Muhallebili Güllaç

Muhallebili Güllaç Tarifi



Malzemeler

  • 3 yaprak güllaç
  • Şerbeti İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 yemek kaşığı gül suyu ya da 1 çay kaşığı vanilya
  • Muhallebisi İçin:
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı :

Güllacın Muhallebisi İçin; küçük bir tencereye 1 su bardağı süt koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 yemek kaşığı hindistan ceviz ekleyin. Ocağa alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.

Güllacın Şerbeti İçin; derin bir tencereye 2 su bardağı süt koyun. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyip, ocağa alın.

Orta ateşte sütle şekeri karıştırıp, süt hafif eli yakacak kadar ısıtın. Ocaktan alıp, içine isteğe göre 1 çay kaşığı vanilya ya da yarım yemek kaşığı gül suyu koyup, karıştırın.

Muhallebili Güllaç

Güllaçların üzerine sütü kaynar dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir.

Daha sonra geniş bir tepsiye şekerli sütü dökün. Güllaç yaprağının parlak kısmı altta kalacak şekilde tepsinin içerisinde süte batırarak, ıslanmasını sağlayın. Yumuşar yumuşamaz hemen sütün içerisinden alın. Fazla sütünü akıttıktan sonra küçük bir kase içerisine kenarları sarkacak şekilde yerleştirin. Tam ortasına muhallebi karışımdan iki yemek kaşığı koyun. Son olarak güllacın uç kısımlarını muhallebinin üstüne kapatın. Kasedeki güllacı ters çevirip, küçük bir derin kaba yerleştirin. Diğer güllaç yapraklarını da bu şekilde sarın. Daha sonra tepside kalan sütü tekrar ısıtıp, muhallebili güllaçların üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekecektir.)

Hazırladığınız muhallebili güllaçların üzerini kapatıp, en az 3-4 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerlerini fıstık ve ceviz serpiştirerek, servis edebilirsiniz.

İsteğe göre güllaçları tepsiye ya da dikdörtgen bir borcama dizerek de yapabilirsiniz. Bunun için malzemeleri arttırmanız gerekir. 6 kattan yapacağınız için 3. katta muhallebiyi her tarafına gelecek şekilde dökün. Burada muhallebinin kıvamı koyulaşmadan dökmeye dikkat edin.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :







En lezzetli Muhallebili Güllaç nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Muhallebili Güllaç tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Muhallebili Güllaç tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Muhallebili Güllaç:

:2013-08-01
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Muhallebili Güllaç Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/muhallebili-gullac-malzemeleri

5 4.99 12 12
Bu Sitedeki Tüm Yazılı ve Görsel İçerik 5846 Sayılı Kanun ile Saklıdır. | Yemek Tarifleri DMCA