Tarif Arama

Palamut Kokoreç

Palamut Kokoreç Tarifi

Malzemeler :

  • 1/2 palamut
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet küçük boy soğan
  • Sıvı yağ
  • Un
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon
  • Sumak

Hazırlanışı :

Palamutu balıkçınızdan alırken temizlettirip, fileto dilim olarak hazırlamasını isteyin. Ardından güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın.

Daha sonra fileto diliminde kesilmiş palamut balığının kılçıklarını resimdeki gibi cımbız yardımı ile çıkartın. Kılçıklarını ayıkladıktan sonra yüzgeçlerini de kesip, balığın her iki tarafını una bulayıp, yağsız kızgın tavada arkalı önlü pişirin.

Diğer yandan 1 adet kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp, jülyen bıçağı ile iyice kıyın. 1 adet domatesi de yıkayıp, küp küp doğrayın. Sıvıyağ koyulmuş tavada önce biberleri bir süre soteleyin. Daha sonra ince ince kıyılmış soğanları ve doğranmış domatesleri ayrı ayrı soteleyin.

Pişirdiğiniz balığınızı tahta üzerine alıp, jülyen bıçağı ile biraz kıyın. Üzerine sotelediğiniz biberleri, domatesleri, soğanları, tuzu ve baharatlarıda  ekleyip, hepsini beraber harmanlayarak, tekrar iyice kıyın.

Son olarak kıydığınız malzemeleri tavaya alıp, ısıtın. Daha sonra ekmek arasına koyup, palamut kokoreçi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

İsteğe göre balık kokoreci  ketçap ve mayonez ile de tüketebilirsiniz.

Palamut Kokoreç

Balığın kokoreçi olur mu demeyin! Aslında yeni birşey değil, işin piri balık restorantlarda yıllardır yapılıyor... Genelde tercih edilen balık türü levrek ya da somon, fakat biz palamuttan yaptık. Eti dolgun herhangi bir balıktan da sizler de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :




En lezzetli Palamut Kokoreç nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Palamut Kokoreç tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Palamut Kokoreç tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Palamut Kokoreç:

:2012-09-17
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12