Torpil Pasta Yapılışı :
Torpil Pasta Kalıbı : Torpil pasta kalıbı yapmak için, yağlı kağıdı makas yardımı ile keserek düzgün kareler elde edin. Karelerin karşılıklı köşelerini birleştirin. Birer üçgen elde edin. Ardından üçgeni dik kenarından ikiye katlayıp, tekrardan açın.
Üçgenin tepe noktasından, şekilde gibi tutun. Sağ ucunu fotoğraftaki gibi kıvırın. Tepe noktası ile birleştirin. Sol ucunu da diğerinin etrafından dolaştırın. Arkadan tepe noktası ile birleştirin. İçe doğru kat yerlerini tırnağınız ile belirginleştirip, güzelce katlayın. Bant ile içten ve dıştan bantlayarak, sabitleyebilirsiniz.
Yağlı kağıt yerine herhangi bir kağıdı da kullanabilirsiniz. Kullandığınız kağıtların fırında yanmaması için, fırına atmadan önce kağıtlarınızı mutlaka bir sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Torpil Pasta Hamuru : Hamuru açacağınız tezgahın üzerine bir miktar un serpin. Milföy hamurunu tezgahın üzerine koyun ve merdane yardımı ile biraz açıp, inceltin. Fazlalıklarını kesip, düzeltin. Parmak kalınlığında şeritler halinde boylamasına kesin.
Şeritleri külahlarınızın alt kısmından başlayarak üst üste gelecek şekilde, torpil pasta kalıplarına sarın. Sardığınız torpil pasta kalıplarını tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20dk kadar pişirin. Üzerleri pembeleşince fırından alıp, soğumaya bırakın.
Torpil Pastanın İç Harcı : Derin bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve hindistan cevizi koyup, iyice çırpın. Orta ateşte 8-10dk kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebiniz koyulaştığında, üzerine vanilya ve yağ ilave edin. Mikser ile 2-3 dakika daha çırpın ve ardından soğumaya bırakın.
Torpil Pastanın Yapılışı : Milföy külahlarını, torpil pasta kalıplarından yavaşça çıkarın. Soğuyan muhallebinizi sıkma şırıngası ile külahların içini doldurun. İçlerini doldurduğunuz torpil pastanın, üzerini rendelenmiş çikolata, antep fıstığı ya da hindistan cevizine bulayın. Torpil pastaların üzerlerine pudra şekeri de serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Torpil pasta olarak bilinen bu muhallebili milföy tatlısı, milföy külahları, göçmen tatlısı ya da muhallebili külah pastası olarak da bilinir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?