Enginarlı Soğuk Meze | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri

Enginarlı Soğuk Meze

Enginarlı Soğuk Meze dediğimiz 22 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Enginarlı Soğuk Meze

Enginar Ezmesi,Patlıcan Tarator,Mercimek Pate,Ispanak Tarator,Nuraniye Salatası,Ispanaklı Buğday Salatası,Soğanlı Patlıcan Salatası,Sirkeli Havuç Mezesi,Yoğurtlu Kereviz Salatası,Közlenmiş Kırmızı Biberli Havuçlu Tarator,Yeşillikli Tavuk Salatası,Elazığ Usulü Kısır,Kuru Bakla Ezmesi,Közlenmiş Patlıcanlı Çoban Salatası,Sirkeli Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası,Zeytinyağlı Barbunya Pilaki,Yoğurtlu Biber Mezesi,Kafkas Salatası,Yalancı Suşi,Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi,Közlenmiş Patlıcan Salataları,Soğuk Çorbalar seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 22 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Enginar Ezmesi Tarifi : ... Diğer tarafta ezmenin üzerinde kullanmak üzere küçük bir kap içine biraz zeytinyağı ve biraz kırmızı pul biber koyun. Kenarda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra haşladığınız enginarları bir tabağa alıp, soğumaya bırakın. Enginarları 3-4 parçaya kesip, mutfak robotu içine koyun. Robottan biraz geçirin. Ardından enginarların üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz,... (devamını oku)

Patlıcan Tarator Tarifi : ... Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile ince ince kıyın. Daha sonra derin bir kap içine 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt ve 4 yemek kaşığı mayonez koyup, iyice çırpın. Yoğurtlu karışımın üzerine ince ince kıydığınız közlenmiş patlıcan, 1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz, 1 diş dövülmüş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip,... (devamını oku)

Mercimek Pate Tarifi : ... 2 dilim ekmeği eliniz ile ufalayın ya da rondodan geçirin. Küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kavurun. Mercimek suyunu çekip, yumuşadıktan sonra kaşık yardımı ile eze eze karıştırın. Ya da blender ile de karıştırabilirsiniz. Ardından bir kap içine alın. Üzerine kavurduğunuz soğan ve sarımsağı ekleyin. Daha sonra ince ince doğradığınız maydanoz, ufaladığınız ekmek, 1 tutam nane, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul... (devamını oku)

Ispanak Tarator Tarifi : ... Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 2 dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz soğan ve sarımsak üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. 1-2 dakika kadar bekleyip, ıspanakların ölmesini sağlayın. Daha sonra tencerenin kapağını açıp, ıspanakları birkaç kez karıştırın. Ispanakları 2-3 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Ispanaklar piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ardından ıspanağı süzgeç içine koyup, kaşık ile sür... (devamını oku)

Nuraniye Salatası Tarifi : ... Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu ve 3 dal taze soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencere içine rendelenmiş kabakları koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken kabakların üzerine ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Derin bir kap içine pişirdiğiniz kabağı koyun. Üzerine haşlanmış pir... (devamını oku)

Ispanaklı Buğday Salatası Tarifi : ... Diğer tarafta yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından ince ince doğrayın. Ispanakları geniş bir tencere içine alıp, suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Suyunu çeken ıspanağı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Azda olsa ıspanak içinde su barındırdığından dolayı eliniz ile suyunu iyice sıkın. Derin bir kap içine haşladığınız buğdayı koyun. Üzerine suyunu sıktığınız ıspanağı ekleyip, karıştırın. Tekra üzerine 2 su bardağı çırpılmış yoğurt, 1 diş rendelenmiş sar... (devamını oku)

Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi : ... 1 orta büyük boy domatesi, 1 adet orta boy salatalığı ve 1 adet orta boy soğanı aynı büyüklükte minik küpler halinde doğrayın. Salata sosunu hazırlamak için yarım adet limonun suyunu sıkın. Küçük bir kasenin içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve limon suyunu koyup, güzelce karıştırın. Derin bir kabın içine köz patlıcanları koyun. Üzerine doğranmış domates, salatalık ve soğanları ekleyin. Kaşık yardımı ile malzemeleri karıştırın. Ardında... (devamını oku)

Sirkeli Havuç Mezesi Tarifi : ... Üzerine çıkacak kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Geniş ve biraz derin bir servis tabağı içine havuçları koyun. Üzerlerine 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Az miktar tuz serpiştirin. Havuçların üzerlerine hafifçe çıkacak kadar yani 1 çay bardağı elma sirkesi ekleyin. Bu şekilde 1 saat kadar bekletin. Hazı... (devamını oku)

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi : ... Rendelediğiniz kerevizlerin üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, yarım yemek kaşığı mayonez ve tuz ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu kereviz salatasını servis tabağına koyup, ceviz ve kereviz yaprakları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Yoğurtlu kereviz salatasının içine dövülmüş ce... (devamını oku)

Közlenmiş Kırmızı Biberli Havuçlu Tarator Tarifi : ... Diğer yandan 3 adet közlenmiş kırmızı biberi ince ince doğrayın. Karıştırma kabı içine doğranmış kırmızı biberleri ve pişen havucu koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı dolusu yoğurt ve az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız közlenmiş kırmızı biberli havuçlu taratoru servis edebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biberli havuçlu tarator her ana yemeklerin yanına yakışacak oldukça pratik bir salata tarifidir. Özellik... (devamını oku)

Yeşillikli Tavuk Salatası Tarifi : ... 4-5 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. Daha sonra haşlanmış olan tavuk filetoyu soğumaya bırakın. Ardından eliniz ile küçük küçük parçalara ayırın. Karıştırma kabı içine tavuk etlerini koyun. Üzerine doğranmış maydanoz, dereotu, taze soğan, kornişon turşu ve 5 yemek kaşığı konserve mısırı ekleyin. Son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın. ... (devamını oku)

Elazığ Usulü Kısır Tarifi : ... Diğer yandan 1 adet domates ve 1 adet salatağı minik küpler halinde doğrayın. 3 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Bulgurun üzerine doğranmış domates, salatalık ve maydanozları ekleyip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, pul biber ve kekik koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız elazığ usulü kısırı servis tabağına koyun. Üzerini kornişon turşu, limon dilimleri ya da kırmızı pulbiber ile süsleyerek, servis edebilir... (devamını oku)

Kuru Bakla Ezmesi Tarifi : ... Baklalar iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen baklaları blender ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, tekrar karıştırın. Kuru bakla ezmesini sıcakken istediğiniz küçük silikon kalıpların içlerine koyup, ılımaya bırakın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Hazırladığınız kuru bakla ezmesini kalıplardan yavaşça çıkartın. Üzerlerine zeytinyağı döküp, kekik ya da dereotu ile süsleyerek, servis edebilir... (devamını oku)

Közlenmiş Patlıcanlı Çoban Salatası Tarifi : ... Daha sonra orta boy bir salata tabağı içine doğranmış soğan, biber, domates ve salatalıkları koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı hazır konserve közlenmiş patlıcanı ekleyin. Hazırladığınız közlenmiş patlıcanlı çoban salatasının üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve limon koyup, karıştırın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, se... (devamını oku)

Sirkeli Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi : ... Doğradığınız kırmızı biberleri hafifçe küçük derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış sarımsak serpiştirin. Az miktar tuz ve üzerine hafifçe gelecek kadar elma sirkesi ekleyin. 1 kere karıştırıp, 20-25 dakika bu şekilde bekletin. Hazırladığınız sirkeli közlenmiş kırmızı biber salatasını servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi : ... Derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve doğranmış havuçları ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçasını koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Haşlanmış barbunyaları, doğranmış patatesleri, tuz, 1 çay kaşığı toz şeker ve üzerine iki parmak çıkacak kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Zeytinyağlı barbunya pilaki yem... (devamını oku)

Yoğurtlu Biber Mezesi Tarifi : ... Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ ve az miktar tuz ekleyip, 1-2 karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, biberler yumuşayana kadar pişirin. Pişen biberleri ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra bir kaba alıp, üzerine 5 yemek kaşığı yoğurt ve az miktar tuz koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu biber mezesini servis taba... (devamını oku)

Kafkas Salatası Tarifi : ... Daha sonra geniş bir tencere içine doğranmış soğanları ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları koyup, 2-3 dakika kavurun. Sırayla domates püresi, kavrulmuş arpa şehriyeleri, yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyip, karıştırın. Üzerine sıcak suyu dökün. Tuz ve karabiberi koyup, son kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kad... (devamını oku)

Yalancı Suşi Tarifi : ... Patatesi küpler halinde kesin. Havucu ikiye bölün. derin bir tencere içine koyup, havuç ve patatesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyu döküp, iyice püre haline getirin. Havuçları kendi aralarında 2 ya da 4 parçaya bölün. Haşlanan pazı yapraklarını tezgah üzerine serin. Saplarını bıçak ile kesin. Pazı yaprağının ortasına patates pü... (devamını oku)

Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi Tarifi : ... Rulo şeklinde sarın. Diğer taraftan küçük bir kaba 2 diş sarımsağı rendeleyin. Üzerine yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı sirke, 5 yemek kaşığı zeytinyağ ve tuz ekleyip, iyice karıştırın. Rulo şeklinde sardığınız biberleri servis tabağına dizin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Son olarak 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz se... (devamını oku)

Közlenmiş Patlıcan Salataları Tarifi : ... Biraz nar ekşisi ya da limon ile azıcık zeytinyağını közlenmiş patlıcana katın ve karıştırın. Et yemeklerinin yanında mis gibi bir tamamlayıcı, yemek öncesi mükemmel bir ara soğuk meze. Eğer yaptık mı tam olsun, güzel olsun, özel olsun derseniz o zaman da köz patlıcanlı gavurdağı salatası tam size göre. İnce ince kıyılmış sebzeler ile közlenmiş patlıcanın bol nar ekşisi ile uyumuna bir de iri taneli ceviz parçaları ekleyin. Hafif de pul biber ile tadını keskinleştirin. Sonrası mı... Sonrası kaşık kaşık lezzet patlaması... Nar ekşisi ile limon ile közlenmiş patlıcanın uyumu tartışmasız çok güzeldir. Peki ya soğuk mezelerin vazgeçilmez malzemesi yoğurt ile? Köz patlıcan yoğurt ile de nefis bir uyum içindedir. Yoğurtlu patlıcan salatası harikadır. İçine biraz da ... (devamını oku)

Soğuk Çorbalar Tarifi : ... Sıcak çorbalar, yemek borumuzdan midemize kadar bir çok organımızın zarar görmesine (yanmasına) yol açar. Bu yüzden sıcak çorbalar yerine, soğuk yaz çorbalarını tercih etmenizde fayda var. Eğer sıcak çorba tariflerinden birini yaptıysanız, servis etmeden önce hafif ılımasına özen gösterin. Soğuk çorbalar genellikle yoğurt ile yapılan çorbalardır. En çok bilinenleri Soğuk Mısır Çorbası,Soğuk Ayran Aşı Çorbası ve Soğuk Yaz Çorbası tarifleridir. Yine kıvamında bir cacık da soğuk çorbalara güzel ... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun