Soğan Kebabı (Gaziantep)

Soğan Kebabı (Gaziantep)



Malzemeler :

  • 250 gr kıyma
  • 14 adet kuru soğan (arpacık soğandan biraz büyük)
  • 1 adet küçük boy kırmızı dolmalık biber
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1-1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı :


Kuru soğanların iki ucunu kesin. Kırmızı kabuk kalacak şekilde en dıştaki kabuklarını alın. Daha sonra soğanları ortadan ikiye bölün.

Diğer yandan karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve biber salçasını ilave edip, iyice yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlanmış fırın kabına bir köfte bir soğan şeklinde dizin. Kırmızı biberi istediğiniz şekilde doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce koyun. Ardından fırın kabına 1/2 su bardağı suyu gezdirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 20-25 dakika bu şekilde pişirin. Bu sırada kalan 1/2 su bardağının içine 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, iyice karıştırın. Nar ekşisi yemeğinizin kızarmasını sağlayacaktır.

Daha sonra yemeğinizi fırından alıp, üzerine hazırladığınız nar ekşili karışımı güzelce gezdirip, tekrar fırına verin. 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :







  • Nilgün ✿ ✿ 31.10.2012 22:00:47



    Hemen denemek istiyorum değişik geldi. Paylaşım için teşekkürler..


    • ye-mek ✿ ✿ 31.10.2012 22:13:13



      Biz de teşekkür ederiz. Afiyet İle Kalın...


  • ümran ✿ ✿ 22.07.2013 13:20:12



    Bir antepli olarak:D soğan ikiye bölünür ama tam kesilmez etlerde soğanın arasına koyulup öyle pişirlir.:D


  • ye-mek ✿ ✿ 24.07.2013 22:11:05



    Kuru soğanla yaptığınız zaman sizin dediğiniz gibi oluyor. Ama biz arpacık soğan boyutlarında yaptığımız için kesmemiz mümkün değil... Afiyet İle Kalın...


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Soğan Kebabı (Gaziantep) nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Soğan Kebabı (Gaziantep) tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Soğan Kebabı (Gaziantep) tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Soğan Kebabı (Gaziantep):

:2012-10-31
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Soğan Kebabı (Gaziantep) Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/sogan-kebabi-gaziantep-malzemeleri


    5 4.99 12 12