Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi (10 Adet)



Malzemeler :

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 2 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar
  • Un
  • Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı :


1 adet soğanı ince ince kıyın. Geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ koyup, üzerine ince ince kıydığınız soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar 3-4 dk kavurun.

Ardından 250 gr kıymanın yarısını ilave edin. Tuzunu ayarlayıp, kıyma harcını pişene kadar kavurun. Kavurduğunuz kıymalı harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Kıymanın kalanını başka bir kaba alın. İçine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 çay bardağı haşlanmış pirinç (soğuk olarak), kavrulmuş soğanlı kıyma harcı ve ince ince kıyılmış 2 tutam maydanoz ilave edin. Son olarak 3 yemek kaşığı galeta unu ile tuz ve baharatları da ekleyip, elinizle güzelce yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını 10 dk kadar dinlendirin.

Kadınbudu Köfte

Diğer taraftan, geniş bir kaba un koyun. Başka bir kaba da 1 adet yumurta kırıp, çatal yardımıyla iyice çırpın. Dinlendirdiğiniz kadınbudu köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzda hafif kalın ve yassı bir şekil verin. Önce un sonra yumurta, sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı, kızarana kadar pişirin.

Eğer kadınbudu köftenizin saçaklı olmasını istiyorsanız, yumurtaya buladıktan sonra tekrar una bulamayın.

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu köfteler piştikten sonra, fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Bir süre beklettikten sonra, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Kadınbudu köfteyi, artan pirinç pilavınızı kullanarak da yapabilirsiniz.

Kadınbudu köftenin sırrı; içindeki kıymanın yarısının soğan ile beraber kavrulmasıdır. Bu yüzden köfteyi soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Kadınbudu köfte yokluk, kıtlık yıllarında uydurulmuş bir köfte çeşididir. İçinde az et olmasına rağmen pirinçle çoğaltılan malzemeden çok kişiyi doyuracak kadar bir köfte olur. Diğer köftelerden biraz büyükçe ve kalıncadır. Dışı sert ama içi yumuşacıktır. Hem sıcak hem de soğuk yenilen bir köftedir.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :







En lezzetli Kadınbudu Köfte nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Kadınbudu Köfte tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Kadınbudu Köfte tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Kadınbudu Köfte:

:2012-09-04
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Kadınbudu Köfte Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/kadinbudu-kofte-malzemeleri

5 4.99 12 12