Tarif Arama

Katmerli Çörek

Katmerli Çörek Tarifi (20 Adet)

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant kuru maya
  • 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
  • Ara Katlara Sürmek İçin:
  • 100 gr yumuşak tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • 2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı :

Katmerli çörek hamuru için; derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık süt dökün. Karıştırıp, bu şekilde 5 dakika bekletin.

Daha sonra karışım üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı sarıları çöreklerin üzeri için ayrılacak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalan hamuru tekrardan yoğurun. 8 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın. Ardından 8 bezeyi merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açılan bezelerin üzerine yumuşak tereyağından sürüp, üst üste yerleştirin. En üsteki hamurun üzerine tereyağı sürmeyin. Sadece hafifçe un serpiştirin. Elde edilen 8 katlı hamuru merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın.

Daha sonra açtığınız hamuru rulo olacak şekilde sarın. Bıçak yardımı ile 1 parmak genişliğinde kesin. Kesilen hamurların spiral tarafları yukarı bakacak şekilde çevirin. Üzerlerine hafifçe bastırıp, genişletin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepsi mayası içinde 10 dakika bekletin.

Hazırladığınız katmerli çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Katmerli Çörek

Katmerli çörekler piştikten sonra fırından çıkartın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Katmerli çöreği isteğe göre patatesli ya da peynirli bir harç ile yapabilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Katmerli Çörek nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Katmerli Çörek tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Katmerli Çörek tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Katmerli Çörek:

:2017-05-07
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12