Tarif Arama

Yaprak Ciğer


Yaprak Ciğer Tarifi (2 Kişilik)

Yaprak Ciğer İçin Malzemeler :

  • 250 gr ciğer
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kızartmak için sıvıyağ

Yaprak Ciğer Nasıl Yapılır?

Yaprak Ciğer Yapılışı :

250 gr ciğeri güzelce yıkayıp, çok ince ve kalın olmayacak şekilde dilimler halinde kesin. Daha sonra süzgece alıp, ciğer kanının süzülmesini sağlayın.

Ciğer yumuşak olduğu için ince doğranması biraz zor olabilir. Ama buzlukta hafif sertleşmesine kadar bekletirseniz, daha kolay ince doğrayabilirsiniz.

Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin.

Süzülmüş olan ciğerleri bir kaba alın. Üzerine tuz ve baharatları ilave edip, 3-4 dk karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı un ekleyip, kaşık yardımıyla ciğerlerin unlanmasını sağlayın.

Unlanmış olan ciğerleri kızgın ve bol yağ da 1 dk boyunca karıştırarak kızartın. Kızaran ciğerleri, kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.

Yaprak Ciğer

Kızarttığınız yaprak ciğerleri servis tabağına koyup, yanında soğan salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.