Kırmızı Erik Suyu Yapılışı :
Erikleri güzelce yıkayıp, derin bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su koyup, erikler yumuşayıp, çatlayana kadar pişirin.
Daha sonra ocaktan alıp, ağzını kapatarak ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra erikleri suyuyla birlikte, başka bir tencerenin içine ince bir süzgeçten süzün.
Süzülen erik suyunu ocağa alın. İçine 1,5 su bardağı toz şeker ya da daha fazla şeker ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynama sırasında suyun üzerinde biriken köpükleri alın. Köpükler bitene kadar devam edin ki erik suyunuz parlak olsun. Şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Erik suyunuz iyice kaynadıktan sonra altını kapatıp, tekrar ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra buzdolabına koyup, soğutun. Servis sırasında içine buz parçacıkları atıp, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Eğer erik suyunuz soğuduktan sonra size fazla tatlı geldi ise üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?