geçecek kadar su koyun. Son olarak kereviz yaprağı ekleyip, kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Sarımsak ve kereviz yaprağı, turşunun lezzetini arttırır. Bir nevi doğal turşu çeşnisi tadı verir. Kaya tuzu (turşu tuzu) bulamıyorsanız, sofra tuzu ile de yapabilirsiniz. Hazırladığınız içi d... (devamını oku)

Dalyan Köfte Tarifi : ... Alüminyum folyon bir kenarını dikkatlice kaldırıp, şekli bozulmadan rulo yapın. Elinizle hafifçe bastırarark, hem köfte harcının birbirine yapışmasını hem de rulo şeklinin düzgün olmasını sağlayın. Orta büyüklükte bir borcamın tabanını sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Üzerine rulo şeklindeki dalyan köfte harcını koyun. 1 adet yumurta akını, çatalla hafif çırptıktan sonra, fırça yardımı ile köfte harcının üzerine sürün. Sürdüğünüz yumurta akı, dalyan köfte fırında pişeren, dağılıp, açılmamasını sağlayacaktır. Küçük bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı domates salçasını koyun. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip, kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Hazırladığ... (devamını oku)

Yalancı Suşi Tarifi : ... Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyu döküp, iyice püre haline getirin. Havuçları kendi aralarında 2 ya da 4 parçaya bölün. Haşlanan pazı yapraklarını tezgah üzerine serin. Saplarını bıçak ile kesin. Pazı yaprağının ortasına patates püresinden koyup, eliniz ile yayın. Havucuda ortasına yerleştirin. Pazıyı rulo şeklinde düzgünce sarın. Sardığınız pazıyı 1 parmak genişliğin... (devamını oku)

Mercimekli Kuskus Salatası Tarifi : ... Kuskusu soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba haşlanmış olan kuskus ve mercimeği koyun. Üzerine mısır, doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız mercimekli kuskus salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre mercimekli kuskus salatasının içine kornişon turşu, taze soğan ve rendelenmiş havuç ekleyebil... (devamını oku)

Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi : ... Kestaneleri tencere içine koyup, 10 dakika haşlayın. Kestaneler haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Soğuyan kestanelerin kabukla... (devamını oku)

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi : ... Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Doğradığınız pancarları küçük bir kaba koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 diş sarımsak, tuz ve üzerini az miktar geçecek kadar elma sirkesi dökün. Hazırladığınız kırmızı pancar turşusunu 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Tavada Kestane Kebab Nasıl Yapılır? Tarifi : ... Üzerine kestaneleri koyun ve orta ateşte 10 dk kadar bir yüzünü iyice kızarana kadar pişirin. Maşa yardımıyla kestaneleri alt üst yapın ve 10 dk kadar da diğer yüzünü pişirmeye devam edin. Bıcak ile çizdiğimiz yüzeylerinde açılmalar başladığında, kestaneleriniz pişmeye başlamış olacaktır. Tavada kestane kebab hazır olduğunda, ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Çok fazla soğutmadan servis edebilirsiniz. Kebablık Kestane Nasıl Olur? Haşlamalık kestane küçük, kebabl... (devamını oku)

Etli Lahana Dolması Tarifi : ... Elinizle iyice karıştırın. Daha sonra haşlanan yaprakları 3 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Ardından şeritlerin uç kısımlarına kıymalı harçtan koyun. Muska şeklinde sarın. Sardığınız etli lahana dolmalarını tencere içine dizin. Dolmaların üzerine hafif çıkacak kadar su dökün. Son olarak dolmaların üzerine tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirin... (devamını oku)

İç Pilavlı Kaburga Dolması Tarifi : ... Kaburga Dolmasının Yapılışı: Kuzu kaburgasının orta kısmını uzun bir bıcak yardımı ile yarın. Elinizle güzelce orta kısmını açın. Kaburganın içine hazırladığınız pilavlı iç harcı bir kaşık yardımıyla doldurun. İçini pilav ile doldurduğunuz kaburganın ağzını, iğle iplik ile çok aralıklı olmayacak şekilde dikin. Diktiğiniz kaburgayı düdüklü tencerenin içine koyun. Üzerine, kaburganın yüzeyini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin. 15dk kadar kapağı açık bir şekilde kaburgayı haşlayın. Ardından kaburgayı ters düz yapıp, düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte 1 saat kadar pişirin. Karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine bir miktar tuz ve kırmızı toz biber serpiştir... (devamını oku)

Kıymalı Patates Mantısı Tarifi : ... Patates Çanaklarının Yapılışı; Patatesin kabuklarını soyun. Eğer patatesleriniz çok büyük ise 2 parçaya bölün. Derin bir tencereye sıcak koyun. İçine soyduğunuz patatesleri atın ve iyice haşlanana kadar pişirin. Haşlanan patatesleri sıcak sudan çıkartıp, bir süre soğuk su altında tutup, soğumasını sağlayın. Haşlanan patatesleri karıştırma kabının içine rendeleyin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Elinizle güzelce yoğurun. Patatesli karışımdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içinizde yuvarlayın. Ortalarına hafifçe bastırıp, çanak şeklini verin. Hazırladığınız patates çanaklarını servis tabağına dizin. İçlerini hazırladığınız kıymalı harçtan doldurun. Kıymalı Patates Mantısının Sunumu; Ü... (devamını oku)

Salça Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Ardından ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 2-3 kere karıştırarak, kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. Tuz da ekleyip, 1-2 dakika kadar pişirin. Son olarak ocaktan alın. Daha sonra derin bir tencere içine sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvağı koyun. Spagetti makarnayı ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız makarnanın suyunu süzün. Üzerine salça sosu ve kavrulmuş kıymayı ekleyip, ocak üzerind... (devamını oku)

Etli Nohut Yahnisi Tarifi : ... Ardından ince ince doğranmış soğanları koyun ve 2-3 dakika kadar kavurun. Kavrulan etlerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar etlerle beraber kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ile haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Pişen etli nohut yahnisi yemeğini ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. ... (devamını oku)

Kış Salatası Tarifi : ... Haşlanmış havucu ve kırmızı biberi jülyen şeklinde kesin. Daha sonra brokoli ve karnabaharları servis tabağına koyun. Üzerlerine doğranmış havuç, kırmızı biberleri ve konserve mısır serpiştirin. Son olarak brokolili karnabahar salatasının üzerine limon suyu, zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyip, karıştırın. Kış sebzelerinden hazırlayabileceğiniz brokolili karnabaharlı kış salatasını ana yemeklerinizin y... (devamını oku)

Hardal Soslu Brokoli Salatası Tarifi : ... Üzerine göbek marulları ince ince doğrayın. Küpler halinde doğranmış kornişon turşuları ve konserve mısırları ekleyin. Diğer yandan küçük bir kaba mayonez, hardal, zeytinyağı, nar ekşisi, kekik ve tuzu koyup, iyice çırpın. Hardal soslu karışımı salatanın üzerine döküp, iyice karıştırın. Hazırladığınız hardal soslu brokoli salatasını servis edebil... (devamını oku)

Mercimekli Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Arpa şehriyeyi soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba haşlanmış olan arpa şehriyeyi ve mercimeği koyun. Üzerine doğranmış soğanları ve mısırı ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız mercimekli arpa şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre mercimekli arpa şehriye salatasının içine kornişon turşu, maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havu... (devamını oku)

Çıtır Karnabahar Pane Tarifi : ... Üzerine 1 şişe soda dökün. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Ardından nişasta, un, tuz ve baharatları da ekleyip, koyu bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Çıtır karnabahar pane kızartması için, karnabarları önce sodalı harca sonra da kızgın yağa koyup, kızartın. Kızarttığınız çıtır karnabahar paneleri servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. Karnabahar ile başka neler yapabilirim derseniz, sizler için hazırladığımız aşağıdaki tariflere göz at... (devamını oku)

Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi : ... Daha sonra tencere içine azar azar tavuk suyu ve su koyup, karıştırın. Kaynamaya bırakın. Tel şehriyeleri ve didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyip, karıştırın. 5 dakika kadar pişirin. Son olarak tuz ve zerdeçalı da koyup, karıştırın. 1-2 taşım kaynatın. Pişen zerdeçallı tavuk çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Zerdeçallı tavuk çorbasının kıvamını sıcak su ekleyerek, ayarlayabilirsini... (devamını oku)

Yoğurtlu Karnabahar Salatası Tarifi : ... Diğer yandan yoğurdun içine tuz ekleyip, iyice çırpın. Karnabaharları servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağı koyun. Üzerine pulbiber ekleyip, kızdırın. Yoğurtlu karnabahar salatasının üzerine pulbiberli karışımdan dökün. Hazırladığınız yoğurtlu karnabahar salatasını servis ed... (devamını oku)

Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Derin bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağı ekleyin. Arpa şehriyeleri ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Ara ara karıştırın... (devamını oku)

Zerdeçallı Tavuklu Makarna Tarifi : ... Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Daha sonra üzerine tuz, krema ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak, 1 dakika kadar pişirin. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız zerdeçallı tavuk sosunu döküp, karıştırın. Hazırladığınız zerdeçallı tavuklu makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Üç Renkli Brokoli Salatası Tarifi : ... Son olarak haşlanmış brokolileri de bir kaba alıp, çatal yardımı ile iyice ezin. Ardından yoğurdu iyice karıştırın. Üzerine mayonez ve tuz ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı brokoli, havuç ve şehriyeli karışım arasında paylaştırıp, karıştırın. Daha sonra orta boy silikon baton kek kalıbının içine ilk olarak brokolili karışımı sonra havuçlu karışımı en üstte şehriyeli karışımı ekleyip, düzleştirin. Hazırladığınız üç renkli brokoli salatasının üzerini streç film ile sarıp, buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Dinlenen üç renkli brokoli salatasını s... (devamını oku)

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi : ... Diğer yandan yoğurdun içine tuz ekleyip, iyice çırpın. Brokolileri servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağı koyun. Üzerine pulbiber ekleyip, kızdırın. Yoğurtlu brokoli salatasının üzerine pulbiberli karışımdan dökün. Hazırladığınız yoğurtlu brokoli sala... (devamını oku)

Etli Düğün Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan çorbanın terbiyesi için, bir kaba un, yoğurt ve yumurta sarısı koyup, iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynayan etin suyundan bir kepçe ekleyip, karıştırın. Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, (kesilmemesi için )hızlı bir şekilde karıştırın. Son olarak etli düğün çorbası üzerine tuz ekleyip, 1-2 taşım kaynatın. Küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine pulbiberi koyup, kızdırın. Hazırladığınız etli dü... (devamını oku)

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi : ... Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine, haşladığımız brokoli suyundan az miktar dökün. Suyu döktükten sonra, unun topaklanmaması bir çırpıcı yardımıyla hızlıca bir süre çırpın. Tencereye brokolileri ekleyin. Üzerine haşlamadıktan sonra bir kenarda bekletiğimiz brokolili sarımsak suyunu dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar brokoli çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Son olarak kremalı brokoli çorbanıza süt kreması, tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın. Tüm malzemelerl... (devamını oku)

Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi : ... Üzerine zeytinyağı ve suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. Tuz ve şekeri koyun. 2-3 dakika kavurun. Ardından tavuk suyunu ekleyip, 1 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavın üzerine parçalara ayırdığınız tavuk etlerini koyun. Son olarak üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Hazırladığınız tavuklu pirinç pilavı sıcak olarak servis ... (devamını oku)

Fırında Közlenmiş Mısır Tarifi : ... Arzu ederseniz, servis ederken közlediğiniz mısırların üzerine de tuz da serpiştirebilirsiniz. Fırında mısır közleyebileceğiniz gibi elektirikli ızgara üzerinde de mısır közleyebilirsiniz. Eğer fırınınız ya da elektrikli ızgaranız yoksa ocak üzerinde de mısır közleyebilirsiniz. Hiç şüphesizki en lezzetli közlenmiş mısır, odun ateşinde közlenen mısırdır. Bu da en güzel mangal sonrası kalan kor ateşde yapılır. Süt mısırlarını közlemek yerine haşlayarak ... (devamını oku)

Salçalı Makarna Tarifi : ... 2-3 kere karıştırarak, kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. Tuz da ekleyip, 1-2 dakika kadar pişirin. Son olarak ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu döküp, karıştırın. Hazırladığınız salçalı makarnayı servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre salçalı makarnanın üzerine beyaz p... (devamını oku)

Renkli Şehriye Salatası Tarifi : ... Haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Daha sonra derin bir kaba şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince doğranmış dereotu ve soğanları koyun. Son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın. Hazırladığınız renkli şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre ha... (devamını oku)

Garnitürlü Et Yemeği Tarifi : ... 2-3 kere karıştırın. Son olarak garnitürü, sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen garnitürlü et yemeğini ocaktan alın. Daha sonra garnirtürlü et yemeğini pirinç pilavı ya da arpa şehriye pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre garnitürlü et yemeğinde hazır konserve yerine kendiniz garnitürü hazı... (devamını oku)

Sebzeli Köy Tavuğu Çorbası Tarifi : ... Derin bir tencereye 2 litre su ve tavuk budunu koyun. Orta ateşte 30-35 dk kadar haşlayın. Haşladığınız tavuk budunu tencereden alın. Soğumaya ... (devamını oku)

Köri Soslu Tavuk Salatası Tarifi : ... Derin bir tencereye tavuk göğsünü koyun. Üzerine su döküp, haşlayın. Haşlanmış tavuk göğsünü tencereden alıp, soğumaya bırakın. Ardından tavuk gö... (devamını oku)

Havuçlu Patatesli Tavuk Haşlama Tarifi : ... Son olarak pişmeye yakın tavuk parçalarını ve ince ince doğranmış maydanozları ekleyin. Hazırladığınız havuçlu patatesli tavuk haşlama yemeğine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Daha sonra ocaktan alın. 5 dakika kadar dinlendirmeye bırakın. Ardından havuçlu patatesli tavuk haşlama yemeğini servis edebilirsiniz. İsteğe göre havuçlu patatesli tavuk haşlama yemeğine arpacık soğan ve yeşil biber ekleyebilirsiniz. ... (devamını oku)

Etli Nohut Tarifi : ... Ardından salçayı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Son olarak sıcak suyu ve haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Pişen etli nohut yemeğini ocaktan alın. Daha sonra etli nohut yemeğini pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe... (devamını oku)

Sebzeli Erişte Tarifi : ... Kabağın kabuğunu soymadan, biberlerinde çekirdeklerini çıkartıp, jülyen halinde doğrayın. Geniş bir tavaya az miktar zeytinyağı koyun. Soğan ve sarımsağı 2-3 dk kavurun. Ardından biberleri ekleyip, 5 dk kadar kavurun. Sonra kabakları da ekleyip, 5 dk daha kavurun. Sebzeli eriştenin sebzeleri sotelendikten sonra, ocaktan almaya yakın taze bezelyeleri, tuz ve karabiberi ekleyip, 3 dk daha pişirin. Suyunu süzdüğünüz erişteleri bir derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine sotelenmiş sebzeleri koyun ve ... (devamını oku)

Sebzeli Yoğurtlu Tavuk Salatası Tarifi : ... Sotelenen sebzeleri jülyen bıçağı ile ufak ufak kıyın. Patlıcanların acısını almak için, soyduktan sonra 15dk kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. İnce ince kıydığınız sebzeler ile söğüş tavuk etini karıştırma kabına alın. Üzerine alabildiği kadar yoğurt ilave edin. 1 adet rendelenmiş 1 diş sarımsak ile damak tadınıza göre tuzunu ayarlayıp, güzelce karıştırın. Sebzeli yoğurtlu tavuk salatası karıştırma kabından alıp servis tabaklarına koyun. Üzerine file badem serpiştirip, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Kıvam olarak amerikan ve rus ... (devamını oku)

Naneli Yoğurt Çorbası Tarifi : ... Üzerine nane koyup, biraz kızdırın. Hazırladığınız tereyağlı kuru naneyi yoğurt çorbasının üzerine döküp, güzelce karıştırın. Naneli yoğurt çorbasını ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Naneli yoğurt çorbası, yemek öncesi mideyi rahatlatmak ve hazmı kolaylaştırmak için güzel bir başlangıçtır. Yoğurt çorbası olarak bilinen bu güzel çorba aynı zamanda yayla çorbası olarak da bilinir. Yapılış ve malzemeleri yayla çorbası ile aynıdır. Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Başka Nasıl Yapılır? Yoğurt çorbası hemen hemen tüm yörelerde çokca yapılan bir çorbadır. Her yöre kendi kültürü ve damak zevkine göre yoğurt çorbasının içinde malzemeleri şekillendirmektedir. İç Anadolu bölgesinde ağırlıklı olarak pirinç yerine buğday tercih edilir. Yine buğdaylı yoğurt çorbası yapılacağı gibi pirinç yerine göre nohut kullanarak nohutlu yoğurt çorbası da bir çok y... (devamını oku)

Taze Soğanlı Patates Salatası Tarifi : ... Önce kabuklarını soyup, haşlamanızı öneririz. Ama eğer kabuklarını soymadan haşlarsanız, patatesleri sıcak sudan alır almaz soğuk suyun içine atın, 15sn bekledikten sonra elinizle sıkıca bastırarak kabuğunu iki yana çekin. Böylece kabukları daha kolay soyulacaklardır. Diğer yandan taze soğanları ince ince doğrayın. Soğuyan patatesleri küçük küçük küpler şeklinde kesin. Maydanozları ve dereotlarını güzelce kıyın. Kornişon turşuları arzunuza göre kesin. Taze soğanlı patates salatası için hazırladığınız ma... (devamını oku)

Bademli Tavuk Çorbası Tarifi : ... Tuzunu ayarlayıp, 7-8dk kadar bademli tavuk çorbasını kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bademli tavuk çorbasını, ocaktan almaya yakın, süt kremasını ekleyip, iyice karıştırın. Çorbanızı 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın. Çorbanın kesilmemesi için, kremayı çorbaya eklediğinizde çok hızlı bir şekilde karıştırın. Başka bir yöntem de krema eklediğinizde çorbanın kesilmemesi için, kremanızı çorba suyundan aldığınız bir kepçeye ilave edip, kepçe içinde kremayı karıştırıp, çorbanıza bu şekilde de katabilirsiniz. Tereyağı ile pul biberi bir küçük bir tavada kızdırın. Çorbanın içine dökün. Bir kepçe yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kremalı bademli tavuk çorbasını kaselere dökün. Üzerine file badem serpiştirin. Sıcak olarak servis edin. File badem, çiğ bademin ince ince kesilmiş halidir. B... (devamını oku)

Tereyağlı Cevizli Erişte Tarifi : ... Üzerine dövülmüş cevizleri ekleyin. 1 dakika kadar cevizleri yağ içinde kavurun. Haşlanmış olan erişte makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız tereyağlı cevizli karışımı döküp, karıştırın. Hazırladığınız tereyağlı cevizli erişte makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Tereyağlı cevizli erişte ma... (devamını oku)

Kuru Börülceli Bulgur Pilavı Tarifi : ... 1 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak su ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kuru börülceli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. Kuru börülceli bulgur pilavı 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen kuru börülceli bulgur pilavını sıcak olarak servis edeb... (devamını oku)

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi : ... Üzerine yoğurtdu ve suyu ekleyip, iyice karıştırın. Son olarak semizotlarını ve tuzu koyup, tekrar karıştırın. Bulgurlu semizotu çorbası yoğurdun ve suyun yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu semizotu çorbasını buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra bulgurlu semizotu çorbasını soğuk olarak servis edebilirsiniz... (devamını oku)

Etli Kuru Fasulye Tarifi : ... 1-2 dakika kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. 3-4 kere karıştırın. Ardından 2-3 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Son olarak haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Pişen etli kuru fasulye yemeğini ocaktan alın. Etli kuru fasulye yemeğini pilav eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre etli kuru fasulye yemeğini kısa bir sü... (devamını oku)

Kabak Karnıyarık Tarifi : ... Daha sonra kıymayı ekleyin. 3-4 dakika karıştırarak, kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Tuz ve baharatlarıda ilave edip, iyice pişirin. Kızarmış olan kabakları fırın kabına alın. Kabakların içlerini kıymalı harç ile doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. 10-15 dakika pişirin. Pişen kabak karnıyarığı fırından çıkartın. Üzerini ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Kabak karnıyarık yemeğini sıcak olarak servis edebilir... (devamını oku)

Domates Soslu Kepekli Makarna Tarifi : ... Tuz ve karabiber ekleyip, sosu 4-5 dakika pişirin. Haşlanmış olan kepekli makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp, karıştırın. Hazırladığınız domates soslu kepekli makarnayı servis tabağına koyun. Domates soslu kepekli makarna üzerine minik küpler halinde kesilmiş beyaz peynir serpiştirip, servis edebilirsiniz. Domates soslu kepekli makarna içine dilediğiniz baharatları ekleyerek, istediğiniz gibi lezzetlendirebili... (devamını oku)

Kuru Börülce Yemeği Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış soğanları koyun. 1 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve havuçları ekleyin. 2 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra salçayı koyun. 3-4 kere karıştırın. Son olarak sıcak su ve haşlanan kuru börülceleri ekleyin. Tuz ve şekeri de ayarlayıp, 1-2 defa karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin. Pişen kuru börülce yemeğini ocaktan alın. ... (devamını oku)

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi : ... Sarımsağı ve soğanı ince ince doğrayın. Derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşt... (devamını oku)

Enginarlı Mantar Kavurması Tarifi : ... Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin. Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, domatesleri, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın. Hazırladığınız enginarlı mantar kavurmasını sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz. Enginarlı mantar k... (devamını oku)

Avokado Soslu Cevizli Makarna Tarifi : ... Derin bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvağı koyun. Makarnayı ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Avokado soslu cevizli ma... (devamını oku)

Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi : ... Üzerine zeytinyağı ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Salçayı koyup, 1 dakika kadar kavurun. Ardından haşlanan etleri, doğranmış patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Son olarak sebzelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Tuz ve karabiber serpiştirin. Patatesli dana inciği kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Pişen patatesli dana incik haşlamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre patate... (devamını oku)

Beyaz Detoks Çorbası Tarifi : ... Pürüzsüz hale gelene kadar beyaz detoks çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Hazırladığınız beyaz detoks çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Beyaz detoks çorbasını günde 1,5-2 litre tüketebilirsiniz. Beyaz detoks çorbası yağsız, kremasız, tuzsuz olduğu için çok lezzetli bir çorba değildir. Beyaz detoks çorbası alkol tüketenler ve karaciğeri yorgun olanlar için kanı kemik iliğini temizlemek isteyenler için çok yararlı bir çorbadır. Bu tarif Dr. Ender Saraç"ın "İlaç Gibi Yemekler" kitabından hazırlanmıştır.... (devamını oku)

Yeşil Detoks Çorbası Tarifi : ... Üzerine sıcak su ekleyip, 15-20 dakika pişirin. Sebzeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Pürüzsüz hale gelene kadar yeşil detoks çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Hazırladığınız yeşil detoks çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yeşil detoks çorbasını günde 1,5-2 litre tüketebilirsiniz. Yeşil detoks çorbası yağsız, kremasız, tuzsuz olduğu için çok lezzetli bir çorba değildir. Yeşil detoks çorbası bedende iç temizliği yapmaya ve toksin atmaya yardımcı bir çorbadır. Vücudu temizleme, zararlı toksinlerin atılması, zay... (devamını oku)

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi : ... Üzerine un ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine az önce hazırladığınız haşlama suyundan biraz dökün. Unun topaklanmaması için çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Tencereye brokolileri ekleyip, kalan haşlama suyunu dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar brokoli çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Brokoli çorbanıza yarım çay bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Son olarak az miktar tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın. Brokoli çorbasının tüm malzemelerini kaynamaya bırakın. Kaynad... (devamını oku)

Makarna Pizza Tarifi : ... Daha sonra yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına makarnalı karışımı yayın. Makarnanın üzerine halkalar halinde doğranmış biberleri, domatesleri ve sucukları koyun. Son olarak mısırları ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. 20 dakika kadar pişirin. Pişen makarna pizzayı fırından alın. Pizza gibi dilimleyerek, makarna pizzanızı servis edebilirsiniz. Makarna pizza, he... (devamını oku)

Saray Usulü Kıymalı Çılbır Tarifi : ... Diğer yandan derin bir tencereye su koyun. Ocak üzerine alın. Suyun içine tuz ve sirke ekleyip, kaynamaya bırakın. Daha sonra yoğurdun içine az miktar tuz koyun. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını çok az kısın. İçine yumurtayı alçaktan direk olarak kırın. Karıştırmadan 3 dakika kadar haşlayın. Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtayı sudan alın. Servis tabağının tabanına ilk olarak kıymayı koyun. Üzerine yoğurtlu karışımı yayın. Yoğur... (devamını oku)

Nohutlu Misket Köfte Tarifi : ... 2 dakika kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyin. 1 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra üzerine sıcak su dökün. Su kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra misket köfteleri yavaş yavaş koyup, karıştırın. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Nohutlu misket köfte piştikten sonra içine tereyağı ekleyip, 1 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, sıcak olarak serv... (devamını oku)

Fırında Peynirli Kabak Sandal Tarifi : ... Üzerine yumurtayı kırın. Ardından ince ince doğranmış dereotu ekleyip, iyice karıştırın. Haşlanan kabakları fırın kabına alın. Kabakların içlerini peynirli karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 12-13 dakika pişirin. Pişen peynirli kabak sandalı fırından alıp, sıcak olarak servis ede... (devamını oku)

Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi : ... Ardından haşlanmış patatesin suyunu süzün. Üzerine tuz ve tereyağı ekleyip, iyice püre haline getirin. Patates püresinin üzerine pişen havucu ekleyip, yoğurun. Daha sonra patatesli karışımdan parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, servis tabağına koyun. Bir kaba yoğurt, mayonez ve sarımsak koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurt soslu karışımı patates toplarının üzerine dökün. Yoğurt sosl... (devamını oku)

Pazılı Borani Tarifi : ... Üzerlerine az miktar su dökün. Tuzunu ayarlayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pazının suyunu iyice sıkın. Üzerine yoğurdu ekleyip, karıştırın. Son olarak pazılı boraninin üzerine yağda kızdırılmış pulbiberi döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre pazının üzerine sarımsaklı yoğurt koyabilirsiniz. Aynı zamanda pazı yerine ıspanaklısınıda yapabilirsiniz. ... (devamını oku)

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi : ... Boylamasına ortadan kesin. Daha sonra küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip, karıştırın. Yumurtaların iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya koyun. Üzerine tuz, nane ve kırmızı pulbiber serpiştirin. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız tereyağlı yumurta kapam... (devamını oku)

Yayla Çorbası Tarifi : ... Yayla çorbası kaynamaya başladığı zaman tuz ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. Son olarak küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine nane koyup, biraz kızdırın. Hazırladığınız tereyağlı kuru naneyi yayla çorbası üzerine döküp, karıştırın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yayla çorbası yapmanın püf noktası çorbanın kesilmesini önlemek için tuzu en son katmaktır. Aynı zamanda yumurtalı karı... (devamını oku)

Fırında Patatesli Muska Böreği Tarifi : ... Bölünen yufkaları tekrar üst üste koyun. 4 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Küçük bir kaba su ve zeytinyağı koyup, karıştırın. Yufka şeritlerini tezgaha serin. Fırça yardımı ile üzerine yağlı harçtan sürün. Şeridin ucuna patatesli harçtan koyun. Üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin. Sonrada sağa ve sola doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın. Yufkanın ucunu yağlı harç sürüp, kapatın. Hazırladığınız muska böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Üzerlerine yumurta sarıs... (devamını oku)

Penne Arabiatta (Acılı Domates Soslu Makarna) Tarifi : ... 2-3 kere kavurun. Daha sonra domates püresi, acılı sos ve 1/4 su bardağı su koyun. Tuz ve karabiber ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Son olarak ince ince doğranmış maydanozları koyup, 2-3 kere karıştırın. Ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız arabiatta sosunu döküp, karıştırın. Servis tabağına koyun. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpişti... (devamını oku)

Etli Kuru Bamya Tarifi : ... Derin bir tencereye tereyağı koyup, eritin. Üzerine ince ince doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Pişen etleri koyup, 2-3 kere karıştırın. Son olarak bamyaları, sıcak suyu, tuz ve karabiberi koyup, karıştırın. İsteğe göre 1/4 limon suyu ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Etli kuru bamya yemeği piştikten sonr... (devamını oku)

Piyaz Tarifi : ... Hazırladığınız piyaz salatasını servis edebilirsiniz. Lezzetli Piyaz Yapmanın Sırları Nedir? İlk olarak fasulye seçiminiz çok önemli. Bizim favorimiz ispir fasulyesidir. Fasulyeyi haşlamadan bir gece önceden ıslatın. Daha sonra suyunu süzün. Tekrardan yeni su koyun. Üzerine tuz ve şeker ekleyip, orta ateşte haşlayın. Piyazın diriliği önemlidir. Çok pişerse dağılır az pişerse kıtır kıtır olur. Bu nedenle haşlarken ağzınıza atarak diriliğine bakabilirsiniz. F... (devamını oku)

Yumurta Salatası Tarifi : ... Küçük bir tencereye yumurtaları koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Daha sonra yumurtaları soğumaya bırak... (devamını oku)

Yumurta Dolması Tarifi : ... Sarılarını dikkatlice çıkartın. Yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Çatal yardımı ile iyice ezin. Karışımı tatlı kaşığı yardımı ile tekrar yumurtanın beyaz kısımlarının içine doldurun. Hazırladığınız yumurta dolmalarını servis tabağına dizin. Üzerlerine pu... (devamını oku)

Tavuk Bulyon Nasıl Yapılır Tarifi : ... Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 35-40 dakika daha kaynatın. Son olarak baharatları ekleyip, ocaktan alın. Daha sonra tavuğun suyunu ince bir süzgeçten süzün. Ilımaya bırakın. Ardından pet bardaklara dökün. Üzerlerini streç film ile kapatıp, dondurucuya koyun. Tavuk bulyonları istediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp, direkt olarak yemeğinizin içine koyabilirsiniz. Ev yapımı tavuk bulyonu yap... (devamını oku)

Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi : ... 2-3 dakika kadar soteleyin. Ardından salçayı koyup, 2 dakika kadar daha kavurun. Pişen etleri ekleyin ve 2-3 kere karıştırın. Tencereye sıcak su döküp, 1 taşım kaynatın. Akabinde haşlanmış nohutları ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız nohutlu patates yahnisini ocaktan alın. 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olar... (devamını oku)

Sosisli Makarna Tarifi : ... Üzerine tereyağını koyup, eritin. Ardından domates püresini ve salçayı ekleyin. Tuz ve karabiber koyup, 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra doğranmış sosisleri koyun. 10 dakika kısık ateşte(sosisler sosu çekip şişinceye kadar) pişirin. Son olarak 1-2 tutam kekik koyup, karıştırıp, ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız domates soslu sosi... (devamını oku)

Haşlama Süt Mısır Tarifi : ... Eğer mısırları düdüklü tencerede yapacaksanız, süt mısırı 30-35 dakikada pişerken, orta olgunlukta bir mısır 1 saatte pişebiliyor Lezzetli bir mısır haşlamak için; haşlama esnasında mısırın iç yapraklarından mısırların aralarına mutlaka ekleyin. Mısırlarınızın daha leziz olduğunu göreceksiniz. Ve böylece yapraklar mısıra çok güzel bir aroma yüklerler. Pişen mısırları tencereden alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, süt mısırlarını haşlamak yerine, fırın... (devamını oku)

Mercimekli Kuskus Pilavı Tarifi : ... Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen yeşil mercimekli kuskus pilavınızı servis tabaklarına koyun. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yeşil Mercimek Yeşil mercimek sağlıklı gıdalardan bir tanesidir. Yeşil mercimek müthiş bir protein deposu olmakla birlikte etin yerini dolduran en iyi besindir. Yeşil Mercimeğin Faydaları Yeşil mercimeğin içinde ciddi oranda lif vardır. İnsülin direncinizi artırmadan yüksek miktarda yararlı karbonhidrat almanızı sağlar. Sindirimi uzun sürdüğü için açlık hissinizin çok geç ortaya çıkmasını sağlar. Uzun süre sizi tok tutar. Sizi t... (devamını oku)

Domates Soslu Peynirli Makarna Tarifi : ... Ardından domates püresini ekleyin. Tuz, şeker ve karabiber koyup, 7-8 dakika pişirin. Diğer yandan peyniri rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Tencereye koyun. Üzerine rendelenmiş peyniri ve doğranmış maydozu ekleyip, karıştırın. Peynirli makarnanızı servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Domates soslu peynirli mak... (devamını oku)

Arpa Şehriye Salatası Tarifi : ... Havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Derin bir kaba arpa şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince doğranmış dereotunu ve soğanları koyun. Son olarak tuz, zeytinyağı ve l... (devamını oku)

Sebzeli Makarna Tarifi : ... Üzerine doğranmış soğanları ve sarımsağı koyun. 2-3 dakika kavurun. Ardından biberleri ekleyin. 5 dakika kavurun. Daha sonra doğranmış kabakları koyun. 5 dakika daha kavurun. Son olarak taze bezelyeleri, tuz ve karabiberi ekleyip, 3 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız kabaklı sos karışımı ve doğranmış yeşillikleri koyun. İyice karıştırın. Hazırladığınız sebzeli makarnayı servis tabağına alın. İs... (devamını oku)

Patates Çanağında Havuç Salatası Tarifi : ... Elinizle ortasını bastırıp, çanak şeklini verin. Diğer yandan havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Tavaya koyup, üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün. Havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Havuçları karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Son olarak dövülmüş ceviz koyup, tekrar karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu havuç salatasını patates çana... (devamını oku)

Taze Börülce Salatası Tarifi : ... Börülcelerin uç kısımlarını ayıklayın. Bıçak yardımı ile 2-3 parçaya bölün. Ardından yıkayın. Derin bir tencereye kaynar su dökün. İçine börülc... (devamını oku)

Deniz Börülcesi Nasıl Ayıklanır Tarifi : ... Ayıkladığınız börülceleri servis tabağına koyun. Deniz Börülcesi Nedir? Deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından bir bitki türüdür. Deniz kıyılarında yetişen bir bitkidir. Kendinden tuzlu ve hafifçe ekşi fakat çok lezzetlidir. Deniz Börülcesi Faydaları Nelerdir? Deniz börülcesi iyotlu topraklarda yetiştiğinden dolayı iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi gelir. İdrar artırıcı ve kuvvet vericidir. Deniz Börülcesi Nasıl Kullanılır? Hafifçe haşlayarak sarımsak, limon ve zeytinyağı karıştır... (devamını oku)

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi : ... Bir elinizle dibinden tutup, diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekin. Odunsu kısımlarından ayıklayın. Ayıkladığınız börülceleri servis tabağına koyun. Deniz börülcesi salata sosu için; sarımsakların kabuklarını çıkartın. Çatal yardımı ile ezin. Bir kaba ezilmiş sarımsakları, zeytinyağı, nar ekşisi, sirke ve pul biberi koyun. Tel çırpıcı ile iyice çırpın. Hazırladığınız sosu deniz börülcelerinin üzerine döküp,... (devamını oku)

Soğuk Mısır Çorbası Tarifi : ... Derin bir kaba yoğurdu koyup, iyice çırpın. Daha sonra üzerine su ve tuz ekleyip, karıştırın. Bulgur ve mısır haşlandıktan sonra suyunu süzün. Derin bir kaba buğdayı ve mısırı koyun. Üzerine doğranmış salatalıkları, nane ve dereotunu ekleyin. Son olarak yoğurtlu karışımı ve zeytinyağı döküp, karıştırın. Çorbanızın tuzunu ve yoğurdun yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız soğuk m... (devamını oku)

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi : ... Derin bir tencereye buğdayı koyun. Yumuşayıp hafifçe patlayıncaya kadar haşlayın. Diğer yandan derin bir kaba yoğurdu koyup, iyice çırpın. Daha... (devamını oku)

Kremalı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan bir kaba kremayı koyun. Üzerine bir kepçe çorbanın suyundan ekleyip, karıştırın. Daha sonra çorbanın içine azar azar döküp, karıştırın. 1 taşım kaynatın. Son olarak limon suyu, tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız şehriyeli kremalı tavuk çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet ols... (devamını oku)

Patates Püreli Volovan Tarifi : ... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın. Patateslerin kabuklarını soyup, iyice yıkayın. Daha sonra iri parçalar halinde kesin. Patatesleri küçük bir tencereye koyun. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çatalı batırdığınızda giriyorsa haşlanmış demektir. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerine tereyağı ve kaşar peynir koyun. Püre haline gelene kadar çatal ile iyice ezin. Ya da blender ile de karıştırın. Son olarak pürenin üzerine sütü dökün. İyice karıştırın. Volovanların içlerini patates püresi ile doldurun. Üzerlerini maydanoz ile süsleyerek, ser... (devamını oku)

Patates Püresi Tarifi : ... Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerine tereyağı ve kaşar peynir koyun. Püre haline gelene kadar çatal ile iyice ezin. Ya da blender ile de karıştırın. Son olarak pürenin üzerine sütü dökün. İyice karıştırın. Hazırladığınız patates püresini servis tabağına koyun. Et ve tavuk yemeklerinin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsu... (devamını oku)

Enginar Salatası Tarifi : ... Enginarları limonlu su içinde haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Soğumaya bırakın. Soğuyan enginarları büyük küpler şeklinde kesin. Daha ... (devamını oku)

Kuskus Salatası Tarifi : ... Havucu da rendeleyin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Derin bir kaba kuskus makarnayı koyun. Üzerine doğranmış biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyun. Son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp,... (devamını oku)

Köri Soslu Tavuklu Makarna Tarifi : ... 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak kremayı dökün. Tuz ve karabiberi ayarlayarak, tekrar 2 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız köri soslu tavuklu karışımı koyun. İyice karıştırın. Köri soslu tavuklu makarnayı servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Bolonez Soslu Spagetti Tarifi : ... 2-3 dakika kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biberi, sarımsağı ve defne yaprağını koyun. 2 dakika kadar kavurun. Rendelenmmiş havucu ve kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak küp küp doğranmış domatesleri de koyun. Tuz ve karabiberi ayarlayarak, tekrar 3-4 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız bolonez soslu karışımı koyun. İyice karıştırın. Bolonez soslu ... (devamını oku)

Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi : ... Kızgın yağın içine atıp, pişirin. Köfteli makarnanın sosu için; bir tavaya tereyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ve fesleğen de ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Domatesli sosa kızarmış köfteleri ekleyin. Tekrar 1 dakika kadar karıştırın. Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız domates soslu köfteli karışımı koyun. İyice karıştırın. Domates soslu köf... (devamını oku)

Taze Patates Salatası Tarifi : ... Haşlanan taze patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Patatesleri büyük küpler şeklinde kesin. Maydanozu, taze kekiği ve soğanı ince ince doğrayın. Sos için, küçük bir kaba zeytinyağı, limon suyu, tuz ve mayonezi koyup, karıştırın. Karıştırma kabına patatesleri, ince ince doğranmış maydanoz, kekik ve soğanı koyun. Hazırladığınız sosu salatanızın üzerine ekleyip, i... (devamını oku)

Taze Bakla Köftesi Tarifi : ... Daha sonra parçaladığınız malzemeleri karıştırma kabına koyun. Üzerine yumurtayı kırın. İnce ince doğranmış maydanozu ve dereotunu ekleyin. Rendelenmiş sarımsağı ve soğanı koyun. Tuz, karabiber ve unu ayarlayıp, karıştırın. Biraz sulu bir kıvam elde edeceksiniz. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyun. Peçete ile biraz silin. Tavayı kızdırın. Hazırladığınız taze bakla karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle şekil verin. Tavaya dizin. Önlü arkalı kızartın. Fazl... (devamını oku)

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yeşil mercimekli bulgur pilavınız piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen yeşil mercimekli bulgur pilavınızı servis tabaklarına koyun. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yeşil Mercimek Yeşil mercimek sağlıklı gıdalardan bir tanesidir. Yeşil mercimek müthiş bir protein deposu olmakla birlikte etin yerini dolduran en iyi besindir. Yeşil Mercimeğin Faydaları Yeşil mercimeğin içinde ciddi oranda lif vardır. İnsülin direncinizi artırmadan yüksek miktarda yararlı karbonhidrat almanızı sağlar. Sindirimi... (devamını oku)

Fırında Kaşarlı Taze Patates Tarifi : ... Ardından kabukları ile boylamasına ikiye kesin. Üzerlerine tuz serpiştirin. Taze patateslerin üzerine bıçak yardımı ile tereyağı sürün. Yağlanmış fırın kabına dizin. Son olarak taze patateslerin üzerine kaşar peynir dilimlerini koyun. Kırmızı toz biber serpiştirin. Kaşarlı taze patatesleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Kaşarlı taze patatesleriniz ... (devamını oku)

Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) Tarifi : ... Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtayı sudan alın. Yoğurdun üzerine yerleştirin. Diğer yumurtalara da aynı işlemi uygulayın. Küçük bir tavaya zeytinyağı ve kırmızı biberi koyun. Ocağa alıp, kızdırın. Yoğurtlu çılbır üzerine dökün. İsteğe göre çılbırın üzerine nane serpiştirip, servis edebilirsiniz. Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) Nedir? Su da yumurta pişirme yöntemidir. Aynı zamanda yoğurtlu yumurta da denir. Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli? Yumurtalar olabildiğince alçaktan kırılmalı. Çok yuka... (devamını oku)

Kereviz Pane Tarifi : ... Çok pişmemesine dikkat edin. Kerevizler yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Diğer yandan 3 tabağı yan yana dizin. Sırasıyla un, çırpılmş yumurta ve pane harcını koyun. Suyu süzülen kerevizleri önce una, sonra yumurtaya en sonda pane harcına bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Pane harcı yerine galeta unu kullanacaksanız, tuz ilave etmeyi unutmayın. Kızaran kereviz paneleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağın süzülmesini sağ... (devamını oku)

Karnabahar Graten Tarifi : ... Un kavrulduktan sonra azar azar sütü döküp, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Son olarak tuzu ve karabiberi koyup, ocaktan alın. Haşladığınız karnabarları küçük bir fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. İsteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Üstü kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra... (devamını oku)

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi : ... Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağ koyun. Söğüş olarak doğranmış 1 adet soğanı da ekleyip, 1-2 dakika kadar soteleyin. Akabinde ocaktan alıp, fırın kabının tabanına yayın. Üzerine suyu süzülmüş garnitürlerin bir kısmını serpiştirin. Daha sonra haşlanmış karnabaharları, köfteleri ve kalan garnitürleri koyun. Son olarak salçayı 1/2 su bardağından biraz fazla kaynar su ile eritip, hazırladığınız yemeğinizin üzerine güzelce dökün. Ardından ağzını bir alimünyum folyoyla kapatıp, ... (devamını oku)

Mantılı Çorba (Yüksük Çorba) Tarifi : ... Derin bir tencereye sıvıyağı döküp, üzerine ince ince doğranmış soğanları ve havanda ezdiğiniz sarımsakları ilave ederek, pembeleşene kadar kavuru... (devamını oku)

Soğanlı Yahni Tarifi : ... Etiniz piştikten sonra üzerine salça ekleyip, kısa bir süre kavurun. Akabinde üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Arpacık soğanları ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, 1 kere karıştırın. Kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanların dağılmaması için yemeğinizi çok sık karıştırmayın. İsteğe göre yemeğinize haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, servis tabağına koyup, isteğe ... (devamını oku)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Kıymalı harca suyunu koyup, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, suyunu biraz çekene kadar pişirin. Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://ye-mek.net/2012/03/06/2012/02/27/besamel-sos/) takip edebilirsiniz.). Haşlanan makarnayı bir kaba alıp, üzerine beşamel sosu döküp, güzelce karıştırın. Soslu makarnanızın yarısını fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı güzelce yayıp, biraz rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Daha sonra makarnanın kalan yarısını harcın üzerine koyup, rendelenmiş kaşar pey... (devamını oku)

Nohut Çorbası Tarifi : ... Akabinde tencereye sıcak su döküp, patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Patatesler iyice piştikten sonra üzerine haşlanmış nohutları ilave edip, tuzunu ayarlayarak bir müddet daha pişirmeye devam edin. Sebzeler piştikten sonra el blenderı ile püre haline getirin. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanıza zerdeçalıda katıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra karıştırarak ocaktan alın. En so... (devamını oku)

Humus Tarifi : ... Üzerine suyu sıkılmış limonu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu, kimyonu, zeytinyağını ve suyu ilave edip, pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Ardından nohut püresini ekleyip, iyice karıştırın. Humusun kıvamı sürülebilir yumuşak bir kıvamda olmasıdır. Eğer su oranı az gelirse ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız mezeyi servis tabağına yayıp, üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz bib... (devamını oku)

Kremalı Brokolili Makarna Tarifi : ... Daha sonra zeytinyağı koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup, orta ateşte hafifçe pembeleştirin. Ardından kremayı ve haşladığınız brokolileri ekleyerek, orta ateşte krema biraz çekinceye kadar karıştırarak, pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, brokolili karışımı üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş parmesan ya da ... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi : ... Üzerine ıspanakları ekleyin. Biraz tuz ilave edip, 5 dakika kadar pişirin. Son olarak ıspanakların üzerine kremayı ekleyip,  2-3 dakika kadar daha karıştırarak, pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzün. Ispanaklı karışımın üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Kremalı ıspanaklı makarnayı servis tabağına alın. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, servis edebi... (devamını oku)

Ton Balıklı Makarna Tarifi : ... Ardından orta boy bir tavaya alıp, kısa bir süre kavurun. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, kavrulan ton balığınızın üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp, yanında bol mayonez ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi : ... Mantarlar piştikten sonra suyunu süzüp, tekrar tavaya koyun. Üzerine 1/2 paket kremayı ilave edip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerine hazırladığınız kremalı mantarları ekleyip, güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiye... (devamını oku)

Pofuduk Kumpir Tarifi : ... Garnitürleri koyun. Elinizle fazla bastırmadan yoğurun. Patatesli karışımdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayın. Ortasını biraz içe doğru bastırın. Çanak şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Ortalarına minik minik doğradığınız sosislerden koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. 10-15 dakika kadar pişirin. Pofuduk kumpir piştikten sonra fırı... (devamını oku)

Tavuklu Püreli Kabak Tarifi : ... Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp, 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından zeminleri kalacak şekilde içlerini boşaltıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Püre için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup, çatal yardımı ile iyice ezin. Kızarttığınız kabakların yarısını servis tabağına dizip, içlerini hazırladığınız tavuklu harç ile doldurun. Akabinde... (devamını oku)

Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) Tarifi : ... Püreniz hafif soğuyunca üzerine yumurta sarısını, tuzu ve karabiberi ilave edip, elinizle güzelce yoğurun. Hazırladığınız karışımı tırtıklı uç taktığınız krema torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye krema torbasından patatesleri yumurta büyüklüğünde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Patates püreler... (devamını oku)

Karnabahar Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan ayrı bir tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyerek, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave edip, topaklanmaması için iyice çırpın. Daha sonra kremayı da ekleyip, koyulaşınca ocaktan alarak, çorbanıza katıp, tekrar blender ile iyice karıştırın. Son olarak çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kaselere koyun. İsteğe gö... (devamını oku)

Kestane Haşlama Tarifi : ... Kestane haşlamaya tuz ve şeker katmamızın sebebi daha lezzetli olmasıdır. Aynı zamanda kestane haşlanırken kara suyunu salar, bu yüzden çizerek haşlamayınız. Eğer çizerek haşlarsanız kara su kestaneleri boyayacaktır. Kestaneler iyice haşlandıktan sonra suyunu süzün. Daha sonra kabuklarından ayırarak ya da kabuklarını bıç... (devamını oku)

Taze Fasulye Mücveri Tarifi : ... Üzerine 1 adet yumurta kırıp, küçük küçük doğradığınız biberleri, dereotunu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Akabinde  sütü, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip, tuzu ve karabiberi ayarlayarak, kaşık ile güzelce karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkalı önlü güzelce kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak, yağın sü... (devamını oku)

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi : ... Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan karnabarları elinizle ufak ufak parçalayıp, fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine küp küp şeklinde doğranmış havuçları da ekleyin. Hazırladığınız kıymalı harcı da sebzelerin üzerine güzelce yayın. Son olarak beşamel sosu döküp, sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, yemeğinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra ... (devamını oku)

Patatesli Rulo Çörek Tarifi : ... Ardından haşlanan patatesleri bir kaba rendeleyin ya da bir çatal yardımı ile ezin. Diğer tarafta soğanların da kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağı koyulmuş orta boy bir tencereye soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş patatesleri ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayarak, 3-4 defa karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan büyük bezeler koparıp, un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun. Oklava yardımı ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde açın. Daha sonra istediğiniz genişliklerde üçgen parçalar kesip, kenar ksımına patatesli h... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Ciğer Tarifi : ... Kavurduktan sonra ocaktan alın. Daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğerleri derin bir kaba alın. İçine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 2-3 yemek kaşığı un atıp, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayın.Unlanmış olan ciğerleri kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran ciğerleri de havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin. Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Hazırladığınız... (devamını oku)

Aşure Tarifi : ... Kaynamasına yakın kabukları soyulmuş bademleri ekleyip, 10 dakika orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış elmaları atıp, 10 dakika daha pişirin. Elmaların pişmesine yakın nohutu ve pirinci ilave edin. Pirincin şişmesine yakında doğranmış portakalları ve haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyip, pişirmeye devam edin. Aşureniz zamanla boza kıvamını alacaktır. Aşurenizin su oranı size yeterli gelmezse içine kaynar su ekleyin. Yoğunluğu ayarlarken unutmamanız gereken şey içine koyacağınız bakliyatların ve kuru meyvelerin suyu çekip azaltacağıdır. Böylece Aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek, dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda şeker miktarını da ayarlayabilirsiniz. Aşurenin dibinin tutmaması için sık sık altından yukarı doğru karıştırın. Son olarak aşurenizin pişmesine yakın toz şekerini ayarlayar... (devamını oku)

Nohutlu Pilav Tarifi : ... Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Akabinde haşlanmış nohutları ilave edin. Tencerenin tekrardan kapağını kapatıp, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servis tabaklarına koyup, üzerine karabiber s... (devamını oku)

Ispanak Köftesi Tarifi : ... Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından ince ince doğradığınız soğanları ilave edip, unu, tuzu ve karabiberi ayarlayarak, kaşık ile güzelce karıştırın. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkalı önlü güzelce kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak, yağın süzülmesini sağlayın. Ispanak k... (devamını oku)

Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı) Tarifi : ... Akabinde mantarları ilave edip, tuzu ve karabiberini ayarlayarak,  5-6 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Mantarınızı kavurduktan sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Kanlıca Mantarı: Mantar bütünüyle gevrek yapıdadır. Kolaylıkla kırılarak küçük parçalara ayrılabilir. Gövde kesildiği, kırıldığı yada berelendiğinde havuç suyuna benzer, koyu portakal rengi bir sıvı çıkar. Şapkanın üzeri açık yada koyu portakal renginde dar, me... (devamını oku)

Patates Salatası Tarifi : ... Patateslerin kabuklarını soyun. Suda haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Soğumaya bırakın. Soğuyan patatesleri küçük küçük küpler şeklinde ... (devamını oku)

Bezelye Çorbası Tarifi : ... İsteğe göre çorbasnıza havuç da ekleyebilirsiniz. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Son olarak çorbanıza sütü, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştırarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kaselere koyun. İsteğe göre üzerine pul biber serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise sıcak su ekleyi... (devamını oku)

Renkli Makarna Salatası Tarifi : ... Daha sonra süzüp, üzerinden soğuk su geçirin. Süzdüğünüz makarnayı karıştırma kabına alın. Üzerine garnitürü, kornişon turşuları, yoğurdu ve mayonezi ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre salatanızın üzerine rendelenmiş 1 diş sarımsak, ince ince kıyılmış 1-2 tutam maydanoz ekleyebilirsiniz. Son olarak salatanızın üzerini kapatıp, buz... (devamını oku)

Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi : ... Diğer yandan derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine 1 şişe sodayı döküp, iyice çırpın. Ardından nişasta, un, tuz ve baharatları da ekleyip, çırpın. Koyu bir kek kıvamında olacaktır. Daha sonra karnabarları sodalı harca bulayıp, kızgın yağa koyarak, kızartın. Kızarttığınız sodalı karnabaharları servis tabağına alıp, yanında sar... (devamını oku)

Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği Tarifi : ... Yufkayı tezgahın üzerine güzelce yayın. 8 adet üçgen parça çıkarın. Diğer yandan ayrı kaplara haşlanmış patatesi ve kaşar peyniri rendeleyin. Başka... (devamını oku)

Köfteli Kuru Fasulye Tarifi : ... Kaynamaya başladığı zaman minik minik yuvarladığınız köfteleri ekleyin. Tuzunu da katıp, 6-7 dakika kadar orta ateşte pişirin. Bu şekilde pişirdikten sonra haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Fasulyeyi haşlamak için akşamdan su içinde bekletin. Sabah suyunu süzüp, yıkayın. Daha sonra tencereye alıp, üzerine sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri alıp, iyice pişmeye bırakın. Yemeğiniz piştikten sonra servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet... (devamını oku)

Fırında Lorlu Patatesli Omlet Tarifi : ... Doğradığınız patatesleri yağladığınız kabın tabanına güzelce yayın. Hazırladığınız yumurtalı karışımı da patateslerin üzerine güzelce gezdirerek, dökün. Daha sonra kabın üzerini alimünyum folyo ile örtüp, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına vererek, pişirin. Omletiniz piştikten sonra fırından alıp, üzerini açın. Tekrar bu şekilde fırına verip, 5 dakika daha bekletin. Daha sonra üzerini dereotu ile süsleyip, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebi... (devamını oku)

Patatesli Kirpi Köfte Tarifi : ... Tuzotu ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Diğer tarafta derin bir kaseye yumrta sarısını alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın yağ içinde kızartın. Ardından kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyup, ya... (devamını oku)

Tavuklu Siron Tarifi : ... Suyunu çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Sironların üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine de didiklenmiş tavuk etlerini dizin. Son olarak tereyağını kırmızı toz biber ile küçük bir tavada kavurup, tavuklu siron yemeğinin üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre siron hamu... (devamını oku)

Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı) Tarifi : ... Tuz ve 4-5 adet kesme şeker  koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 15 dakika orta ateşte kaynatın. 2 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 15 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyaları ve domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra altını kapatı... (devamını oku)

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi : ... Patateslerin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Derin bir tencereye koyup, üzerine su ekleyerek, haşlayın. Patatesleri haşladıktan sonra soğumaya b... (devamını oku)

Kabak Kayığında Tavuk Tarifi : ... Daha sonra biber salçasını, küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları da koyup, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan kabakları borcama ya da tepsiye dizip, içlerini tavuklu karışım ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu güzelce dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek, 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından çı... (devamını oku)

Kadınbudu Köfte Tarifi : ... Başka bir kaba da 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Eğer köftenizin saçaklı olmasını istiyorsanız yumurtaya buladıktan sonra tekrardan una bulamayın. Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzdürün. Daha sonra sıcak ya da soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Kadınbudu köfteyi artan pirinç pilavınızı kullanarak da yapabilirsiniz. Kadınbudu köftenin sırrı içindeki kıymanın yarısının soğan ile beraber kavrulmasıdır ki bu yüzden köfteyi soğu... (devamını oku)

Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı) Tarifi : ... Tavuklu mantınızı 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp, servis tabağına alın. Üzerine karabiber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Sıkma mantı ya da Gönen mantısı olarak geçen bu mantıyı hazır olarak yöresel gıdalar satan market ve şarküterilerde bulabilirsiniz. Mantısını da kendiniz yapmak istereseniz, mantı hamuru açtıktan sonra, ufak kareler şeklinde kesip, köşelerinden büzüştürerek, fırın tepsine sıralayın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Soğuduktan sonra kapalı b... (devamını oku)

Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası) Tarifi : ... Topaklanması için, ara sıra karıştırak 10-15dk pişirmeye devam edin. Pişirdikten sonra, çorba kaselerine koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, tarhanıyı nohutsuz ya da kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun Toz köy tarhanasını, yöresel gıdalar satan market ya da şarküterlerde bulabilirsiniz. Hamur tarhanın hazırlanışı daha farklıdır. Hamur tarhanayı bu tarife göre yapm... (devamını oku)

Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi : ... Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 1/2 paket krema koyup, eritin. Üzerine tiftik tiftik edilmiş... (devamını oku)

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi : ... Ardından 2 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biberleri pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Daha sonra üzerine sütü azar azar döküp, karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. İsteğe göre çorbanıza süt yerine krema ilave edip, kıvamını ayarlayabilirsiniz. Pişen çorbanızı kaselere koyup, üzerlerini ince ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Çorbanızın rengi yazın alınan kırmızı biberlerden yap... (devamını oku)

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi : ... Zeytinyağı koyulmuş bir tencereye ince ince kıyılmış soğanları koyup, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğran... (devamını oku)

Göbekli Tavuk Salatası (Dukan Usulü) Tarifi : ... Üzerine 3 yemek kaşığı mısır, 3,5-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı ilave edin. Kıvamını aldıktan sonra ufak ufak parçalara ayırmış olduğunuz tavuk göğüslerini ve jülyen şeklinde kestiğiniz kornişon turşuları da ekleyerek güzelce karıştırın. Daha sonra hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp, üzerini ... (devamını oku)

Sebzeli Tavuk Salatası (Dukan Usulü) Tarifi : ... Kıydığınız sebzeleri karıştırma kabına alın. Üzerine haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü küçük küçük didin. Ardından alabildiği kadar yoğurt ilave edip, isteğe göre rendelenmiş 1 diş sarımsak ekleyip, tuzunu ayarlayarak, karıştırın. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp, üzerini file badem ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, hazırladığımız bu tavuklu salatayı, sandviç içi malzemesi olarak da ... (devamını oku)

Soğuk Yaz Çorbası Tarifi : ... Bir tencerede 1/2 çay bardağı pirinci haşlayın. Pirinçler haşlanırken diğer yandan bir kaseye 1,5 su bardağı yoğurt koyup, iyice çırpın. Daha sonra... (devamını oku)

Orman Kebabı Tarifi : ... 3 su bardağı sıcak su ilave ederek, kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin lezzetli olması ve çabucak pişmesi için suyuna biraz sirke ekleyin. Etlerin sertleşmemesi için tuzu en son ilave edin. Etler yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış 2 adet patatesi, havucu ve 1 kase haşlanmış bezelyeyi ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Bu arada tuzu ve baharatları da koyup, bir kere karıştırın. Pa... (devamını oku)

Güveçte Mantar Graten Tarifi : ... Mantarlarınızın saplarını çıkartıp, isteğe göre kabuklarını soyun. Güzelce yıkayıp, limonlu suda biraz tuz atarak haşlayın. Mantarları haşladık... (devamını oku)

Sucuklu Domatesli Makarna Tarifi : ... Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine küp küp doğra... (devamını oku)

Kremalı Ev Kumpiri Tarifi : ... 5 adet patatesin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Bir tencereye koyup, içine bir miktar tuz ekleyerek, haşlayın. Daha sonra haşlanmış olan patat... (devamını oku)

Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Tarifi : ... Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanmış enginarları fırın kabına dizin.  İçlerini pişirdiğiniz tavuk etlerini suyuyla birlikte eşit olarak doldurun. Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu da tavuk etlerin üstlerine güzelce dökün. En son tavuklu enginarların üzerine rendelenmiş ya da dilimlenmiş kaşar peynir koyun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, peynirler eriyip, kızarana kadar ... (devamını oku)

Mıhrıbiye (Kuskus) Tarifi : ... Kuskusları kavururken birbirlerine yapışmaması için hepsini bir tavada kavurmayın. Yarıya bölüp, kavurabilirsiniz. Daha sonra fırın kabına bir kat kuskus, nohut ve soğan karışımı ve tavuk etleri bitene kadar bu şekilde yerleştirilir. Üzerine tavuğun suyu güzelce gezdirilir. Yemeğiniz pilav kıvamında tane tane olacak. Bu yüzden su miktarının çok fazla olmamasına dikkat edin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu sırada yarım su bardağı bademi kaynar su içine koyup, kabukları yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra kabuklarını soyup, yağsız tavada kavurun. Yemeğiniz piştikten sonra fırından... (devamını oku)

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi : ... Daha sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı şeker, tuz ve süzülen barbunyaları koyup, 1-2 kere tekrar karıştırın. En son barbunyaların üstüne çıkacak kadar sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına koyup, üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet ... (devamını oku)

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi : ... Ardından 2 yemek kaşığı unu ilave edip, kavurun. Unu kavurduktan sonra kalan suyu yavaş yavaş döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Sonra haşlanan sebzeleri  ekleyip, kaynamaya bırakın. Una koyulan su mutlaka soğuk olmalıdır. Su yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Kaynama sırasında 1-2 yemek kaşığı ince ince kıyılmış dereotunu, karabiberi ve tuzu ilave edip, karıştırın. En son 200 ml kremayı yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak tekrar kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan 1-2 dakika sonra altını kapatın. Daha sonra kaselere koyup, sıcak ol... (devamını oku)

Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi : ... Enginarları yıkayıp, limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer yandan ince ince doğranmış 2 adet soğanı zeytinyağı koyulmuş tencerede kavuru... (devamını oku)

Püreli Çanak Köfte Tarifi : ... Diğer tarafta 3 adet patatesin kabuğunu soyup, haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1/2 çay bardağı süt ilave edip, iyice ezip, püre haline getirin. Fırında pişen köftelerin içini püre ile doldurup, üzerine rendelenmiş yada küçük dilimler halinde kesilmiş kaşar peynir koyun. Tekrar fırına verip, kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. İsteğe göre salçalı su yapıp, fırın kabına dökerek, püreli köfteleri koyup, fırında pişirebilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilir... (devamını oku)

Kremalı Biber Soslu Spagetti Tarifi : ... Yarım paket spagetti makarnayı suda haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. İçine biraz i... (devamını oku)

Karnabahar Köftesi Tarifi : ... Tuz, kimyon, kekik, karabiber ve kırmızı pulbiberi de ekleyip, iyice yoğurun. Daha sonra 2-3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı galeta unu ilave edip, karıştırın. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Karnabaharlı karışımdan kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp, yağın içine koyup, üzerine hafifçe bastırın. Arkalı önlü güzelce kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak, yağın süzülmesini bekleyin. Köfteleri servis tabağına alıp, sade ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Kabak Sandal Kebabı Tarifi : ... Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın. Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan kabakları borcama ya da tepsiye dizin. İçlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 180 derecelik fırında peynirler ... (devamını oku)

Konak Kebabı Tarifi : ... Daha sonra fırın tepsisine/borcama dizin. Diğer yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduktan sonra 400 gr kuşbaşı etleri ekleyip, birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Küp küp doğranmış 2 adet domatesi ve 1-2 adet dolmalık biberi ilave edin. Biraz sıcak su ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etiniz piştikten sonra tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber ekleyip, ocaktan alıp, patlıcanların üzerine paylaştırın. Akabinde patates püresini etle... (devamını oku)

Brokoli Graten Tarifi : ... Küp küp doğranmış 2 adet havucu da ekleyip, havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız beşamel sosun içine yarım kutu süt kreması döküp, iyice karıştırın. İsteğe göre beşamel sosun içine krema yerine 1 adet yumurta koyabilirsiniz. Karıştırma kabına tavuklu karışımı ve brokolileri koyup, üzerine yaptığınız sosu dökerek, güzelce karıştırın. Bu karışımı fırın kabına döküp, üzerine kaşar peynir rendeleyin. Peynirler kızarana kadar fır... (devamını oku)

Kızartılmış Nohut Salatası Tarifi : ... Kavurduktan sonra tavuk etlerini bir kenara alın. 1 er adet kırmızı, sarı dolmalık biberi ve çerliston biberi küp küp doğrayıp, tavada az sıvıyağ ile bir müddet soteleyin. Daha sonra 2 yemek kaşığı süt kreması ilave edip, 5 dakika kavurun. Kavrulan tavuk etlerini ve 1 çay bardağı mısırı biberlerin üzerine katıp, 1 dakika kadar tekrar kavurun. Kızartılmış nohutları ve kavrulan tavuk etleri ile biberleri karıştırın. Servis tabağına alarak, servis edebilirsiniz. Nohu... (devamını oku)

Galeta Unlu Patates Lokması Tarifi : ... Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın. Derin bir tencereye sıvıyağ koyup, kızdırın. Patates toplarını sıvıyağda ara sıra sallayarak, kızartın. Patates kroketler kızardıktan sonra fazla yağının süzülmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Sıcak olarak, yanında toz şekerle beraber servis edebilirsiniz. Sıvıyağın çok kızgın olmamasına dikkat edin. Yağ çok kızgın olursa patates kroketler patlayabilir. Unu az, patesleri fazla koyarsanız, patates lokaması ye... (devamını oku)

Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna Tarifi : ... Daha sonra kabak ve patlıcanları ilave edip,  yumuşayana kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış mantarları ve kırmızı biberi koyun. Tuz ve karabiberi de ekleyip, bir süre daha kavurun. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Karıştırma kabına makarnayı koyun. Üzerine sebzeli karışımı ve beşamel sosu ilave edip, karıştırın. Fırın kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ... (devamını oku)

Tahinli Tavuk Salata Tarifi : ... Üzerine kavrulmuş susam, 2 yemek kaşığı tahin, yarım çay kaşığı toz şeker,  5 yemek kaşığı tavuk suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı,  limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın. Daha sonra bu karışımı tavuk etlerin üstüne döküp, güzelce  karıştırın. Servis tabağının tabanına marulları dizip, ortasına tavuklu salatayı koyun. Yağsız tavada dolmalık fıstıkları bir müddet kavurun. Kavurduktan sonra tavuklu salatanın üzerine s... (devamını oku)

Patates Yatağında Et Sote (Patates Beğendi) Tarifi : ... Et  Sote İçin; 1 adet ince ince doğranmış soğanı, sıvıyağ koyulmuş tencerede bir süre kavurun. 1 adet dolmalık biberi küçük küçük  doğrayıp, soğanla... (devamını oku)

Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi : ... Bir tencereye alıp üzerine su koyup, haşlayın. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp, ezici yardımı ile iyice ezin. İçine tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağıve 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, karıştırın. Ardından sütü azar azar  ilave edip, kıvamı sıvılaştırın. Hazırladığınız püreyi servis tabağına alıp, ortasında havuz oluşturun. Mantarlı tavuk soteyi bu havuza boşaltıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavuk eti yerine hindi eti... (devamını oku)

Brüksel Lahanası ve Brokoli Salatası Tarifi : ... Küçük bir kaseye  3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu ve tuz ekleyip, iyice karıştırın. Servis tabağına aldığınız brüksel lahanaların ve brokolilerin üzerine yaptığınız karışımı gezdirerek, dökün. Hazırladığınız salatanın üstünü maydonozla süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiye... (devamını oku)

Hamursuz Ispanaklı Pizza Tarifi : ... Ispanakları iyice yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Büyük bir tavaya ıspanakları koyup, su ve yağ ilave etmeden kendi suyunda haşlayın. Haşlandıktan so... (devamını oku)

Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti) Tarifi : ... Bir tencerede spagetti makarnaları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece güzelce süzün. Makarnaların birbirine yapışmaması için haşlama sırasınd... (devamını oku)

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi : ... Bir tencerede tavuk budunu haşlayın. Haşladığınız tavuk budunu küçük parçalara ayırın. Ayrı bir tencereye de tereyağı koyup, eritin. Ardından u... (devamını oku)

Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu) Tarifi : ... Kuru fasulyeleri geceden ıslatın. Şişen kuru fasulyeleri haşlayıp, suyunu süzün. (Eğer hazır konserve kullanırsanız sadece suyunu süzün.) Bir tence... (devamını oku)

Spagetti Çubuklarında Sosisli Makarna Tarifi : ... Tuz, fesleğen ve zeytinyağı ekledikten sonra,  sosisli spagetti makarnaları, normal makarna gibi suda haşlayın. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün (Sakın soğuk su ile durulamayın.) Tencereye bir miktar tereyağı koyup, kızdırın. Süzdüğünüz makarnaları kızgın tereyağının içine atıp, kavurun. Yanında ketçap ve mayanoz ile servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Renkli Patates Topları Tarifi : ...  Püre haline gelmiş patateslerden, ceviz büyüklüğünde parçalar  alıp, elde yuvarlayarak  minik  minik toplar haline getirin. Hazırladığınız patates toplarını isteğe göre ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, kekik, pul biber, çörek otu, rendelenmiş havuç ve kaşar peynire bulayıp servis tabağına sıralayarak, servis edeb... (devamını oku)

Peynirli Fırında Makarna Tarifi : ... Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.) Hazırladığını beşamel sosun bir kısmını makarnanın üstüne döküp, karıştırarak orta boy borcamın tabanına yayın. Üzerine kalan sosu da ekleyip, güzelce gezdirin. Fırına verirken üzerine kaşar peynir rendeleyin. Üstü kızarıncaya kadar 170 derecedeki fırında pişirin. ... (devamını oku)

Bulgur Köftesi (Yoğurt Soslu) Tarifi : ... 1 bardak ince bulguru yaygan bir kaba koyun. Üstünü çok az kapatacak kadar sıcak su dökün. Suyu çekip şiştikten sonra üzerine 1 yumurta kırın. Tuz, ... (devamını oku)

Patates Mantısı (Kıymalı) Tarifi : ... Elinizde yuvarlayın. Servis tabağına dizin. Ortalarına bastırıp çanak şeklini verin. İç harcı için; geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanları, kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sürekli karıştıraraki pişirin. Daha sonra kıymalı harcı ocaktan alın. Çanak şeklini verdiğiniz patateslerin içlerini doldurun. Üzeri için; yoğurdu iyice çırpın. Pat... (devamını oku)

Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi : ... Bir bütün tavuğun göğüsünü bir tencereye  koyarak  haşlayın. Haşlanmış olan tavuğu, parmaklarınız ile iyice ovuşturup, lif lif ayırın. Yarım demet ... (devamını oku)

Körili Tavuk Salatası Tarifi : ... Tavuk  göğüslerini bir tencereye koyarak haşlayın. Haşlamış olduğunuz tavuk göğüslerini ufak ufak parçalara ayırın. Ayrı bir kapta da 3,5 yemek kaş... (devamını oku)

Renkli Patates Pastası Tarifi : ... En üste de rendelediğimiz havuçları ve ince ince kıyılmış dereotumuzu ekliyoruz. Patates pastamızın iç kısımını bu şekilde tamamlamış oluyoruz. Üst kısmı için,  yoğurt, mayonez, tuz ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırpıp bir kapta hazırlıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı patates pastamızın üzerine düzgünce yayıp, üzerini pul biber ve kırık bademlerle süslüy... (devamını oku)

Narlı Pancar Salatası Tarifi : ... Pancarları haşlayıp, kabuklarını soyup, bir kaba rendeleyin. Üzerine bir diş rendelenmiş sarımsak ve ayıklanmış narların bir kısmını ilave edip, 1 k... (devamını oku)

Tavuklu Mantarlı Fırında Krep Tarifi : ... Ayrı bir kapta da mantarları limonlu suda haşlayın. Mantarları haşlanmış suyun içinden alarak çok küçük olmamak şartıyla doğrayarak tavukların içine katıp karıştırın.  Tuz ve karabiber de ilave edip, tekrar karıştırın. Kreplerin içine hazırlamış olduğunuz tavuk harcını koyun. Bohça şeklinde kapatıp, ters çevirip, fırın tepsisine veya borcama dizin. Beşamel sos için, tereyağını eritip, unu ekleyerek hararetli ısıda  pembeleşene dek kavurun. Azar azar süt dökerek topaklanmaması için muhallebi bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Dizmiş olduğunuz kreplerin üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Borcam üzerinde eşit ola... (devamını oku)

Et Pişirmenin Püf Noktaları, En İyi Et Nasıl Seçilir, Nasıl Pişirilir? Tarifi : ... Fırında et yapacaksanız en uygun marine yöntemi yine zeytinyağlı olanı olacaktır. Marine ettikten sonra doğru et pişirmenin bir diğer sırrı, eti doğru mühürlemektir. Özellikle ızagara, tava ve fırın da et yaparken bu yöntem sayesinde, etin suyu içine hapsedilir ve çok daha lezzetli etler elde edilir. Yine tencere yemeklerinde, soğanları kavurmadan önce etleri kızgın tencereye atabilir, az miktar dibini tutturduktan sonra yemeğinizi pişirmeye başlayabilirsiniz. Özellikle sulu tencere yemeklerinde, tencerenin dibine azıcık da olsa yapışan et, etin kokusu ve lezzetini yemeğe daha çok verecektir. Bu aynı zamanda pratik bir et mühürlemesi işlemidir. Izgara ya da mangal yaparken de eti sürekli ters düz etmek doğru bir pişirme yöntemi değildir. Mümkün mertebe elinizdeki maşa ile ete en fazla 3 kere dokunmalısınız. 1. dokunuşta eti mangala koymalı, belirli bir süre piştikten sonra 2. dokunuşta eti ters düz etmeli ve son dokunuşta da eti ızgaradan almalısınız. Fırında yapacağınız etleri, daha iyi pişmesini sağlamak için öncelikle demir döküm bir tavada ya da yoksa normal bir tava da bir süre pişirebilirsiniz. Böylelikle daha lezzetli ve kuru olmayan bir et elde edersiniz. Etin marinesi, belki de sadece haşlama yapacağınız zaman tercih edilmeyecek bir yöntemdir. Onun haricinde nasıl pişirseniz pişirin etinizi mutlaka bir... (devamını oku)

Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler Tarifi : ... Ana Yemek Olarak "Brokoli" Ana yemek olarak brokoliyi isterseniz ocakta zeytinyağlı isterseniz de fırınlanmış olarak tercih edebilirsiniz. Brokoli graten bizim favorimiz. Her sebzenin grateni zaten güzel olur. Graten haricinde fırında tavuklu brokoli de son derece leziz bir yemek. Ama fırında yapmak istemiyorsanız, zeytinyağlı brokoli yemeğimizi deneyebilirsiniz. Brokoli İle Başka Ne Yapabilirim? Brokoli ile salata veya ana yemek haricinde makarna ya da omlet de yapabilirsiniz. Kulağa biraz farklı geliyor olabilir fakat özellikle omleti çok başarılıdır. Makarnası da makarnanın içinde gevrek yeşillikler sevenler için hoş bir tercih olabilir. Bunların haricinde, belki de ülkemizde en sık yapılan tariflerden biri olan brokoli çorbası da yapabilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu bir tariftir. Özellikle iş yeri menülerinin vazgeçilmezidir. Brokoliyi Bile Sevdirten Tarifler Tarifleri (Tarif 1) Brokoli Graten Tarifi (Tarif 2) Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi (Tarif 3) Üç Renkli Brokoli Salatası Tarifi (T... (devamını oku)

Tavuk Suyu İle Yapılan Kış Çorbası Tarifleri Tarifi : ... Çorbalarınızı mutlaka mevsim sebzeleri ile berebar pişrin. Sadece tavuğun şifası yetmez, sebzelerin de iyileştirici etkisi vardır. Sebzelerden de faydalanmak gerekir. Sizler için seçtiğimiz, şifa niyetine tavuk suyuna çorba tariflerine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Tamamı adım adım hazırlanış fotoğraflı, tamamı hem lezzet hem de şifa garantili... Tavuk Suyuna Kış Çorbası Tarifleri (Tarif 1) Sebzeli Köy Tavuğu Çorbası Tarifi (Tarif 2) Bademli Tavuk Çorbası Tarifi (Tarif 3) Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi (Tarif 4) Kremalı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi (Tarif 5) Körili Tavuk Çorbası Tarifi (Tarif 6) Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Çorbaları bol acılı ya da bol karabiberli içebilirsiniz. Özellikle soğuk algınlıklarında içinizi baharatlarla da ısıtın. Ama bizim konudaki tavsiyemiz "ZENCEFİL". Z... (devamını oku)

Yapımı ve Sunumu Değişik Mantı Tarifleri Tarifi : ... Bir o kadar da lezzetli... Diğer tariflerden biri yufka ile bir diğeri de milföy ile yapılıyor olması açısından size oldukça farklı gelebilir. (Tarif 3) Sosyete Mantısı Tarifi Sosyate mantısı olarak adlandırılan mantı aslında adını kolaylığından alıyor. Sosyateye ufak bir gönderme var. Siz ancak bunu yapabilirsiniz gibi... Ama bol yoğurtlu, üzerine de mis gibi kokan yanmış tereyağı dökünce, kuru ekmek bile enfes bir tarif olmaz mı? (Tarif 4) Fırında Milföy Mantı Tarifi Milföy ile yaptığımız bu mantı ise sadece fırınlanarak, hiç suda haşlanmadan yapılıyor. Bu mantı başta gevrekliği ile ön plana çıkıyor. Asla pişman olmayacağınız bir tarif. Hem hafif hem de çıtır çıtır bir mantı. Bol yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile servis edebil... (devamını oku)

Sulu Et Yemekleri Tarifi : ... Sulu Et Yemekleri Tarifleri (Tarif 1) Soğanlı Yahni Tarifi (Tarif 2) Etli Nohut Tarifi (Tarif 3) Etli Kuru Fasulye Tarifi (Tarif 4) Etli Kuru Bamya Tarifi (Tarif 5) Garnitürlü Et Yemeği Tarifi (Tarif 6) Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi (Tarif 7) Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı) Tarifi (Tarif 8) Patatesli Tas Kebabı Tarifi (Tarif 9) Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi Afiyet olsun ... (devamını oku)

Fırında Patates Yemekleri Tarifi : ... Sağlıklı olması açısından kızartmaya nazaran fırında zeytinyağlı patatesi ya da önce haşlayıp sonra fırınladığımız sunumuyla oldukça ilgi çekici olan düşeş patatesi tercih edebilirsiniz. Sizler için seçtiğimiz her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Fırında Patates Yemekleri Tarifleri Fırında Kaşarlı Köfte Ve Patates Tarifi Fırında Kaşarlı Taze Patates Tarifi Labneli Patates Graten Tarifi Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) Tarifi Fırında Zeytinyağlı Patates Tarifi Kremalı Ev Kumpiri Tarifi Fırında Baharatlı Taze Patates Tarifi Fırında Sütlü Patates Tarifi Fırında Mantarlı Patates Tarifi Etli Patates Dolması Tari... (devamını oku)

22. Gün İftar Menüsü Tarifi : ... 22. Gün İftar Menüsü Tarifleri (Tarif 1) Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi (Tarif 2) Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Tarifi (Tarif 3) Biber Sefası Tarifi (Tarif 4) Nane Şerbeti Tarifi (Tarif 5) Höşmerim Tatlısı (Balıkkesir Yöresi) Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun Gün Gün Ramazan İftar ve Sahur Menüleri (2014) Ramazan İftar Menüleri Tarifleri (1. Gün) Sahur T... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Hasla (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Hasla : http://ye-mek.net/tag/hasla

: 2015-03-07