Tahinli Şerit Çay Kurabiyesi Yapılışı :
Tahinli Şerit Çay Kurabiyesi Hamuru İçin :
Derin bir kaba, 1 paket margarin, 1 adet yumurta ve 5 yemek kaşığı pudra şekeri koyun. Tüm malzemeyi elinizle iyice karıştırın. Üzerine yarım paket kabartma tozu, yarım su bardağı nişasta ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
Un miktarı için ölçü vermememizin sebebi, kullanılan undan una bu ölçülerin farklılık göstermesidir. Bu yüzden uygun kıvamı yakalayana kadar azar azar un ilave etmeniz daha doğru olacaktır.
Tahinli Şerit Çay Kurabiyenin İç Harcı ve Şerit Şekli İçin :
Hazırladığınız kurabiye hamurundan, yumurta büyüklüğünden biraz büyük parçalar alın. Düz bir zemin üzerinde oklava ile çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açın. Ardından açtığınız hamurun kenarlarını bıçak ile kesip, dikdörtgen haline getirerek, şekildeki gibi düzeltin.
Dikdörtgen halinde kestiğiniz hamurun üzerine yarım tatlı kaşığı tahin döküp, elinizle her tarafına iyice yayın. Tahinin üzerine dövülmüş ceviz koyun. Cevizin üzerine de pudra şekeri serpiştirin.
Kurabiyelere şerit şeklini vermek için, hamurun uzun kenarını içe doğru katlayın. Diğer uzun kenarı da katladığınız kısmın üstüne kapatın. Uç kısımlarını da kapattıktan sonra hamuru ters çevirip, uzun kenarların yanlarından iki elinizle hafifçe bastırarak kabartın. Böylece uzun bir şerit elde etmiş olacaksınız. Bıçak ile hafif çapraz bir şekilde, yanlamısına hamuru küçük küçük parçalar halinde kesin.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Kestiğiniz tahinli şerit çay kurabiyelerini fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Tahinli şerit çay kurabiyelerini, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verin, yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
Tahinli şerit çay kurabiyelerin pişme süresinin fırından fırına farklılık göstereceğini unutmayın. Ara ara mutlaka kontrol edin.
Tahinli şerit çay kurabiyeler piştikten sonra fırından alın. Soğumaya bırakın. Misafirlerine çayın yanında, bu tatlı kurabiyeleri afiyetle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?