Köz Patlıcanlı Havuç Salatası Yapılışı :
Köz patlıcanlı havuç salatası yapımında; öncelikle 4 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş havuçları geniş bir tava içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta kavurduğunuz havucu bir kap içine alın. Üzerine yarım kavanoz hazır közlenmiş patlıcan, 2 adet minik küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biber, yarım çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 buçuk su bardağı çırpılmış yoğurt ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız köz patlıcanlı havuç salatasını servis tabağına alıp, buzdolabında biraz soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?