Tarif Arama

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler :

  • 1 büyük demet semizotu
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Az miktar tuz
  • Bulgur Köftesi İçin:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yoğurmak için 1 su bardağına yakın su
  • Bulgur Köftesi Sosu İçin:
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı :

İlk olarak 2 su bardağı ince bulguru derin bir kap içine koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 15 dakika bekletin.

Daha sonra şişen bulguru 2-3 kere karıştırın. Üzerine 1 su bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 1 su bardağına yakın suyu azar azar dökerek, köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurmanız gerekir. Köfteleri elinizde kolay bir şekilde yuvarlayabiliyorsanız, köfteniz olmuş demektir. Köftenin kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.

Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe un serptiğiniz geniş bir tepsi içine koyun.

Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.

Diğer tarafta derin bir tencere içine 7-8 su bardağı su, yarım limon suyu ve az miktar tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köftelerin yarısını yavaşça koyup, karıştırın. Su yüzeyine hafifçe çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra köfteleri delikli kepçe ile süzerek, geniş bir kaba alın. Diğer kalan bulgur köfteleri de suya koyup, aynı şekilde pişirin.

Bulgur köftesinin sosu için; 1 ya da 2 diş sarımsağı havanda dövün. 2 adet orta boy domatesin kabuklarını soyup, rendeleyin. Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tencere içine dövülmüş sarımsağı ve 1,5 çay bardağı zeytinyağı koyun. Sarımsakları yağın içinde biraz ısıtıp, kokusunun çıkmasını sağlayın. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, az miktar tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber koyup, 5 dakika kadar karıştırarak, sosu pişirin.

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi

Pişen bulgur köftelerini hazırladığınız sosun içine koyun. Yavaşça karıştırıp, kenarda bekletin.

Diğer tarafta 1 büyük demet semizotunu ayıklayın. İyice yıkayıp, kurulayın. Bir kap içine semizotlarını biraz iri olacak şekilde doğrayın. Daha sonra 1-1,5 su bardağı kadar yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın.

Hazırladığınız yoğurtlu semizotunu servis tabağının tabanına yayın. Üzerine de soslu bulgur köftesini koyun. Yoğurtlu semizotu yatağında bulgur köftesini servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi:

:2016-07-12
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/yogurtlu-semizotu-yataginda-bulgur-koftesi-malzemeleri

5 4.99 12 12