Şalgamlı Pirinç Salatası Yapılışı :
Şalgamlı pirinç salatası için; öncelikle 1 su bardağı pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzün. Orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine pirinci ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan pirincin üzerine 1 su bardağı şalgam suyu döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pirinciniz diri kalmış ise biraz daha şalgam suyu ekleyip, pişirmeye devam edin. Piştikten sonra pirinci ocaktan alıp, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta 1 adet havucun kabuğunu soyup, haşlayın. Haşlandıktan sonra minik küpler halinde kesin. 4 dal taze soğan, yarım demet maydanoz ve 2 tutam dereotunu ince ince doğrayın. 7 adet kornişon turşuyu da minik küpler halinde kesin.
Derin bir kap içine şalgamlı pirinci koyun. Üzerine küpler halinde kestiğiniz kornişon turşu ve havucu koyun. İnce ince doğranmış yeşillikleri ve yarım su bardağı haşlanmış mısırı ekleyin.
Hazırladığınız şalgamlı pirinç salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?