Soğan Kebabı (Gaziantep)

Soğan Kebabı Tarifi (2 Kişilik) (Gaziantep Yöresi)



Malzemeler :

  • 250 gr kıyma
  • 14 adet kuru soğan (arpacık soğandan biraz büyük)
  • 1 adet küçük boy kırmızı dolmalık biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı :


14 adet kuru soğanı, iki ucundan kesin. Kırmızı kabuk kalacak şekilde en dıştaki kabuklarını alın. Daha sonra soğanları ortadan ikiye bölün.

Diğer taraftan karıştırma kabına 250 gr kıyma koyun. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edin. Köfte harcını iyice yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, eliniz ile yuvarlayın.

Yağlanmış fırın kabına, belli aralıklar ile bir köfte bir soğan olacak şekilde dizin. 1 adet kırmızı biberi julyen doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce yerleştirin.

Soğan Kebabı (Gaziantep)

Ardından Soğan Kebabı(Gaziantep)nın üzerine 1 çay bardağı su gezdirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, 20-25 dk bu şekilde pişirin.

Bu sırada kalan 1 çay bardağı su içine 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, kaşık ile iyice karıştırın. Nar ekşisi yemeğinizin kızarmasını sağlayacaktır.

Daha sonra Soğan kebabı (Gaziantep Yöresi) yemeğinizi fırından alıp, üzerine hazırladığınız nar ekşili sos karışımını güzelce gezdirip, tekrar fırına verin. 20 dk kadar daha pişirdikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






  • Nilgün ✿ ✿ 31.10.2012 22:00:47



    Hemen denemek istiyorum değişik geldi. Paylaşım için teşekkürler..


    • ye-mek ✿ ✿ 31.10.2012 22:13:13



      Biz de teşekkür ederiz. Afiyet İle Kalın...


  • ümran ✿ ✿ 22.07.2013 13:20:12



    Bir antepli olarak:D soğan ikiye bölünür ama tam kesilmez etlerde soğanın arasına koyulup öyle pişirlir.:D


  • ye-mek ✿ ✿ 24.07.2013 22:11:05



    Kuru soğanla yaptığınız zaman sizin dediğiniz gibi oluyor. Ama biz arpacık soğan boyutlarında yaptığımız için kesmemiz mümkün değil... Afiyet İle Kalın...


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Soğan Kebabı (Gaziantep) nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Soğan Kebabı (Gaziantep) tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Soğan Kebabı (Gaziantep) tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Soğan Kebabı (Gaziantep):

:2012-10-31
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Soğan Kebabı (Gaziantep) Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/sogan-kebabi-gaziantep-malzemeleri

5 4.99 12 12