Sucuklu Yumurta Yapılışı :
Çeyrek kangal sucuğun öncelikle zarını çıkartın. Eğer kullandığınız sucuk kuru bir sucuk ise, kısa bir süre sıcak suda bekletirseniz zarı çok kolay bir şekilde çıkacaktır.
Sucuğun zarını çıkardıktan sonra çok ince olmayacak şekilde dilim dilim kesin.
Sucuklu yumurta yapımında; orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine sucuk dilimlerini yerleştirin.
Daha sonra sucukların her iki yüzünü hafifçe pişirin. Sucukları pişirme esnasında kontrollü bir şekilde pişirin ki kurumasın. Sucuklar piştikten sonra boş olan kısma 2 adet yumurtayı tek tek kırın. Yumurtaların üzerine az miktar tuz serpiştirip, yumurtaların beyazları tamamen pişene kadar, kapağı açık bir şekilde pişirin.
Hazırladığınız sucuklu yumurtanın üzerine isteğe göre karabiber ya da pul biber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sucuklu Yumurta Yapmanın Püf Noktaları
Sucuklu yumurta yapımında kullandığınız sucuk taze değil ise zarı kolayca çıkmayacaktır. Sucuğun dış zarını kolayca çıkartmak için, sucuğu kısa bir süre sıcak suda bekletmeniz gerekmektedir.
Kuru bir sucuk ile sucuklu yumurta yapıyorsanız, sucukların daha yumuşak ve lezzetli olması için, sucukları tavaya koyduğunuzda üzerine az miktar da su gezdirin. Tavadaki su çekildikten sonra yağ ve yumurtaları ilave edip, sucuklu yumurtayı pişirebilirsiniz.
Sucuklu yumurtayı pişirirken, sarısının üzerinin beyazlamaması için mutlaka tavanın kapağı açık bir şekilde pişirilmelidir. Ve yine tuz serpiştirirken sarılarının üzerine gelmemesine özen gösterilmelidir.
Sucuklu Yumurta Nasıl Bir Tariftir? Başka Nasıl Yapılır?
Sucuklu yumurta, özellikle hafta sonu kahvaltılarında tercih edilen, oldukça lezzetli bir kahvaltılık tariftir. Bu tarifte olduğu gibi sucukların üzerine yumurtalar bütün olarak kırılabileceği gibi, yumurtalar ayrı bir kapta çırpılarak da sucukların üzerine eklenip, pişirilebilir.
Tereyağlı, zeytinyağlı sucuklu yumurta yapabileceğiniz gibi, sucuklu yumurtayı hiç yağ katmadan, sadece sucukların kendi yağında da pişirebilirsiniz. Yine arzu ederseniz içine pastırma da katıp, pastırmalı sucuklu yumurta da yapabilirsiniz.
1 Porsiyon Sucuklu Yumurta Kaç Kaloridir?
1 porsiyon sucuklu yumurta yaklaşık 100 gr gelmektedir. Ortalama olarak 242 kaloridir. Besin değeri olarak protein, demir ve potasyum açısından zengindir. Ancak içeriği aynı zamanda yağ, kolesterol ve sodyum miktarı bakımından da yüksektir.
Sucuklu Yumurta Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 6 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 1 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik sucuklu yumurta içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?