Tavuklu Pilav Yapılışı :
Tavuklu pilav yapımı için; ilk olarak orta boy derin bir tencere içine 1 adet büyük boy tavuk budunu koyun. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış olan tavuk budunu bir tabak üzerine alıp, soğumaya bırakın. Ardından küçük küçük parçalara ayırın. Tavuğun suyunu sakın dökmeyin. Diğer tarafta 1 su bardağı pilavlık pirinci suyun altında, bulanık suyu gidene kadar iyice yıkayın. Eğer vaktiniz varsa 20 dakika kadar ılık suyun içinde bekletip, ardından süzün.
Daha sonra derin orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. 2 dakika kavurun. Ardından kavrulmuş pirinçlerin üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm malzemeleri 2-3 kere karıştırın. Son olarak tavuklu pilavın üzerine 2 su bardağı tavuk suyundan döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Tavuklu pilavı kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pilavınızın içindeki pirinçler biraz diri kalmış ise üzerine az miktar daha tavuk suyu ya da su döküp, pilavı pişirmeye devam edin.
Tavuklu pilav piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını açın. Pilavın tane tane olması için üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen tavuklu pilavı 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu Pilav Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik tavuklu pilav içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?