Konak Kebabı

Konak Kebabı Tarifi (12 Kişilik)

Malzemeler :

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 2 adet dolmalık biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pulbiber
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Üzeri İçin:
  •  Kaşar peynir

Hazırlanışı :

4 adet patatesin kabuklarını soyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesler haşladıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağ, tuz ve 1 çay bardağı sütü azar azar ekleyip, püre haline gelene kadar ezin.

2 adet patlıcanı alacalı soyup 2 cm kalınlığında dilimleyin. Ardından patlıcanları tuzlu suda, 15 dk kadar bekletin.

Çıkan acı suyu süzdükten sonra patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzmeye bırakın. Daha sonra kızaran patlıcanları fırın tepsisine/borcama dizin.

Diğer taraftan 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyulmuş tencereye 1 adet ince ince doğranmış soğan ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine 400 gr kuşbaşı et ekleyip, 1-2 dk yüksek ateşte soteleyin.

Konak Kebabı

Ardından bu et harcına 2 adet küp küp doğranmış domates ve 2 adet dolmalık biber ilave edin. Üzerine biraz sıcak su ilave edip, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kuşbaşı etler piştikten sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biber serpiştirip, ocaktan alın. Ardından bu et harcını patlıcanların üzerine paylaştırın.

Daha sonra patates püresini, etlerin üzerine yayın. En son rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edin.

Konak kebabını önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra konak kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :




En lezzetli Konak Kebabı nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Konak Kebabı tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Konak Kebabı tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Konak Kebabı:

:2012-05-02
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12