Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapılışı :
3 adet patlıcanı alacalı soyun. Uzunlamasına dörde kesin. 2 parmak kalınlığında doğrayın. Patlıcanları tuzlu su içinde 15-20 dakika kadar bekletin.
Diğer yandan 1 adet domatesi ve 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 2 adet biberi iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Derin bir tencereye 7 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine doğranmış soğanı koyup, 2-3 dakika kavurun. Ardından 8 diş sarımsak ekleyip, 1-2 kez karıştırın. 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip, 1-2 dakika kavurun.
Daha sonra patlıcanları koyun. 2-3 dakika karıştırarak, pişirin. Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyip, 1 kere karıştırın. Son olarak tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 1 su bardağı su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı patlıcan yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Zeytinyağlı patlıcan yemeğinizin üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?