Tarif Arama

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi (12 Kişilik)

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi İçin Malzemeler :

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1/2 su bardağından 1 parmak fazla yeşil mercimek
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 tutam dereotu
  • Tuz, pulbiber, kimyon, karabiber

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Yapılışı :

İlk olarak yarım su bardağından 1 parmak fazla yeşil mercimeği orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, ocak üzerine alın. Yeşil mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse tekrar su ekleyip, pişirmeye devam edebilirsiniz. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Diğer taraftan 2 su bardağı köftelik ince bulguru derin bir kap içine koyun. Üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini örtüp, yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin. Daha sonra 1 adet patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayın.

Daha sonra orta boy bir tava içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Üzerine yarım su bardağı sıvıyağ döküp, 2 dakika kadar kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, kimyon, karabiber ve pulbiber ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.

Yumuşayan bulgurların üzerine haşlayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ve patatesleri ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun. Ardından hazırladığınız yağlı, salçalı karışımı ilave edip, tekrar yoğurun. Son olarak yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 2 tutam dereotu ekleyin. Tuzu da damak tadınıza göre ayarlayıp, tekrar yoğurun.

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi

Hazırladığınız yeşil mercimekli bulgur köftesi karışımından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, avuç içerisinde sıkın. Şekil verdiğiniz yeşil mercimekli bulgur köftesini servis tabağına dizip, yanında marul ve limon ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi:

:2016-09-24