Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi



Malzemeler :

  • 2 adet patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı kadar galeta unu
  • 1 adet küçük boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar
  • Kızartmak için zeytinyağı
  • Üzeri İçin:
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlanışı :


Patlıcan kebabı için patlıcanları yıkayıp, alacalı soyun ve orta kısmını biraz geçecek şekilde 1"er cm aralıklarla kesin.

İsteğe göre patlıcanları ayrı ayrı dilimlere ayırıp, sırasıyla patlıcan, köfte ve domates şeklinde yan yana sıralayarak fırın tepsisine koyabilirsiniz.

Daha sonra kızgın yağ içerisinde patlıcanların her iki tarafını da kızartın. Eğer hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları kızartmadan çiğ olarak da koyabilirsiniz.

Diğer yandan bir kaba kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, galeta ununu ve ince ince kıyılmış 1 tutam maydanozu ilave edin. Tuz ve baharatları da serpiştirerek bir kez daha yoğurun. Ardından kıymayı elinizde küçük köfteler haline getirip, kızaran patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin.

Kızartılan patlıcanları bir fırın kabına alın. Üzerine 1 çay kaşığı salçayı 1/2 su bardağı ile sulandırdığınız sosu patlıcan kebabının üzerine gezdirin. Sonra patlıcan ve köftelerinin aralarına domates ve biber dilimleri de ekleyin.

Son olarak fırın kabının üzerini bir alimünyum folyo kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Bir süre sonra fırın kabının üzerindeki alimüyum folyoyu açıp, tekrar fırına vererek patlıcan kebabının üzeri kızarmasını sağlayın.

Pişen patlıcan kebabını fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






  • GÖKSU ✿ ✿ 08.08.2012 09:28:57



    çok güzel görünüyor oruçlu oruçlu iştahım kabardı yine:)


  • emine ✿ ✿ 27.08.2013 17:23:59



    sitenizdeki yemek tariflerini çok beğendim..hemen denemeye başlıyacağım..tebrikler ve teşekkürler...


  • ye-mek ✿ ✿ 29.08.2013 12:45:35



    Sitemizi beğenerek, takip ettiğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet İle Kalın...


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Patlıcan Kebabı tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Patlıcan Kebabı tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Patlıcan Kebabı:

:2012-08-08
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Patlıcan Kebabı Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/patlican-kebabi-malzemeleri

5 4.99 12 12