Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapılışı :
Haşhaşlı revani tatlısının öncelikle şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyun. Şeker eriyene kadar karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp, 3 damla limon suyu ekleyin. 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Şerbeti hazırladıktan sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 3-4 dakika iyice çırpın. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt döküp, tekrar çırpın. Daha sonra karışım içine 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı mavi haşhaş, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun. Son olarak tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırın.
Hazırladığınız haşhaşlı karışımı yağlanmış büyük boy kare borcam içine döküp, yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Haşhaşlı revani tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar dinlendirdikten sonra bıçak yardımı ile istediğiniz boyutlarda dilimlere ayırın. Hazırladığınız soğuk şerbeti kepçe ile tatlının üzerine dökün (Tatlı sıcak şerbet soğuk). Şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.
Son olarak tatlının üzerini süslemek için; 2 paket krem şanti tozunu derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile köpürene kadar çırpın. Hazırladığınız haşhaşlı revani tatlısının üzerini krem şanti ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları
Haşhaşlı revani tatlısında kullanacağınız malzemelerin hepsi taze olmalıdır. Yumurta ve sıvı malzemelerin oda ısısında olması gerekir. Haşhaşlı revani kekinin iyi kabarması için toz şeker ve yumurta iyice çırpılmalıdır.
Haşhaşlı revaniyi fırından çıkartıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesi için 1-2 dakika kadar bekletmek önemlidir. Revani kekin sıcak şerbetin soğuk olması gerekir.
Haşhaşlı Revani Tatlısı Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Yapılır?
Tam ölçülü haşhaşlı revani hafif şerbetli, keki yumuşacık bir tatlıdır. Şerbetli olmasına rağmen oldukça hafiftir. Asla iç baymaz. Misafir davetlerinde, beş çaylarında sıkça yapılır. Daha çok mavi haşhaşlı revani yapılır. Ama mavi ya da siyah haşhaş ile yapabilirsiniz. Her ikisi de yerken güzel bir çıtırlık verir.
Haşhaşlı revani, yoğurtlu, unsuz ve muhallebili olarak da yapılabilir. Yoğurtlu haşhaşlı revani yaparken bu tariften farklı olarak süt yerine yoğurt kullanılır. Muhallebili haşhaşlı revani de ise tatlının şerbetini döktükten sonra üzerine muhallebi dökülür. Unsuz haşhaşlı revanide de gerçek haşhaşli revani tatlısından farklı olarak un yerine de irmik konulur.
Haşhaşlı Revani Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik haşhaşlı revani tatlısı içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?