Kıymalı Katmer Poğaça

Kıymalı Katmer Poğaça Tarifi (24 Adet)

Malzemeler :

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağından bir parmak az sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant kuru maya
  • 3,5 su bardağı un
  • Ara Katlara Sürmek İçin:
  • 125 gr tereyağı (Oda Isısında)
  • İçi İçin:
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı :

İlk olarak orta boy bir tava içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 1 dakika kavurun. Ardından 300 gr kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak, 15 dakika kadar pişirin. Kıyma piştikten sonra tuz ve karabiber koyup, tekrar karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra derin bir kap içine 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun. Eliniz ile iyice karıştırın. Ardından 1 çay bardağından bir parmak az sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3,5 su bardağı kadar unu azar azar koyup, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız kıymalı katmer poğaça hamurunun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın. 14 eşit parçaya bölün. Eliniz ile yuvarlayıp, bezeler yapın. Ardından 7 şer şekilde iki grup haline getirin. İlk 7 tanesini merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp, kenara alın.

Hamurların 7 tanesini açtıktan sonra birinci hamurun üzerine yumuşak tereyağı sürün. Diğer açtığınız hamurlardan birini üzerine kapatın. İkinci hamurunda üzerine tereyağı sürüp, üçüncü hamuru üzerine kapatın. Sırasıyla hepsine aynı işlemi yapın. Yedinci hamuruda en üste kapatın. Fakat bu hamurun üzerine yağ sürmeyin. Sadece hafifçe un serpiştirin. Merdane yardımı ile olabildiğince ince açın. Daha sonra bir bıçak yardımı ile 12 eşit parçaya ayırın.

Kıymalı Katmer Poğaça

Ayırdığınız hamurların geniş kısmına kıymalı harçtan koyun. Rulo şeklinde sarın. Diğer kalan 7 ayrı hamurada aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız kıymalı katmer poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kıymalı katmer poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Kıymalı Katmer Poğaça nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Kıymalı Katmer Poğaça tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Kıymalı Katmer Poğaça tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Kıymalı Katmer Poğaça:

:2016-09-21
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12