Tarif Arama

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi (Gaziantep Yöresi)(6 Kişilik)

Malzemeler :

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 5-6 su bardağı su
  • Köftesi İçin:
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :

İlk olarak derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç koyun. Üzerine 1 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar pişirin.

Diğer taraftan küçük bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun. Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.

Daha sonra pişen pirinçlerin üzerine 4 su bardağı su dökün. Haşlanmış 1 su bardağı nohut ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından derin bir kap içine 1,5 su bardağı süzme yoğurt ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve az miktar su ekleyip, iyice çırpın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su ekleyip, karışımın ılınmasını sağlayın. Yoğurtlu karışımı azar azar döküp, karıştırın. Son olarak tuzunu ekleyip, çorbayı kaynamaya bırakın.

Lebeniye çorbasını süzme yoğurt yerine normal yoğurt ile de yapabilirsiniz. Aynı zamanda çorbanızın koyuluğuna göre suyunu ayarlayabilirsiniz.

Diğer taraftan geniş bir tava içine 2,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız minik köfteleri koyup, kızarana kadar pişirin. Son olarak pişen köftelerin üzerine 2 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, kızdırın.

Lebeniye Çorbası

Hazırladığınız lebeniye çorbasını derin bir servis kabına koyun. Üzerine köfteli karışımı dökün. Lebeniye çorbasını karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :




En lezzetli Lebeniye Çorbası nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Lebeniye Çorbası tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Lebeniye Çorbası tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Lebeniye Çorbası:

:2015-07-02
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12