Tarif Arama

Tombik Yayla Kabağı Dolması

Tombik Yayla Kabağı Dolması Tarifi

Tombik Yayla Kabağı Dolması İçin Malzemeler :

  • 6 adet yayla kabağı (girit kabağı)
  • 200 gr kıyma
  • 1/2 çay bardağından biraz fazla pirinç
  • 2 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Az miktar su
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • Süzme yoğurt

Tombik Yayla Kabağı Dolması Nasıl Yapılır?

Tombik Yayla Kabağı Dolması Yapılışı :

6 adet girit kabağının saplarının bir parmak altından düzgünce kesin. İç kısımlarını bir çay kaşığı yardımı ile çıkartıp, yıkayın.

Tombik Yayla Kabağının İç Malzemesi İçin; bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve maydanoz ilave edin. 1/2 çay bardağı pirinci de ayrı bir kapta elinizle ovuşturarak yıkayıp, kıyma harcının içine koyun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırın.

Kıyma harcının biraz cıvık olması için 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz su ilave edip, karıştırın. Harcınızı içini oyduğunuz kabaklara doldurun. İsterseniz kabakların içini hafifiçe tuzlayabilirsiniz.

Kestiğiniz kapakları kabakların üzerine kapatın ve kabaklarınızı tencereye dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip, yarısına gelmeyecek kadar kaynar su ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, pişmeye bırakın.

Tombik Yayla Kabağı Dolması

Tombik yayla kabağı dolması piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ilındıktan sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.