Kekli Tiramisu Yapılışı :
Kekli tiramisu yapmak için; ilk olarak kremayı hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 7 yemek kaşığı tepeleme un, 1 tane yumurta sarısı ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra içine 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.
Diğer taraftan tiramisunun keki için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Daha sonra 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek koyun. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da eleyerek, ekleyin. Mikser ile yavaşça karıştırın. 24-26 cm lik bir kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kakaolu karışımı yavaşça kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Krema ılıdıktan sonra içine 250 gr labne peyniri ekleyip, iyice karıştırın. Keki hazırlayana kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Labne peynirini koymadan önce mutlaka suyunu süzün. Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Ardından keki ıslatmak için; bir kaba 1 yemek kaşığı nescafe, 1 buçuk su bardağı su ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice karıştırın. Soğuyan keki uzun bir bıçak ya da iple ortadan ikiye bölün. İlk yarısını servis tabağına yerleştirin. Nescafeli karışımın yarısı ile kekin her yerini ıslayın. Soğuyan kremanın yarısını ıslatılan kek parçasının üzerine sürün. İkinci kek parçasını kremanın üzerine yerleştirin. Kalan nescafeli karışımla ikinci kek parçasını ıslayın. Kalan kremayı da pastanın en üstüne sürün. İsteğe göre yan tarafları da krema ile kaplayabilirsiniz.
Son olarak hazırladığınız kekli tiramisunun üzerini bir elek yardımıyla kakao serpiştirin. En az 4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra buzdolabından çıkartıp, dilimleyerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Kekli Tiramisu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 70 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 55 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik kekli tiramisu içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?