Tarif Arama

Meftune

Meftune Tarifi (3 Kişilik)

Meftune İçin Malzemeler :

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Meftune Nasıl Yapılır?

Meftune Yapılışı :

Meftune yapımında öncelikle teflon bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, kızdırın. Kızgın yağın üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun. 5 dakika ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Etler suyunu biraz çekip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

Etlerin üzerine 2 adet ince ince doğranmış soğan ve 3 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Soğanlar iyice kaybolana kadar ara ara karıştırarak, etleri pişirmeye devam edin. Ardından etlerin üzerine 3 adet ince ince doğranmış sivri biber koyup, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Diğer tarafta 5 adet orta boy patlıcanı alacalı olarak soyup, uzunlamasına dörde kesin. Tekrar ortadan kesip, vaktiniz var ise 35-40 dakika kadar tuzlu su içinde bekletin. Ardından süzüp, iyice kurulayın. Kızgın yağ içinde kızartın.

Pişen etlerin üzerine kızarttığınız patlıcanları yerleştirin. Patlıcanların üzerine 3 adet rendelenmiş domatesi yayın. Rendelenmiş domatesin üzerine ise 1 adet ince ince doğranmış sivri biberi serpiştirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın.

Meftune

Hazırladığınız meftune yemeğini yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Meftune piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Meftune nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Meftune tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Meftune tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Meftune:

:2018-05-24