Takipte kalmak için

Muhammara (Acuka)

Muhammara (Acuka)



Malzemeler :

  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı silme kimyon
  • Tuz
  • İsteğe göre 1 tatlı kaşığı toz kişniş

Hazırlanışı :


İlk olarak cevizleri mutfak robotunuza koyup, püre haline gelene kadar çekin. Daha sonra bayat ekmeği elinizle parçalayıp, robotunuza ekleyip, ufalana kadar parçalayın. Ardından salçaları ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip, karıştırmaya devam edin.

Son olarak zeytinyağını, suyu ve baharatları ekleyerek, macun kıvamına gelene kadar karıştırın.

Salçalarınız tuzsuzsa, tadına bakarak tuzunu ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız ezmenizi servis tabağına alın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Eğer ezmenizi saklamak istiyorsanız, cam bir kavanoza koyup, üzerine zeytinyağı gezdirerek ağzını sıkıca kapatın. Bu şekilde buzdolabında 15-20 gün bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.

Muhammara özellikle güneydoğu mutfağında yapılan bir kahvaltılık. Muhammara, meze, ekmek üstü sürülerek veya kebaplara, barbekü etlere, balıklara sos olarak yeniliyor.

Batı Türk mutfağında “Acuka”, doğu bölgelerde ise “Muhammara” olarak biliniyor.

Afiyet olsunTarifi Sık Kullanılanlara Ekle (CTRL + D)
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :





comments powered by Disqus


Çam Ağacı KanepelerBaharatlı Çörek Otlu Yumurtalı EkmekPortakal Kabuğu ReçeliKarışık Tortilla PizzaPancake (Pankek)Lor Peynirli YumurtaKöy MenemeniKavurmalı OmletKaşar Peynir KroketGirit Ezmesi (Peynir Ezmesi)Hafta Sonu Kahvaltı MenüsüPeynirli Biber DilimleriCevizli Rendelenmiş Ayva ReçeliBayat Simit OmletiRenkli Patates ToplarıMenemenDomatesli KrepLorlu Biber KavurmasıIspanaklı OmletKremalı Gökkuşağı OmletPeynirli Salatalık DolmasıFırında Biberli OmletÇikolatalı Muzlu Leyla TostuPeynir Kızartması (Kelle Peyniri)Fransız TostuSade Krep (Krep Hamuru)Zeytinli OmletZeytin Ezmeli Akdeniz TostuKaşarlı Sütlü OmletDomatesli Biber Kavurması

Kahvaltılıklar


Tüm Kahvaltılık Tarifler - Pratik ve Resimli Anlatım

En lezzetli Muhammara (Acuka) nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Muhammara (Acuka) tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Muhammara (Acuka) tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Muhammara (Acuka):

:2013-02-18
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Muhammara (Acuka) Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/muhammara-acuka-malzemeleri

5 4.99 12 12