Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme Yapılışı

Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme
İlerlemek için fotoğrafın üzerine tıklayabilirsiniz.
Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme Tarifi Yapılış Aşaması 8 : Türkçe okunuşuyla ben mari dir. Yani çikolatanın ya da herhangi bir gıdanın içinde bulunduğu kabın, su dolu başka bir kap içine yerleştirerek alttaki suyun buharıyla yavaş yavaş pişirilmesi işlemidir. Ben Mari (Bain Marie) Yöntemi Nerelerde Kullanılır? Günlük hayatımızda bu yöntemle ilgili birçok örnek vardır. Mesela yemekhanelerde yemeklerin soğumaması için altlarına konan sıcak su kapları, fırında sütlaç yaparken su dolu tepsi içine koyulması, kristalleşmiş bal, kavanozu ile birlikte ılık su içerisinde bekletilip, ısıtılarak eski haline döndürülmesi bu usulün birer örneğidir.
Tarife geri dönmek için tıklayınız.

Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme Tarifi Resimleri Hakkında :Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme tarifi, sitemizde yer alan binlerce tarif gibi, adım adım resimli bir tariftir. Bu tarif 8 adet resimden oluşmaktadır. Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme Hazırlanış Resimleri 8 olarak isimlendirdiğimiz bu hazırlanış resimi, 8 adet resimden 8.sidir. Hazırlanış resimleri üzerindeki ileri/geri oklarını kullanarak tüm yapılış aşamalarını gezebilirsiniz. Bu bölümde tarifin hazırlanış resimlerine yer verilmiştir.

Tarifin tamamına Benmari Yöntemi İle Çikolata Eritme Tarifinden ulaşabilirsiniz.