Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri






"Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri" ile Alakalı Tüm Tarifler

Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri

Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri dediğimiz 9 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri
Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri

Lebeniye Çorbası,Arpacık Soğanlı Et Yahnisi,Mahluta Çorbası,Baklavalık Yufkadan Fıstıklı Katmer,İç Pilavlı Kaburga Dolması,Köfteli Kürdan Kebabı,Fırında Etli Kağıt Kebabı,Etli Ali Nazik Kebabı,Soğan Kebabı (Gaziantep) seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 9 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Lebeniye Çorbası Tarifi : ... Ardından derin bir kap içine 1,5 su bardağı süzme yoğurt ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve az miktar su ekleyip, iyice çırpın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su ekleyip, karışımın ılınmasını sağlayın. Yoğurtlu karışımı azar azar döküp, karıştırın. Son olarak tuzunu ekleyip, çorbayı kaynamaya bırakın. Lebeniye çorbasını süzme yoğurt yerine normal yoğurt ile de yapabilirsiniz. Aynı zamanda çorbanızın koyuluğuna göre suyunu ayarlayabilirsiniz. Diğer taraftan geniş bir tava içine 2,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız mi... (devamını oku)

Arpacık Soğanlı Et Yahnisi Tarifi : ... Etiniz fazla su koyvermedi ise 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz. Etiniz piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyin, kısa bir süre daha kavurun. Akabinde etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Arpacık soğanlı et yahnisin ana malzemesi olan arpacık soğanları da ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, 1 kez daha karıştırın. Kısık ateşte arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Arpacık soğanların dağılmaması için yemeğinizi pişme süre... (devamını oku)

Mahluta Çorbası Tarifi : ... Üzerine 1 adet ince ince doğranmış kuru soğanı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika daha kavurun. Son olarak damak tadınıza göre tuz, kırmızı pulbiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. Mercimek ve pirinçler iyice yumuşadıktan sonra üzerine salçalı soğanlı karışımı koyun. İyice karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın. Hazırladığınız mahluta çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koy... (devamını oku)

Baklavalık Yufkadan Fıstıklı Katmer Tarifi : ... Daha sonra yufkayı fotoğraflardaki gibi katlayın. Geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından hazırladığınız baklavalık yufkadan fıstıklı katmeri tavaya koyun. Her iki tarafını pişirin. Fıstıklı katmer piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine az miktar pudra şekeri ve yeşil toz fıstık serpiştirin. Hazırladığınız baklavalık yufkadan ... (devamını oku)

İç Pilavlı Kaburga Dolması Tarifi : ... Kaburga Dolmasının Yapılışı: 1 adet kuzu kaburgasının orta kısmını uzun bir bıçak yardımı ile yarın. Elinizle güzelce orta kısmını açın. Kaburganın içine hazırladığınız pilavlı iç harcı bir kaşık yardımıyla doldurun. İçini pilav ile doldurduğunuz kaburganın ağzını, iğle iplik ile çok aralıklı olmayacak şekilde dikin. Diktiğiniz kaburgayı düdüklü tencerenin içine koyun. Üzerine, kaburganın yüzeyini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin. 15 dk kadar kapağı açık bir şekilde kaburgayı haşlayın. Ardından kaburgayı ters düz yapıp, düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte 1 saat kadar pişirin. Karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine bir miktar tuz ve kırmızı toz biber serpiştirin. Kaşık yardımıyla güzelc... (devamını oku)

Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi : ... Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dk kadar, köfteler kızarana kadar pişirin. Tuzlu suda bekletip, acı suyu çıkan patlıcanları bol su ile durulayıp, kurulayın. Kızartma tavasına, patlıcanları kızartmaya yetecek kadar sıvıyağ döküp, kızdırın. Dilimlediğiniz patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları, fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Kürdan kebabın şekli için, kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına fırında pişen köftelerden bir tane koyup, patlıcanları köftenin üzerine kapatıp ters çevirin. Son olarak ters çevirdiğiniz patlıcanlı köftenin üzerine bir kürdan batırın. Hazırladığınız kürdanlı köfteli patlıcanları, domates ve çerliston biber ile de süsleyerek, fırın kabına (borcam) dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip bir süre daha pişirin. Kürdan k... (devamını oku)

Fırında Etli Kağıt Kebabı Tarifi : ... Karışımı, et harcının üzerine ekleyin. Son olarak 1 çay bardağı bezelye, küp küp doğranmış 1 adet domates, tuz ve baharatları da koyun. 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Pişen etli karışımı ocaktan alın. Daha sonra yağlı kağıttan bir parça kesin. Kağıdın ortasına hazırladığınız etli iç malzemeyi koyun. Kağıdı paket şeklinde yapıp, uç kısımlarını katlayın. Ardından etli kağıt kebabını ters çevirip, fırın tepsisi içine yerleştirin. Hazırladığınız etli kağıt kebabını önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına... (devamını oku)

Etli Ali Nazik Kebabı Tarifi : ... Diğer taraftan patlıcanları ocak üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, ince ince kıyın. İsteğe göre konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz. Daha sonra doğranmış patlıcanları bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ekleyip, karıştırın. Servis tabağının tabanına patlıcanlı karışımı yayın. Ortasına hazırladığınız etli harcı koyun. Etli Ali Nazik kebabı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ali Nazik Kebabı Gaziantep yöresine ait bir kebab tarifidir. Zaman içersinde isimi Eli N... (devamını oku)

Soğan Kebabı (Gaziantep) Tarifi : ... Yağlanmış fırın kabına, belli aralıklar ile bir köfte bir soğan olacak şekilde dizin. 1 adet kırmızı biberi julyen doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce yerleştirin. Ardından Soğan Kebabı(Gaziantep)nın üzerine 1 çay bardağı su gezdirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, 20-25 dk bu şekilde pişirin. Bu sırada kalan 1 çay bardağı su içine 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, kaşık ile iyice karıştırın. Nar ekşisi yemeğinizin kızarmasını sağlayacaktır. Daha sonra Soğan kebabı (Gaziantep Yöresi) yemeğinizi... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Gaziantep Yöresi Yemek Tarifleri : http://ye-mek.net/tag/gaziantep-yoresi-yemek-tarifleri

: 2015-07-02