Tarif Arama

Limon Sıkacağında İçli Köfte

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi (30 Adet)

Limon Sıkacağında İçli Köfte İçin Malzemeler :

  • Köfte Harcı İçin:
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • İç Harcı İçin:
  • 350 gr orta yağlı kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ

Limon Sıkacağında İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Limon Sıkacağında İçli Köfte Yapılışı :

Limon sıkacağında içli köfte yapmak için; ilk olarak iç harcı hazırlayın. 3 adet orta boy soğanın kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.

Daha sonra geniş bir tava içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine 350 gr orta yağlı kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Ardından pişen kıymanın üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin. Karıştırıp, ocağın altını kapatın. Kıymanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra kısa bir süre de buzdolabında soğumaya bırakın.

Diğer tarafta köfte harcı için; derin bir kaba 2 su bardağı ince köftelik bulgur ve 1 çay bardağı irmik koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Kabın üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 5 dakika bekletin. Daha sonra şişen bulgur ve irmik karışımı karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve kırmızı pul biber ekleyin. Eliniz ile yoğurmaya başlayın. Ara ara ellerinizi ıslatarak, macun kıvamına gelene kadar karışımı iyice yoğurun. Karışım içerisine su dökmeden ellerinizi sadece ıslatarak yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın. Streç film serili limon sıkacağının içerisine yerleştirin. İşaret parmağınız ile ortasına bastırarak ve yanlara doğru bastırarak, ortasını açın. Köfteyi ince açmaya çalışın. Daha sonra açtığınız köftenin ortasına kıymalı iç harcından koyun. Kenar kısımları harcın üzerine kapatın. Streç film ile toparlayıp, çevirerek, sıkın. Ardından limon sıkacağından çıkartın.

Limon Sıkacağında İçli Köfte

Şekil verdiğiniz limon sıkacağında içli köfteleri tezgah üzerine dizin. İç harç bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. Daha sonra derin bir tencere içine bolca sıvı yağ döküp, kızdırın. İçli köfteleri kızgın yağ içinde her tarafı eşit şekilde 2-3 dakika kadar kızartın.

Kızaran içli köfteleri servis tabağı içerisine alın. Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Limon Sıkacağında İçli Köfte nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Limon Sıkacağında İçli Köfte tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Limon Sıkacağında İçli Köfte tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Limon Sıkacağında İçli Köfte:

:2017-04-24

Limon Sıkacağında İçli Köfte Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/limon-sikacaginda-icli-kofte-malzemeleri