Sandviç Ekmeği Yapılışı :
Sandviç ekmeği yapımı için; derin bir kaba 1 buçuk su bardağı ılık su dökün. Suyun üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı instant kuru maya koyun. Hamuru eliniz ile yoğurmaya başlayın. Hamur hafifçe toplanmaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kalan 1 su bardağı unu da azar azar koyup, ele hafifçe yapışan oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra yaklaşık 6-7 dakika kadar yoğurun. Hamura un tam geliyor ekstra un eklemeyin. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra orta boy geniş bir tepsi içini sıvı yağ ile yağlayın. Tezgah üzerini ve elinizi de hafifçe yağlayın. Sandviç ekmeği hamurunu bekletmeden tezgah üzerine alıp, 7 eşit parçaya bölün. Hamur parçalarını elinizde güzelce bezeler yapıp, yağlanmış tepsi içine koyun. Bezeleri aralıklı olacak şekilde dizin. Bezelerin üzerini kapatıp, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen bezelerden birini alıp, tezgah üzerine koyun. Elinizle hamuru biraz genişletin. İki kenarı orta kısma getirip, birleştirin. Ardından parmak uçlarınız ile hamurun kenar kısımlarını birleştirip, kapatın. Hamuru kapattıktan sonra ters çevirin. Orjinal sandviç ekmeklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Ekmeklerin üzerini temiz bir bez ile örtüp, 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta fırınınızı 190 derece alt üst ayarda ısıtın. Fırın ısındıktan sonra ısıya dayanıklı bir kap içine kaynar su döküp, fırının en alt tabanına yerleştirin. Daha sonra mayalanan sandviç ekmeklerinin üzerine fırça yardımı ile su sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Ekmeğin üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Orjinal sandviç ekmeği piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Orjinal Sandviç Ekmeği Yapmanın Püf Noktaları
Sandviç ekmeği hamurunun kıvamı, ele hafifçe yapışan, oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir kıvamlı hamurdur. Bu yüzden çok iyi yoğrulmalıdır.
Ekmeği fırına vermeden önce, fırını 190 derece alt üst ayarda ısıttıktan sonra ısıya dayanıklı bir kap içine kaynar su döküp, fırının en alt tabanına yerleştirin. Çünkü sandviç ekmeği bol buharda pişmelidir. Aynı zamanda sandviç ekmeğini fırına vermeden üzerine mutlaka fırça yardımı ile su sürün.
Sandviç Ekmeği Nasıl Bir Ekmektir?
Sandviç ekmeği; yapımı oldukça kolay, puf puf ve yumuşacık bir ekmektir. Marketlerden aldığınız hazır sandviç ekmekler gibidir. Hatta onlardan çok daha lezzetlidir.
Sandviç Ekmeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 7 adet sandviç ekmeği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?