2 adet patlıcanın kabuğunu soyup, 1 cm aralıklarla halka şeklinde kesin. Tuzlu suda acı suyu çıkana kadar 15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün.
Diğer yandan kelle(mihaliç) peyniri karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine 3 adet yumurta kırıp, karıştırın. 4-5 yemek kaşığı un ekleyerek, tekrar karıştırın.
İsteğe göre peynirli karışımın içine ince ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz.
Kelle peyniri Manyas-Gönen yöresine ait bir peynir çeşididir. Mihaliç peyniride kelle peynirine benzeyen bir peynir türü olup, bütün marketlerde bulunmaktadır.
Halkalar şeklinde kesilen patlıcanların üzerlerine peynirli karışımdan koyun. Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Peynirli patlıcanları tek tek tavaya yerleştirip, altını ve üstünü kızartın.
Kızarmış olan peynirli patlıcanları servis tabağına alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
ni sizler için tekrar yapıyoruz. Üstelik hepsini adım adım fotoğraflayarak. Denemediğimiz, deneyip de beğenmediğimiz hiç bir tarifi sitemizde yayınlamıyoruz. Tüm
mize güvenebilirsiniz. Tariflerimizin hepsine sonuna kadar kefiliz. Tüm
ni sizler için seçiyoruz. Fırından yeni çıkan tariflerimize