Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake) Yapılışı :
Çiz Kek (Cheesecake) Tabanının Yapılışı:
1 paket eti burçak bisküviyi robottan çekip, bir kaba alın. Küçük bir tava içine 50 gr tereyağı koyup, eritin. Erimiş tereyağı bisküvilerin üzerine döküp, birbirlerine iyice yedirin. Hazırladığınız bisküvili karışımı silikon muffin kalıpları içine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar paylaştırın. Üzerlerine çay bardağı ile bastırın. Kenardaki bisküvi tanelerini kaşıkla düzeltin. Buzlukta 30-40 dk kadar bekletin.
Çiz Kek (Cheesecake) Kremasının Yapılışı:
200 gr labne peynirin fazla suyunu süzün. Derin bir kaba koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı şeker ekleyip, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Daha sonra üzerine 1 adet yumurta ve 100 ml süt kreması koyun. Tüm malzemeyi mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine pay edin (Biz yaklaşık 2,5 yemek kaşığı ile paylaştırdık).
Hazırladığınız mini cheesecake fırın tepsisine sıralayın. Çatlamamaları için ısıya dayanıklı bir kaba su koyun. Fırın tepsisi içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dk pişirin. Yani üzeri hafif pembeleşip orta kısmı yumuşak olmalı.
Mini çiz kek (cheesecake) piştikten sonra fırının kapağını aralayın. İçerisinde 15 dk kadar bekletin. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında en az 5-6 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan ters çevirip, yavaşça çıkartın.
Çikolatalı Çiz Kek (Cheesecake) İçin Çikolata Sosu Yapılışı : 100 ml süt kremasını tava içine döküp, ısıtın. Ama kaynamasına izin vermeyin. Daha sonra ocağın altını kapatın. 80 gr bitter çikolatayı parçalayıp, kremanın üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın.
Porsiyonluk çiz kekleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu koyup, buzdolabın da 40-45 dk kadar soğumaya bırakın. Soğuyan çikolatalı mini çiz kekleri servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?