Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Kebabı Yapılışı :
4 parça kuzu etini orta boy bir düdüklü tencere içine yerleştirin.
Daha sonra 2 adet soğanın kabuklarını soyun. Soğanları bütün olarak etlerin ara kısımlarına koyun. Ardından etlerin üzerine 3-4 adet tane karabiber ve tuz serpiştirin. 2 yemek kaşığı su dökün. Et buharda pişeceği için, az miktar su yeterli olur. Kuzu eti yağlı olduğundan içine yağ eklemenize gerek yok.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateş üzerine koyun. Hava çıkmaya başlayınca düğmesini kitleyip, havayı kesin. Kısık ateş üzerinde yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Daha sonra ocağı kapatıp, havasını salmasını bekleyin. Havası salınınca tencereyi açın, etin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer et pişmediyse biraz daha pişirebilirsiniz.
Et biraz su bıraktığı için orta boy bir fırın kabı içine kuzu etlerini koyun. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Düdüklü tenecerede kuzu tandır kebabı pilav ya da pide eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?