Sebzeli Yoğurt Çorbası Yapılışı :
Sebzeli yoğurt çorbası yapmak için, ilk olarak 1 adet kabak, 1 adet patates ve 1 adet havucun kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. 1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. Soğan ve sarımsağı 1 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeleri 2 dakika kadar soteleyin. Sebzelerin üzerine başta 4 buçuk su bardağı su dökün. Sebzeleri çok fazla yumuşak olmayacak şekilde kısa bir süre pişirin.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesi için; bir kaba 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un koyun. Terbiyeyi tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Ardından terbiyenin içine çorbanın suyundan 1 kepçe koyup, hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın. Yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli yoğurt çorbasını ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve isteğe bağlı 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Sebzeli Yoğurt Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sebzeli yoğurt çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?