Havuçlu Bulgur Pilavı Yapılışı :
Havuçlu bulgur pilavı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberi minik küpler halinde kesin. 1 adet orta boy domatesi de ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun. Doğranmış kırmızı biberi ve rendelenmiş havucu koyup, 2 dakika kadar daha kavurun. Ardından doğranmış domatesi de ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Son olarak tencereye 1 su bardağı pilavlık bulgur, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Bulgurun üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, tekrar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız diri kalmış ise biraz daha su ekleyip, pişirmeye devam edebilirsiniz.
Havuçlu bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?