Su Muhallebisi Yapılışı :
Su muhallebisi için; orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı su dökün.
Daha sonra tencereye 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker ekleyin. Ardından yarım su bardağı mısır nişastası koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Muhallebi soğuduktan sonra kaselerden kolay çıkabilmesi için kullanacağınız kaselerin içini hafifçe su ile çalkalayıp, güzelce süzdürün. Kaselerin suyu süzüldükten sonra hazırladığınız su muhallebisini kaselere eşit olarak paylaştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen su muhallebisini buzdolabından çıkartıp, kenar kısımlarından hava aldırın. Muhallebiyi bir servis tabağı üzerine ters çevirip, yavaşça çıkartın. Üzerini süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Su Muhallebisi Yapmanın Püf Noktası
Şeffaf su muhallebisi yapmak istiyorsanız, muhallebiyi mısır nişastası yerine buğday nişastası ile yapmalısınız. Mısır nişastası buğday nişastasına göre daha beyaz olduğu için muhallebinin rengi daha berrak olacaktır.
Su Muhallebisi Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Yapılır?
Osmanlı usulü su muhallebisi; sadece su ile hazırlanır. Gül suyu ve pudra şekerli bir sos hazırlanıp, bu sos ile servis edilir. Bu şekilde sunulan muhallebiye gül şerbetli su muhallebisi denir. İçine süt ya da şeker katılmaz. Bu yüzden aynı zamanda şekersiz su muhallebisi olarak da bilinir.
Bu tarifte geleneksel su muhallebisinden farklı olarak şeker ve süt kullanıldı.
Su muhallebisi içinizi ferahlatacak çok hafif bir tatlıdır. Az malzeme ile yapması son derece kolaydır.
Su Muhallebisi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik su muhallebisi içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?