Fırında Köfteli Karnabahar Yapılışı :
Fırında köfteli karnabahar için; 200 gr karnabaharı küçük küçük dallarına ayırıp, güzelce yıkayın. Daha sonra tencereye alın. Üzerine su ve biraz süt ekleyip, haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın. Haşlarken ilave edeceğiniz süt, karnabaharların hem beyaz kalmasını sağlayacak hem de kokusunu alacaktır.
Diğer yandan karıştırma kabına 200 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyun. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız köfteli harçtan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.
Daha sonra bir tava içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Yağın üzerine 1 adet ay şeklinde ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından küçük bir fırın kabının tabanına kavrulan soğanı yayın. Soğanın üzerine suyu süzülmüş yarım kavanoz garnitürün bir kısmını serpiştirin. Daha sonra fırın kabına haşlanmış karnabaharları, kızaran köfteleri ve kalan garnitürü koyun.
Son olarak 1 çay kaşığı domates salçası ve 1 çay kaşığı biber salçasını yarım su bardağından biraz fazla kaynar su ile iyice açın. Salçalı sosu yemeğin üzerine güzelce dökün. Ardından yemeğin üzerini alimünyum folyoyla kapatıp, 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra 5 dakika kadar da üstü açık olarak pişirin ki üzeri hafif kızarsın.
Fırında köfteli karnabahar yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Köfteli Karnabahar Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik fırında köfteli karnabahar içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?