Tarif Arama

Köfteli Karnıyarık

Köfteli Karnıyarık Tarifi (3 Kişilik)

Malzemeler :

  • 3 adet kemer patlıcan
  • 150 gr kıyma
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 6 yemek kaşığı garnitür
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber, Kekik, Kimyon, Fesleğen
  • Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı :

3 adet kemer patlıcanların saplarını kesip, alacalı soyun. Patlıcanları, ortadan uzunlamasına kesikler atıp, tuzlu su içerisinde 15 dk bekletin. Acı suları çıktıktan sonra suyunu süzüp, iyice kurulayın.

Derin bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Kuruladığınız patlıcanları rengi turuncu olana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları, kağıt havlu üzerine alıp fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Daha sonra bir kaba 150 gr kıyma koyup, 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin. Ardından tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Hazırladığınız kıyma harcından misket büyüklüğünde minik parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran misket köfteleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Diğer taraftan geniş bir tavaya, 3 adet küp küp doğranmış domates, 1 çay kaşığı biber salçası ve 1 tutam fesleğen ekleyip, 8 dk kadar pişirin.

Kızaran misket köftelerin üzerine hazırladığınız domates sosu ve 6 yemek kaşığı garnitür ekleyin. Ara ara karıştırarak 3 dk kadar pişirin ve ocaktan alın. Kızaran patlıcanları fırın kabına yerleştirin. Ortasından uzunlamasına kesikler attığınız kısımdan içlerini açın. Ardından patlıcan içlerini, hazırladığınız köfteli harç ile doldurun.

Köfteli Karnıyarık

Köfteli karnıyarıkların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, 15 dakika kadar pişirin.

Hazırladığınız köfteli karnıyarık yemeğini servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :




En lezzetli Köfteli Karnıyarık nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Köfteli Karnıyarık tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Köfteli Karnıyarık tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Köfteli Karnıyarık:

:2013-09-08
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12