Konak Kebabı

Konak Kebabı Tarifi (12 Kişilik)



Malzemeler :

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 2 adet dolmalık biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pulbiber
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Üzeri İçin:
  •  Kaşar peynir

Hazırlanışı :

4 adet patatesin kabuklarını soyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesler haşladıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağ, tuz ve 1 çay bardağı sütü azar azar ekleyip, püre haline gelene kadar ezin.

2 adet patlıcanı alacalı soyup 2 cm kalınlığında dilimleyin. Ardından patlıcanları tuzlu suda, 15 dk kadar bekletin.

Çıkan acı suyu süzdükten sonra patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzmeye bırakın. Daha sonra kızaran patlıcanları fırın tepsisine/borcama dizin.

Diğer taraftan 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyulmuş tencereye 1 adet ince ince doğranmış soğan ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine 400 gr kuşbaşı et ekleyip, 1-2 dk yüksek ateşte soteleyin.

Konak Kebabı

Ardından bu et harcına 2 adet küp küp doğranmış domates ve 2 adet dolmalık biber ilave edin. Üzerine biraz sıcak su ilave edip, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kuşbaşı etler piştikten sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biber serpiştirip, ocaktan alın. Ardından bu et harcını patlıcanların üzerine paylaştırın.

Daha sonra patates püresini, etlerin üzerine yayın. En son rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edin.

Konak kebabını önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra konak kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






  • Reyhan ✿ ✿ 25.01.2014 21:50:38



    Patlicanlari kizartmasak olurmu acaba ?


  • ye-mek ✿ ✿ 26.01.2014 23:31:48



    Konak kebabının tamamı piştiği için ve fırında sadece üzeri kızarıncaya kadar beklettiğimiz için patlıcanları önceden kızartmanız gerekir yoksa diğer türlü çiğ kalır.


  • ye-mek ✿ ✿ 23.07.2013 23:46:38



    Yemeğin etli harcını ve püresini akşamdan hazırlayabilirsiniz. Ertesi günü sadece patlıcanları kızartın. Etli harcı ve püreyi de ısıtıp, kebabınızı hazırlayabilirsiniz. Afiyet İle Kalın...


  • Sdy ✿ ✿ 23.07.2013 16:04:46



    Bu yemeği önceki gün akşamdn hazrlayp iftara pişirsek olur mu? Deneyenler lezzeti de görünüşü kadar güzel mi?


  • ye-mek ✿ ✿ 20.07.2013 14:58:38



    Öncelikle ellerinize sağlık. Lezzeti ve sunumu ile muhteşem bir tarif. Eminiz ki sizde çok güzel yapmışsınızdır. Ayrıca tariflerimizi beğenip, uyguladığınız için bizde teşekkür ederiz. Afiyet İle Kalın...


  • Basak ✿ ✿ 18.07.2013 23:57:35



    Aynen Tarife uydum Hatta şimdi yaptım görünüşü çok güzeldi.Fırından Çıkmasını Bekliyorum inş Tadı da Kendisi gibidir.Tskr ederim bU GÜZEL TARİFLERİNİZ için. . . <3


  • dilan ✿ ✿ 09.05.2012 23:30:17



    müthiş görünüyor


    • ye-mek ✿ ✿ 10.08.2012 17:31:52



      Lezzeti de öyle :)


  • safiye serbest ✿ ✿ 02.05.2012 16:06:21



    Merhaba arkadaşım son 10 gün kaldı etkinligin bitimine birer davetiye daha bıkıyorum arkadaşlara o güzel lezzetli yöresel yemek tariflerinizden rica ediyorum.


  • gülistan ✿ ✿ 07.10.2012 14:17:28



    emeğinize sağlık :) hemen deneyeceğim çook güzel anlatmışsınız bayıldımmm bu siteye vazgeçilmezlerim arasına girdii bileee :)))))


    • ye-mek ✿ ✿ 07.10.2012 16:05:23



      Teşekkür ederiz... Yapması oldukça meşakatli bir kebabtır fakat uğraşınıza değecektir. Takipte kalmak için, sitemizin sağ üst köşesinden mail bültenimize abone olabilirsiniz. Böylelikle tüm tariflerimizden ilk haberdar olanlardan olursunuz... Afiyet İle Kalın,


  • yüksel ✿ ✿ 10.08.2012 17:26:01



    İftara misafirlerim var ,yapmayı düşünüyorum ama köftelisini yani et yemeyenler var da :))


    • ye-mek ✿ ✿ 10.08.2012 17:33:06



      Ufak misket köftelerle de yapabilirsiniz ama etlisinin yerini tutmaz tabi... Bir de köfte severler için "Püreli Çanak Köfte" yi de deneyebilirsiniz... Tarif : http://ye-mek.net/2012/05/16/pureli-canak-kofte/


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Konak Kebabı nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Konak Kebabı tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Konak Kebabı tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Konak Kebabı:

:2012-05-02
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Konak Kebabı Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/konak-kebabi-malzemeleri

5 4.99 12 12
Bu Sitedeki Tüm Yazılı ve Görsel İçerik 5846 Sayılı Kanun ile Saklıdır. | Yemek Tarifleri DMCA