Afyon Lokumu Yapılışı :
Derin bir tencereye 125 gr margarin koyup, eritin. Margarin eridikten sonra 6 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 1 litre sütü yavaş yavaş döküp, unun topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Daha sonra 1 su bardağı şeker ilave edip, tekrar karıştırın. Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
Diğer tarafta büyük boy dikdörtgen fırın tepsisine 300 gr hindistan cevizini bolca her tarafa serpiştirin. Hindistan cevizini elinizle düzelterek, eşit miktarda her tarafa yayılmasına özen gösterin.
Ardından pişirdiğiniz muhallebiyi, tepsinin her tarafına yavaşça dökün. Muhallebiniz ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Muhallebinizin donması için buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Buzdolabında 1 gece bekletilirse sarılması katlanması daha da kolay olur.
Muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, dikdörtgen tepsinin en kısmından ikiye kesin. Daha sonra 1,5 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her bir şeridin üzerine az dövülmüş ceviz ve antep fıstığı koyup, bıçak ya da spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın.
Sardığınız afyon lokumları bolca hindistan cevizi serpiştirilmiş servis tabağına alın. Her tarafını tekrardan hafifçe hindistan cevizine bulayıp, tabağa dizin. İsteğe göre cevizli ya da fıstıklıların üzerine bütün ceviz ve fıstık koyup, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İsterseniz afyon lokumlarınızı sade bir şekilde sarıp, sadece üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?