Kremalı Ispanaklı Ciğer Yapılışı :
İnce ince doğranmış 250 gr ıspanağı bol su ile yıkayın. Daha sonra ıspanakları tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra üzerinden soğuk su geçirip, kalan suyunu iyice süzün.
Diğer taraftan 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyulmuş geniş bir tavaya, ince ince doğranmış 1 adet soğan, 2 diş sarımsak ve 1 adet kırmızı biber ekleyin. Tüm malzemeleri 3-4 dk kadar kavurun. Ardından tavaya suyu iyice süzülmüş 250 gr ıspanağı ve yarım paket krema ilave edip, 2-3 dk kadar daha kavurmaya devam edin. Kavurduktan sonra kremalı ıspanak karışımını ocaktan alın.
500 gr kuşbaşı doğranmış ciğeri yıkamadan kanı akması için 15 dk süzgeçte bekletin.
Daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğeri derin bir kaba alın. İçine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 3 yemek kaşığı un ilave edip, bir kaşık yardımıyla ciğerlerin unlanmasını sağlayın.
Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Kızaran kuşbaşı ciğerleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız kremalı ıspanaklı karışımı servis tabağının altına koyup, üzerine kızarttığınız ciğerleri ekleyin.
Kremalı ıspanaklı ciğer yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?